Χάρη στη διαφήμιση ενός υγιεινού τρόπου ζωής και διατροφής, τα μενού πολλών ανθρώπων αναπληρώθηκαν με χρήσιμα εξωτικά προϊόντα. Ένα από αυτά είναι οι σπόροι του ισπανικού φασκόμηλου ή της λευκής τσίτας. Παραδοσιακά, χρησιμοποιούνται για φαγητό στο Μεξικό, τη Λατινική Αμερική, διανέμονται στα νοτιοδυτικά των Ηνωμένων Πολιτειών, αλλά τα τελευταία χρόνια έχουν διατεθεί στην Ευρώπη.
Σπόροι Chia - χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις
Το ισπανικό φασκόμηλο χρησιμοποιήθηκε ενεργά από θεραπευτές αρχαίων πολιτισμών, ειδικά από τους Αζτέκους. Τα φύλλα και τα στελέχη του γρασιδιού θεωρήθηκαν ακατάλληλα για κατανάλωση ή για θεραπεία. Με τη βοήθεια των ριζών των φυτών, οι Αζτέκοι πολέμησαν με φλεγμονώδεις ασθένειες της αναπνευστικής οδού και του καρκίνου του πνεύμονα (πιθανώς). Το πιο χρησιμοποιημένο μέρος της λευκής χίου είναι οι σπόροι, τα οφέλη και η βλάβη αυτών των σπόρων έχουν μελετηθεί από τον 16ο αιώνα. Η σύγχρονη έρευνα επιβεβαιώνει την αξία αυτού του προϊόντος ως βιολογικά δραστικό συμπλήρωμα της καθημερινής διατροφής.
Σπόροι Chia - χρήσιμες ιδιότητες
Οι μοναδικές ποιότητες των περιγραφέντων κόκκων οφείλονται στη χημική τους σύνθεση. Οι σπόροι του ισπανικού φασκόμηλου περιέχουν από 32 έως 39% φυτικά λίπη. Ο δείκτης αυτός είναι 3-10 φορές υψηλότερος από τη συγκέντρωσή του σε άλλα προϊόντα. Το έλαιο των σπόρων Chia είναι πλούσιο σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, ειδικά το Ωμέγα-3, το οποίο φθάνει το 60-64%. Ακόμη και στα θαλάσσια ψάρια και τα άλγη, ο όγκος αυτής της ουσίας είναι πολύ μικρότερος. 100 γραμμάρια των εξεταζόμενων κόκκων αντιστοιχούν σε σχεδόν 1 κιλό σολομού σύμφωνα με την περιεκτικότητα σε ωμέγα-3.
Φυτικές ίνες είναι ένα ακόμη στοιχείο στη λίστα από τους σπόρους της chia είναι χρήσιμες. Τον 2ο αιώνα. κουταλιές του προϊόντος είναι παρόντα το 1/3 της ημερήσιας κατανάλωσης για έναν ενήλικα. Η φυσική ίνα διευκολύνει την εργασία του πεπτικού συστήματος και την εκκένωση του περιεχομένου του εντέρου. Καταστέλλει γρήγορα την πείνα και διατηρεί για μεγάλο χρονικό διάστημα μια αίσθηση κορεσμού, συμβάλλει στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού.
Υπάρχουν άλλα πολύτιμα συστατικά που περιλαμβάνονται στους σπόρους chia, τα οφέλη των παρακάτω ουσιών αποδεικνύονται από εργαστηριακές εξετάσεις:
- ασβέστιο;
- αντιοξειδωτικά;
- κάλιο.
- σιδήρου.
- μαγνήσιο.
- πρωτεΐνη.
- βιταμίνες Α, C και Ε,
- φωσφόρου ·
- quercetin;
- μαγγάνιο.
- καφέ, χλωρογενικά οξέα.
- flavonol.
Λόγω της παρουσιαζόμενης σύνθεσης, οι σπόροι chia διαθέτουν τέτοιες μοναδικές ιδιότητες:
- μείωση της χοληστερόλης και της ζάχαρης στο αίμα.
- διόρθωση της αρτηριακής πίεσης.
- πρόληψη της αθηροσκλήρωσης ;
- μείωση του σωματικού βάρους.
- ανακούφιση της πέψης και της αφόδευσης,
- ενίσχυση της ασυλίας ·
- προστασία των ηπατικών κυττάρων.
- την πρόληψη των ογκολογικών παθολογιών ·
- αναπλήρωση της ανεπάρκειας των βιταμινών και των μετάλλων.
- ανακούφιση της αναιμίας .
- ομαλοποίηση της ορμονικής ισορροπίας και ισορροπία μεταξύ αλάτων
- αποτοξίνωση του σώματος
- βελτίωση του μεταβολισμού.
- να αυξήσει τη φυσική αντοχή.
