Σαλάτα από κολοκυθάκια για το χειμώνα - πολύ νόστιμες συνταγές αρχικής συντήρησης

Κάθε σαλάτα με κολοκυθάκια που ετοιμάζεται με αγάπη και φροντίδα για το χειμώνα θα διατηρείται τέλεια καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους και θα σας παρακαλώ με εξαιρετική γεύση. Η παρουσία πολυάριθμων παραλλαγών ενός τέτοιου σνακ μπορεί να ικανοποιήσει τις ποικίλες ανάγκες ενός ευρέος κοινού των καταναλωτών.

Πώς να ετοιμάσετε μια σαλάτα με κολοκυθάκια για το χειμώνα;

Εάν είστε εξοικειωμένοι με την ιδέα να προετοιμάσετε μια σαλάτα κολοκυθάκια για το χειμώνα, οι συνταγές ενός τέτοιου κομμάτι, δοκιμασμένο με το χρόνο και τις διαθέσιμες συστάσεις θα σας βοηθήσουν να αντιμετωπίσετε την εργασία στο καλύτερο δυνατό.

1. Οι μαρμελάδες για την παρασκευή σαλάτας μπορούν να χρησιμοποιηθούν νεαρές ή πιο ώριμες, αφού έχουν καθαρίσει το τελευταίο από το φλοιό και τον εσωτερικό πολτό με σπόρους.
2. Πλυμένα φρούτα προετοιμάζονται σωστά, έδαφος.
3. Συμπληρώστε το κολοκυθάκι με τα λαχανικά και τα μπαχαρικά, βουτηγμένα μέχρι να είναι έτοιμα και σφραγισμένα σε δοχεία ή πρόσφατα αποστειρωμένα σε δοχεία σε ένα δοχείο με βραστό νερό και στη συνέχεια τυλίγονται με καπάκια.
4. Για καλύτερη συντήρηση, περιτυλιγμένα ανάποδα τράπεζες με σαλάτα για να κρυώσει.

Κολοκυθάκια σαλάτα για το χειμώνα - απλή συνταγή

Τα πιο δημοφιλή μεταξύ οικοδεσποτών σαλάτες από κολοκυθάκια για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση. Ένας από αυτούς τους τύπους κενών παρουσιάζεται παρακάτω. Η απλότητα της τεχνολογίας συμπληρώνεται εδώ από την εξαιρετική γεύση του σνακ που έχει αποκτηθεί, που αναμφισβήτητα καθιστά δυνατή την ταξινόμηση της συνταγής ως προτεραιότητα.

Συστατικά:

• κολοκυθάκια - 3,5 kg.
• καρότα - 0,5 kg.
• σκόρδο - 4 κεφαλές.
• ξύδι - 150 ml.
• ζάχαρη - 150 g.
• έλαιο - 150 ml.
• αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• σάλτσα ντομάτας - 500 ml.
• ζεστό πιπέρι - για γεύση.

Προετοιμασία

1. Τα κολοκυθάκια, όπως τα καρότα, κομμένα σε κύβους ή κύβους.
2. Ανακατέψτε τη σάλτσα ντομάτας, το αλάτι, τη ζάχαρη, το λάδι, το πιπέρι και το ψιλοκομμένο σκόρδο, βράστε το μείγμα και βάλτε σε αυτό κολοκυθάκια και καρότα.
3. Βράζουμε τη μάζα των φυτών για 25 λεπτά, ρίχνουμε το ξύδι, ρίχνουμε για ακόμα 5 λεπτά.
4. Ζεστή σαλάτα φελλού από κολοκυθάκια για το χειμώνα σε στείρα βάζα, τυλίξτε.

Κολοκυθάκια σαλάτα με ρύζι για το χειμώνα

Συλλέγεται σαλάτα κολοκυθάκι για το χειμώνα με την προσθήκη του ρυζιού θα είναι μια μεγάλη γαρνιτούρα για το κρέας, τα ψάρια ή ένα πρόστιμο σνακ για την αυτο-εξυπηρέτηση. Αρχικά, μπορεί να φανεί ότι η κρόπια στη σύνθεση είναι περιττή, αλλά μόλις δοκιμάσει το τεμάχιο εργασίας σε μια τέτοια απόδοση, όλες οι αμφιβολίες πέφτουν μακριά, και η συνταγή γίνεται ένα από τα αγαπημένα.

