Η κομπόστα από κεράσι δαμάσκηνο θα είναι μια εξαιρετική παραλλαγή βιταμίνης για το χειμώνα. Και αν προσθέσετε άλλα φρούτα ή μούρα σε αυτά τα φρούτα, θα έχουμε ένα διπλό όφελος και μια ενδιαφέρουσα πλούσια γεύση του έτοιμου ποτού. Το νοικοκυριό σας θα εκτιμήσει την εργασία σας όταν δοκιμάσουν ένα ποτήρι αρωματικό κομπότ με τη γεύση του καλοκαιριού.
Κόκκινο κεράσι με κοίλες για το χειμώνα
Συστατικά:
Υπολογισμός για ένα βάζο τριών λίτρων:
- κόκκινο δαμάσκηνο με σπόρους - 1,35 kg.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 0,35 kg.
- διηθημένο νερό - 2,4 λίτρα.
Προετοιμασία
Οι τράπεζες πλένονται με ένα διάλυμα σόδας ψησίματος και ζεστό νερό και στη συνέχεια αποστειρώνονται για μερικά δέκα λεπτά το καθένα.
Alychu ταξινομημένο, πλένονται σε παγωμένο νερό, να δώσει ένα καλό τρέξιμο κάτω, και να ρίξει στα παλιά παρασκευασμένα κουτιά, γεμίζοντας τους κατά ένα τρίτο.
Ζεσταίνουμε το νερό μέχρι το σημείο βρασμού, το γεμίζουμε με φρούτα, καλύπτουμε με βραστά καπάκια και αφήνουμε για είκοσι λεπτά. Στη συνέχεια, επιστρέφουμε το υγρό στο αρχικό δοχείο, χρησιμοποιώντας ένα καπάκι με τρύπες. Φέρτε το αποστραγγιζόμενο νερό στο σημείο βρασμού, ρίξτε τη κοκκοποιημένη ζάχαρη, ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως και ρίξτε το προκύπτον σιρόπι σε δοχεία. Συνδέουμε τα καπάκια, περιτυλίγουμε προσεκτικά το κομπότ με μια ζεστή κουβέρτα, πριν γυρίσετε τα δοχεία ανάποδα και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
Μια κομπόστα από κεράσι δαμάσκηνο και κολοκυθάκια για το χειμώνα
Συστατικά:
- κίτρινο δαμάσκηνο με οστά.
- κολοκυθάκια;
- κοκκοποιημένη ζάχαρη.
- φιλτραρισμένο νερό.
Προετοιμασία
Το πρώτο βήμα είναι να προετοιμάσουμε τα δοχεία. Θα τα πλένουμε με διάλυμα σόδας και ζεστό νερό και θα τα αποστειρώσουμε με οποιοδήποτε βολικό τρόπο.
Η Alycha πλένεται κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό, αφήνεται να στεγνώσει και τοποθετεί τα δοχεία στο κάτω μέρος. Κολοκυθάκια ξεφλουδισμένα, ξεφλουδισμένα, κομμένα σε κύβους και διανεμημένα σε κουτάκια πάνω σε δαμάσκηνα. Σε ένα μέρος του δαμάσκηνου, πρέπει να πάρουμε τρία κομμάτια κολοκυθάκια και να γεμίσουμε τα κουτάκια "στα κρεμάστρες".
Τώρα ζεστάνετε το νερό σε βράσιμο, ρίχνετε τη ζάχαρη με βάση 200 g / l υγρού και μαγειρέψτε δύο λεπτά. Το προκύπτον σιρόπι έχυσε ένα κεράσι δαμάσκηνο με κολοκυθάκια, κάλυψε με ένα βραστό καπάκι και άφησε μέχρι να κρυώσει τελείως.
Ρίξτε το δροσμένο σιρόπι πίσω στο τηγάνι, ζεστάνετε μέχρι να βράσει και γεμίστε τα φρούτα. Στη συνέχεια σφραγίστε σφιχτά τα καπάκια, γυρίστε τα βάζα ανάποδα και τυλίξτε τα σε μια πολύ ζεστή κουβέρτα μέχρι να κρυώσουν τελείως.
Κομπόστα κεράσι δαμάσκηνα και μήλα για το χειμώνα
Συστατικά:
Υπολογισμός για ένα βάζο τριών λίτρων:
- κεράσι δαμάσκηνο με σπόρους - 0,75 kg.
- μήλα - 0,75 kg.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 0,3 kg.
- διηθημένο νερό - 2,4 λίτρα.
Προετοιμασία
Σε καθαρά, αποστειρωμένα κουτάκια βάζουμε το κεράσι πλεγμένο προηγουμένως σε κρύο νερό και μήλα, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε φέτες. Το φιλτραρισμένο νερό θερμαίνεται στο σημείο βρασμού και το γεμίζουμε με φρούτα στην κορυφή. Καλύπτουμε με βρασμένα καπάκια και αφήνουμε για είκοσι λεπτά. Στη συνέχεια, επιστρέψτε το υγρό στο τηγάνι, ρίξτε τη ζάχαρη και θερμαίνετε ξανά σε βράση. Ρίχνουμε το προκύπτον σιρόπι πάνω από τα δοχεία, αμέσως τα τυλίγουμε με καπάκια και βάζουμε το κάτω μέρος κάτω από μια ζεστή κουβέρτα μέχρι να κρυώσει εντελώς.
Μια κομπόστα από δαμάσκηνο και σμέουρα για το χειμώνα
Συστατικά:
Υπολογισμός για ένα βάζο τριών λίτρων:
- κεράσι δαμάσκηνο με σπόρους - 1 κιλό?
- βατόμουρο - 0,25 kg.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 0,35 kg.
- διηθημένο νερό - 2,4 λίτρα.
Προετοιμασία
Τράπεζες με διάλυμα σόδας μου και ζεστό νερό. Σε κάθε ένα από αυτά βάζουμε πλυμένα κεράσι δαμάσκηνα με οστά και σμέουρα. Από το νερό και τη ζάχαρη, μαγειρέψτε το σιρόπι και ρίξτε το δαμάσκηνο με τα σμέουρα. Καλύπτουμε τα βάζα με τα καπάκια, τα τοποθετούμε σε δεξαμενές ζεστού νερού, τα ζεστάνουμε μέχρι το σημείο βρασμού και τα αποστειρώνουμε για είκοσι λεπτά. Σφραγίζουμε τα καπάκια και τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς, γυρίζοντας τα δοχεία ανάποδα.