- αναζωογόνηση κυττάρων και άλλων.
Σπόροι Chia - αντενδείξεις
Αυτό το προϊόν παράγει έντονες επιπτώσεις στο σώμα, έτσι μερικοί άνθρωποι δεν μπορούν να το χρησιμοποιήσουν. Οι σπόροι Chia δεν προκαλούν ζημία εκτός από τις ακόλουθες περιπτώσεις:
- υπόταση;
- λήψη αντιπηκτικών.
- διάρροια;
- τροφική δηλητηρίαση ·
- τάση προς φούσκωμα και μετεωρισμός.
- καρκίνο του προστάτη;
- αλλεργία στο σουσάμι και τη μουστάρδα.
- ατομική δυσανεξία οποιασδήποτε συνιστώσας των σπόρων chia.
- την εγκυμοσύνη;
- θηλασμό ·
- μια παράλληλη πρόσληψη υπογλυκαιμικών φαρμάκων.
- πολύ προχωρημένη ηλικία.
Σπόροι Chia - συνταγές
Η χρήση κόκκων ισπανικής φασκόμηλου εξαρτάται από το σκοπό της εφαρμογής τους. Πριν από τη λήψη των σπόρων chia, είναι σημαντικό να εξοικειωθείτε με τις χημικές ιδιότητες και τις αντενδείξεις του προϊόντος, τις παρενέργειες του. Συνιστάται να συμβουλευτείτε έναν γιατρό, ειδικά αν υπάρχει τάση για αλλεργικές αντιδράσεις σε σπόρους μουστάρδας και σουσάμι.
Σπόροι Chia για απώλεια βάρους
Ένα χαρακτηριστικό της κυτταρίνης, το οποίο αποτελεί μέρος του εν λόγω προϊόντος, είναι η ικανότητα απορρόφησης μεγάλης ποσότητας υγρασίας. Αυτό καθορίζει την επίδραση που παράγουν οι σπόροι chia, οι ιδιότητες του απορροφητικού οδηγούν σε σημαντική αύξηση των ινών στον όγκο. Γεμίζουν το στομάχι και υπάρχει μια μακρά αίσθηση κορεσμού χωρίς να καταναλώνουν υπερβολικές θερμίδες. Παράλληλα, οι κόκκοι περιέχουν όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για να παρέχουν στο σώμα ενέργεια και να μην προκαλέσουν καύση μυϊκού ιστού.
Ο βέλτιστος τρόπος για να πάρετε σπόρους chia για απώλεια βάρους είναι να χρησιμοποιήσετε το σιτάρι στην καθαρή του μορφή (1-2 κουταλιές της σούπας την ημέρα). Πίνετε το προϊόν με καθαρό νερό. Οι σπόροι μπορούν να προστεθούν σε οποιοδήποτε πιάτο, επειδή έχουν ουδέτερη γεύση και κρίμα ευχάριστα, ειδικά σε μούσλι, κολοκύθια και σαλάτες. Οι χορτοφάγοι και τα vegans χρησιμοποιούν το προϊόν στη μορφή του εδάφους για το ψήσιμο, η σκόνη από τους κόκκους του ισπανικού τυχαίου αντικειμένου αντικαθιστά τέλεια τα αυγά.
Chia σπόρους από τη δυσκοιλιότητα
Οι φυτικές ίνες στα περιγραφόμενα μέσα βοηθούν στη διευκόλυνση της απολέπισης και μαλακώνουν τις μάζες των κοπράνων. Οι σπόροι Chia για το έντερο λειτουργούν ως διεγερτικό της περισταλτίας. Για την πρόληψη και τη θεραπεία της κανονικής δυσκοιλιότητας, συνιστάται να φάτε 1-2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές σπόρων ημερησίως, πλένοντας με νερό. Η κατανάλωση υγρού είναι σημαντική να αυξηθεί σε 1,5-2 λίτρα την ημέρα.
Συνταγή για σοβαρή δυσκοιλιότητα
Συστατικά :
- σπόροι chia - 10 g.
- νερό - 1 λίτρο.
- αποξηραμένες ημερομηνίες - 6-7 τεμάχια.
Προετοιμασία, εφαρμογή
- Ρίξτε τους κόκκους με νερό και ανακινήστε καλά.
- Η επιμονή σημαίνει 20 λεπτά.
- Πίνετε ολόκληρο τον όγκο του υγρού το πρωί.
- Επαναλάβετε τη διαδικασία μετά από 15 ώρες.
- Το βράδυ, φάτε ημερομηνίες.
Σπόροι Τσιά από σακχαρώδη διαβήτη
Το υπό εξέταση προϊόν συμβάλλει στη σταθεροποίηση της συγκέντρωσης της γλυκόζης και εμποδίζει τα άλματα στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Οι σπόροι Chia κατά του διαβήτη είναι αποτελεσματικοί μόνο στην πολύπλοκη θεραπεία. Η χρήση τους αντί των φαρμακολογικών παραγόντων δεν μπορεί.