Συστατικά:

• κολοκυθάκια - 1 κιλό.
• ντομάτες - 2 kg.
• καρότα - 0,5 kg.
• γλυκό πιπέρι - 1,5 kg.
• ρύζι - 2 φλιτζάνια.
• κρεμμύδι - 3 τεμάχια.
• ξύδι - 100 ml.
• ζάχαρη - 200 g.
• έλαιο - 250-300 ml.
• αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• γλυκό πιπέρι - 5 τεμ.
• δάφνη - 7 τεμ.

Προετοιμασία

1. Τα λαχανικά παρασκευάζονται κατάλληλα και κομμένα σε φέτες με το επιθυμητό σχήμα και μέγεθος.
2. Η μάζα των λαχανικών συμπληρώνεται με πλυμένο ρύζι, βούτυρο, αλάτι, ζάχαρη, μπαχαρικά και στιφάδο για 30 λεπτά.
3. Ρίχνουμε στο ξύδι, ζεσταίνουμε το περιεχόμενο του δοχείου για άλλα 3 λεπτά.
4. Σφραγίστε τη σαλάτα κολοκύνθη με ρύζι για το χειμώνα σε στείρα βάζα, τυλίξτε.

Σαλάτα από αγγούρια και κολοκυθάκια για το χειμώνα

Η σαλάτα κολοκυθάκι με αγγούρια για το χειμώνα δεν είναι μόνο ένα άγευστο νόστιμο σπιτικό απόθεμα, αλλά και ένας αποτελεσματικός τρόπος για να προσκολληθούν φρέσκα φρούτα αγγουριού ή ακανόνιστα διαμορφωμένα δείγματα που δεν είναι κατάλληλα για κονσερβοποίηση ολόκληρα. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να κοπούν σε κύβους ή μεγάλους κύβους, καθαρίζοντας εάν είναι απαραίτητο από σπόρους και φλούδες.

Συστατικά:

• κολοκυθάκια και αγγούρια - 1,5 kg το καθένα.
• ντομάτες - 2 kg.
• καρότα και ντομάτες - 200 g.
• σκόρδο - 1 κεφαλή?
• μαϊντανός - 1 μάτσο?
• ξύδι - 1/3 φλιτζάνι?
• ζάχαρη και πάστα ντομάτας - 2/3 φλιτζάνι?
• έλαιο - 100 ml.
• αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλια.

Προετοιμασία

1. Τρίψτε όλα τα λαχανικά και μαζί με τα υπόλοιπα συστατικά, εκτός από το ξύδι και το μαϊντανό, μαγειρέψτε για 40 λεπτά.
2. Προσθέστε χόρτα και ξύδι, βράστε τη μάζα για άλλα 10-15 λεπτά.
3. Σφραγίστε μια σαλάτα από κολοκυθάκια και αγγούρια για το χειμώνα, τυλίξτε.

Σαλάτα για το χειμώνα από μελιτζάνες και κολοκυθάκια

Προετοιμάστε μια ποικιλία από σαλάτες για το χειμώνα με κολοκυθάκια είναι δυνατή με την προσθήκη μελιτζανών, η οποία θα συμβάλει στην όρεξή τους για το μερίδιό τους κορεσμού και να εμπλουτίσουν τη γεύση. Το ξίδι μεταφέρεται απευθείας στο δοχείο πριν το φερμουάρ. Η ποσότητα του βασίζεται στον υπολογισμό για ένα κουτί των 0,75 λίτρων. Το αλάτι και η ζάχαρη στην περίπτωση αυτή προσθέτουν γεύση στη διαδικασία της κατάσβεσης των λαχανικών.

Συστατικά:

• κολοκυθάκια και μελιτζάνες - 1 κιλό η κάθε μία.
• ντομάτες και καρότα - 500 g.
• σκόρδο - 1 κεφαλή?
• ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• ζάχαρη και αλάτι - στη γεύση?
• λάδι - 100 ml.

Προετοιμασία

1. Τα τεμαχισμένα λαχανικά και οι ντομάτες τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα με λάδι, βρασμένο για 20 λεπτά.
2. Προσθέτουμε το σκόρδο, το αλάτι, τη ζάχαρη, ζεστάνουμε τη μάζα για 7 λεπτά, το βάζουμε στα βάζα.
3. Προσθέστε το ξύδι στο δοχείο, η σαλάτα είναι κλειστή από το κολοκυθάκι για το χειμώνα και σφικτά μονωμένη μέχρι να κρυώσει.

