Αν θέλετε να ευχαριστήσετε τους συγγενείς σας, εκπλήξτε τους καλεσμένους σας και εντυπωσιάστε τους συγγενείς σας με μερικά υπέροχα γλυκά, τότε σας προσφέρουμε διάφορες συνταγές για κέικ σολομού. Προσφορά και ψάρια ζουμερά μέσα και μια τραγανή στο εξωτερικό δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορη!
Πίτα με μπρόκολο και σολομό
Συστατικά:
- αλεύρι - 250 g.
- νερό 50 ml.
- βούτυρο - 125 g.
- κρόκο αυγού - 1 τεμάχιο.
- μπαχαρικά ·
- φιλέτο σολομού - 400 g.
- παπαρούνα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μπρόκολο - 300 g.
- Τυρί Ricotta - 200 g.
- λεμόνι - 0,5 τεμάχια.
- ξινή κρέμα - 300 ml;
- αυγό - 4 τεμάχια.
- άνηθο.
Προετοιμασία
Για να παρασκευάσουμε μια πίτα ψαριού με σολομό, διαλύουμε το αλάτι στο νερό. Σε ένα αλεύρι κοσκινίστε το μπολ, προσθέστε παπαρουνό, βούτυρο, κρόκο και ρίχνετε σε θαλασσινό νερό. Τώρα ζυμώνουμε μια ομοιογενή ομαλή ζύμη, σχηματίζουμε μια σφαίρα από αυτήν, τυλίγουμε σε μια μεμβράνη τροφής και την αφαιρούμε για 30 λεπτά στο ψυγείο.
Ο φούρνος προ-αναφλέγεται, θερμαίνεται μέχρι 180 μοίρες. Στην επιφάνεια εργασίας, πασπαλισμένη με αλεύρι, κυλήστε ένα λεπτό στρώμα ψυχρής ζύμης και στρέψτε το σε μια φόρμα με μεγάλες ανωμαλίες. Μετά από αυτό, καλύψτε με χαρτί για το ψήσιμο, ρίξτε ξηρά μπιζέλια στην κορυφή και ψήστε τα κέικ για 10-15 λεπτά.
Στη συνέχεια, αφαιρέστε προσεκτικά τη φόρμα με τη ζύμη από το φούρνο, αφαιρέστε το χαρτί και στείλτε πίσω για άλλα 10 λεπτά. Το μπρόκολο ταξινομείται σε ταξιανθίες και ανακατεύεται για περίπου 3 λεπτά σε αλατισμένο βραστό νερό. Στη συνέχεια το ρίχνουμε σε ένα σουρωτήρι και το αφήνουμε να στραγγίσει. Φιλέτο σολομού κόβεται σε μεγάλους κύβους. Τα αυγά χτυπήστε καλά με ένα χτύπημα με ξινή κρέμα, προσθέστε χυμό λεμονιού και χυμό λεμονιού, ψιλοκομμένο άνηθο, podsalivaem και πιπέρι για γεύση. Στην προετοιμασμένη βάση για την πίτα απλώνουμε το παρασκευασμένο μπρόκολο και τα ψάρια, γεμίζουμε το γέμισμα με μείγμα αυγού-ξινό και ψήνουμε 40-45 λεπτά.
Πίτα με σολομό και σπανάκι
Συστατικά:
- σπανάκι - 200 g.
- αλεύρι - 150 g.
- αυγό - 3 τεμάχια.
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- φυτικό έλαιο - 80 ml.
- γάλα - 130 ml;
- τυρί - 100 g.
- φιλέτο σολομού - 300 g.
- βούτυρο - 20 g.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Σπανάκι σπανάκι σε βούτυρο κρέμας για περίπου 5 λεπτά. Αφήστε τον σολομό να μαγειρευτεί ξεχωριστά και στη συνέχεια κόψτε σε ίνες. Αυγά χτύπησαν τον ανάμικτη, προσθέστε φυτικό λάδι και ρίξτε στο γάλα. Αραίωση του αλεύρου και ανάμιξη με μια σκόνη ψησίματος. Στη συνέχεια, ρίχνουμε σταδιακά σε τηγανητό σπανάκι, προσθέτουμε σολομό, τριμμένο τυρί και ρίχνουμε χτυπημένα αυγά. Ψήνουμε ένα κέικ με τυρί και σολομό σε θερμοκρασία 180 βαθμών για 45 λεπτά.