Σπόροι Chia - χρήση στον διαβήτη:
- Υπάρχουν 1-1,5 st. κουταλιές την ημέρα, πλύσιμο με ένα ποτήρι καθαρό νερό.
- Για να προσθέσετε έτοιμα πιάτα.
- Χρησιμοποιήστε εδαφικούς κόκκους για το ψήσιμο.
- Ανακατέψτε με ποτά (χυμούς, λείες, φιλέτα και άλλα).
Chia χοληστερόλη Σπόροι
Για να εξομαλύνετε τη συγκέντρωση λιπιδίων στο σώμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όλες τις παραπάνω επιλογές για τη χρήση του προϊόντος. Το ισπανικό φασκόμηλο chia συμβάλλει όχι μόνο στη μείωση της χοληστερόλης, αλλά και στον καθαρισμό των αιμοφόρων αγγείων. Οι κόκκοι εμποδίζουν την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης και επιλύουν πλάκες στα τοιχώματα των αρτηριών. Οι ειδικοί σε αυτή την περίπτωση συνιστώνται να χρησιμοποιούν σπόρους chia ως πρόσθετο στα βασικά τρόφιμα. Οι σπόροι πρέπει να αλεσθούν εκ των προτέρων και να χυθούν σε 0,5-1 κουταλάκι του γλυκού σε χυλό, σαλάτες, σούπες, γιαούρτια και άλλα πιάτα.
Chia σπόροι κατά του καρκίνου
Η παρουσία αντιοξειδωτικών στους περιγραφέντες κόκκους προφανώς βοηθά στην πρόληψη κάποιων ογκολογικών ασθενειών. Οι γιατροί συστήνουν ότι οι γυναίκες λαμβάνουν ως πρόληψη σπόρους Chaya από καρκίνο του μαστού. Το α-λινολεϊκό οξύ, το οποίο περιέχεται στο παρόν προϊόν, προστατεύει τα κύτταρα από τις μεταλλάξεις και αποτρέπει την ανάπτυξη του όγκου.
Οι σπόροι φυτών chia με ήδη προχωρημένες ογκολογικές παθολογίες δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως φάρμακο. Κόκκος ισπανικού φασκόμηλου επιτρέπεται μόνο για:
- γενική ενίσχυση του σώματος.
- την αναπλήρωση του ελλείμματος των μικρο- και μακροστοιχείων, των βιταμινών,
- υποστήριξη της ασυλίας ·
- ανανέωση της ενέργειας ·
- ομαλοποίηση του μεταβολισμού.
Πώς να φάτε σπόρους chia;
Ακόμα και ένα απολύτως υγιές άτομο είναι χρήσιμο να εμπλουτίσει τη διατροφή με το προϊόν που εξετάζεται. Οποιαδήποτε από τις παραπάνω μεθόδους, όπως και η χρήση των σπόρων chia, θα το κάνει, αλλά το μέγιστο θετικό αποτέλεσμα επιτυγχάνεται όταν λαμβάνεται σε καθαρή μορφή με νερό. Για τους καλοφτιαγμένους, είναι προτιμότερο να προσθέσετε δημητριακά σε ψητά και έτοιμα γεύματα. Υπάρχουν πολλές ενδιαφέρουσες και εύγευστες συνταγές για το πώς να προετοιμάσετε τους σπόρους chia.
Πουτίγκα
Συστατικά :
- γάλα καρύδας - 1 γυαλί.
- μάνγκο - 40 g.
- Chia κόκκους - 0,25 κύπελλο?
- μέλι - 0,5 lbsp. κουτάλια;
- αμύγδαλα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
Προετοιμασία
- Ανακινήστε το μέλι με γάλα καρύδας.
- Ανακατεύουμε με σπόρους τσιά.
- Βάλτε τη μάζα στο ψυγείο μια νύχτα.
- Κόψτε το μάνγκο σε μικρούς κύβους.
- Κόψτε τα αμύγδαλα.
- Γαρνίρετε με καρύδια και μάνγκο.
Smoothies
Συστατικά :
- όλα τα κατεψυγμένα μούρα - 1 γυαλί.
- νερό - 0,5 φλιτζάνι?
- χυμός ροδιού - 0,5 φλιτζάνι?
- σπόροι ισπανικού φασκόμηλου (chia) - 0,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μέλι, ζάχαρη - για γεύση.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε όλα τα συστατικά με ένα μπλέντερ μέχρι να μαλακώσει.
- Προσθέστε μέλι και ζάχαρη, αν θέλετε.
- Διακοσμήστε τα κομμάτια με ολόκληρους σπόρους chia.