Πικάντικη σαλάτα κολοκυθάκι για το χειμώνα

Σαλάτα από κολοκυθάκια και πιπέρι για το χειμώνα, που παρασκευάζονται σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή, θα ευχαριστήσουν τους οπαδούς των αιχμηρών προετοιμασιών. Ο βαθμός ευκρίνειας μπορεί να ρυθμιστεί αλλάζοντας την ποσότητα της ζεστής πιπεριάς στη σύνθεση, η οποία σε αυτή την περίπτωση είναι ένα από τα κύρια συστατικά που καθορίζουν την τελική γεύση του φυλλιδίου λαχανικών.

Συστατικά:

• κολοκυθάκια - 3,5 kg.
• καρότα και πιπεριές - 500 g.
• ζεστό πιπέρι - 4 λοβούς?
• σκόρδο - 2 κεφαλές.
• μαϊντανός - 1 μάτσο?
• ξύδι - 200 ml.
• ζάχαρη και αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• λάδι - 300 ml.

Προετοιμασία

1. Οι μυρμήγκια κόβονται σε ημικύκλια ή κύβους, κόβουν τα καρότα, πιπέρι σε λωρίδες.
2. Προσθέστε όλα τα άλλα συστατικά, αναμίξτε και αφήστε τη μάζα για 3 ώρες.
3. Τοποθετήστε τη σαλάτα στις όχθες, αποστειρώστε 20-30 λεπτά, φελλό, τυλίξτε.

Σαλάτα από κολοκυθάκια με μαγιονέζα για το χειμώνα

Αν οι παραπάνω νόστιμες σαλάτες από κολοκυθάκια για το χειμώνα που έχετε ήδη προετοιμάσει, δοκιμάστε να εκτελέσετε την ακόλουθη απλή συνταγή για σνακ με την προσθήκη μαγιονέζας. Ευχαριστεί και ισορροπεί την αρμονική πικάντικη γεύση των νοστιμιών, την ευχάριστη υφή της και την ορεκτική εμφάνιση, προσκαλώντας σε γεύση γεύματος.

Συστατικά:

• κολοκυθάκια - 4 κιλά.
• καρότα και κρεμμύδια - 500 g το καθένα.
• μαύρο πιπέρι - ½ κουταλάκι του γλυκού.
• λάδι, ξύδι και μαγιονέζα - 250 ml το καθένα.
• ζάχαρη - 5-7 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• αλάτι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Προετοιμασία

1. Μυροφόρα, καρότα και κρεμμύδια κομμένα σε κύβους, αναμειγμένα με άλλα συστατικά, που τοποθετούνται σε δοχεία.
2. Καλύψτε τα δοχεία με καλύμματα, αποστειρώστε σε βραστό νερό για 40 λεπτά.
3. Κορκ απλή σαλάτα κολοκυθιών για το χειμώνα, γυρίστε τα καπάκια και αφήστε να κρυώσει.

Σαλάτα από τηγανητό κολοκυθάκι για το χειμώνα

Έχοντας προετοιμάσει μια νόστιμη σαλάτα κολοκύθας με σκόρδο για το χειμώνα, θα είναι δυνατόν να απολαύσετε τη γεύση ενός ορεκτικού σνακ όλο το χρόνο, ένα ανάλογο του οποίου από φρέσκα φρούτα για πολλούς είναι μία από τις αγαπημένες σας τηγανιτές λιχουδιές το καλοκαίρι. Το ξίδι μηλίτης από μήλα μπορεί να αντικατασταθεί με χυμό λεμονιού, και το πιπέρι και τα βότανα της Προβηγκίας εξαιρούνται εντελώς από τη σύνθεση.

Συστατικά:

• κολοκυθάκια - 2 κιλά.
• σκόρδο - 1 κεφαλή?
• λάδι - 1,5 φλιτζάνια.
• ξύδι μήλου - 150 ml;
• νερό - 3 φλιτζάνια.
• Τσίλι και βότανα της Προβηγκίας - για γεύση?
• ζάχαρη και αλάτι - 3 κουταλάκια του γλυκού.

Προετοιμασία

1. Κολοκυθάκια, κομμένα σε κύκλο πάχους εκατοστών, τηγανισμένα σε λάδι, στοιβαγμένα σε αποστειρωμένα βάζα.
2. Από τα υπόλοιπα υλικά, η μαρινάδα βράζει, βράζει για 2 λεπτά, χύνεται σε κολοκυθάκια.
3. Αμέσως, η σαλάτα σφραγίζεται και σφραγίζεται μέχρι να κρυώσει.

Σαλάτα από κολοκυθάκια στη ντομάτα για το χειμώνα

Επιλέξτε μια κατάλληλη συνταγή και ετοιμάστε την καλύτερη σαλάτα από τα κολοκυθάκια για το χειμώνα - δεν είναι εύκολο έργο, ειδικά όταν υπάρχουν τόσες πολλές διαφορετικές ορεκτικές παραλλαγές από πικάντικα μπισκότα στο χέρι. Οι ακόλουθες συστάσεις θα βοηθήσουν στην παροχή αξιοπρεπούς προσφοράς σε εκείνους που προτιμούν ιδιαίτερα τις σαλάτες, που έχουν φτιάξει ντομάτα.

Συστατικά:

• κολοκυθάκια - 2,5 kg.
• καρότα και πιπεριές - 400 g.
• χυμός τομάτας - 1 λίτρο.
• σκόρδο - 1 κεφαλή?
• λάδι - 1 γυαλί.
• τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• ξύδι μήλου - 150 ml;
• ζάχαρη - 150 g.
• αλάτι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Προετοιμασία

1. Ανακατεύουμε το χυμό ντομάτας με ζυμαρικά, βούτυρο, αλάτι, ζάχαρη, βράζουμε, πιάνουμε τα κομμένα λαχανικά, σκουπίζουμε για 30 λεπτά.
2. Προσθέστε το ξύδι και μετά από 5 λεπτά απαγχονισμού βάλτε μια ζεστή σαλάτα σε στείρα βάζα, σφραγισμένα, τυλιγμένα.

Σαλάτα από κολοκυθάκια για τα χειμωνιάτικα μανιτάρια

Μια διατηρημένη σαλάτα κολοκυθάκι για το χειμώνα, σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή, θα ευχαριστήσει όσους ιδιαίτερα σεβόμαστε τη γεύση των μανιταριών. Η προκύπτουσα μπιγέλι μοιάζει με μανιτάρια με απόξεση ανάλογα με τα χαρακτηριστικά της. Για την πιο πανομοιότυπη υφή των τεμαχίων λαχανικών, τα φρούτα είναι προ-αποφλοιωμένα και ο πυρήνας κόβεται.

Συστατικά:

• κολοκυθάκια - 3 κιλά.
• μαϊντανός και άνηθος - 1 μάτσο.
• σκόρδο - 1 κεφαλή?
• λάδι και ξύδι 9% - 200 ml;
• ζάχαρη - 150 g.
• Ground μαύρο πιπέρι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
• αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Προετοιμασία

1. Πούπας σκουός κομμένο σε κύβους ή κύβους, αναμειγνύεται με σκόρδο και ψιλοκομμένα χόρτα.
2. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά από τη λίστα, ανακατέψτε, αφήστε για 3 ώρες.
3. Οι τεμαχισμένες φέτες απλώνονται σε κονσέρβες με μαρινάδα, αποστειρωμένες για 15 λεπτά.
4. Σφραγίστε τη σαλάτα κολοκυθάκι για το χειμώνα, όπως τα μανιτάρια με βραστά καπάκια, αφήστε τα να κρυώσουν, χωρίς να τυλίξετε.

Σαλάτα από κολοκυθάκια με χόρτα για το χειμώνα

Ετοιμάστε μια σαλάτα κολοκυθιών με άνηθο για το χειμώνα από φρέσκα ή τηγανητά, όπως στην προκειμένη περίπτωση, φέτες, συμπληρώνοντάς τα με σκόρδο, βασιλικό και μαϊντανό. Για να εκπληρώσετε τη συνταγή, είναι κατάλληλα μόνο τα νεαρά φρούτα με απαλό και λεπτό δέρμα και δεν έχουν αναπτυχθεί ακόμα ηλιόσποροι. Μπορείτε να τα κόψετε με λεπτές κυκλικές ή διαμήκεις φέτες.

Συστατικά:

• κολοκυθάκια - 2 κιλά.
• Βασιλικός, μαϊντανός και άνηθος - 1 μεγάλη μάτσα.
• σκόρδο - 1-2 κεφαλές.
• λάδι - 500 ml.
• ξύδι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• Ground μαύρο πιπέρι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
• αλάτι - 2 κουταλάκια του γλυκού.

Προετοιμασία

1. Οι φέτες από τηγανητά κολοκύθια τοποθετούνται σε αποστειρωμένα δοχεία, ψεκάζοντας τα στρώματα με σκόρδο και βότανα.
2. Σφραγίστε τα περιεχόμενα, προσθέστε λάδι στο περιεχόμενο και σε κάθε βάζο μισού λίτρου προσθέστε μια κουταλιά ξίδι.
3. Αποστειρώστε τη σαλάτα για 30 λεπτά, καπάκι.