Ένα νόστιμο επιδόρπιο είναι ένα εξαιρετικό τέλος για τον εορτασμό, ειδικά αν αποδειχθεί ότι είναι ένα κλασικό κέικ μελιού, η συνταγή του οποίου πολλές νοικοκυρές θέλουν να κυριαρχήσουν. Μπορεί να αγοραστεί σε οποιοδήποτε προϊόν ζαχαροπλαστικής ή στο σπίτι. Το ψήσιμο ενός φαγητού θα απαιτήσει ελάχιστη προσπάθεια, έτσι ώστε ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας να το αντιμετωπίσει.
Πώς να φτιάξετε ένα κέικ μελιού;
Για τις νοικοκυρές που επιθυμούν να κάνουν κλασικό κέικ μελιού, η συνταγή μπορεί να επιλεγεί σε σχέση με τα χρησιμοποιούμενα συστατικά, λαμβάνοντας υπόψη τα ακόλουθα σημεία:
- Εκείνοι που ψήνουν το κέικ για πρώτη φορά, είναι καλύτερα να ξεκινήσετε με μια κλασική συνταγή. Μετά την επίβλεψή του είναι δυνατή η έναρξη πειραμάτων με τα συστατικά.
- Το κέικ μπορεί να μαγειρευτεί με διάφορους τρόπους: σε ένα λουτρό νερού, στο φούρνο, σε ένα multivark.
- Μπορείτε να ψήσετε λεπτό κέικ ή ένα μπισκότο, το οποίο στη συνέχεια κόβεται. Το ύψος του εξαρτάται από τον όγκο του δοχείου, περίπου 9-11 cm.
- Είναι πολύ σημαντικό να κάνετε τα κέικ μελιού για ένα κέικ σωστά. Πρέπει να εμποτιστούν με κρέμα.
- Ως ένα από τα συστατικά της δοκιμής, χρησιμοποιείται σόδα. Αναμιγνύεται με ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα, μέλι ή σβήνεται με ξύδι.
- Η ζύμη για το κέικ δεν μπορεί να αποθηκευτεί για μελλοντική χρήση και να αποθηκευτεί, επειδή θα χάσει τη γεύση της. Εάν έχετε αφήσει πάρα πολλά, είναι καλύτερα να ψήσετε ένα μπισκότο.
Κέικ μελιού σε ένα λουτρό νερού - μια κλασική συνταγή
Πολύ δημοφιλής στους ιδιοκτήτες είναι η κλασική κρέμα μελιού κρέμας, η συνταγή της οποίας περιλαμβάνει συνήθη συστατικά, αλλά η παρασκευή τους γίνεται σε υδατόλουτρο. Για να μην καταστεί η ζύμη πολύ σκοτεινή και να μην γίνει πικρή, είναι απαραίτητο να ζεσταθεί η μάζα του μελιού υπό αυστηρό έλεγχο, είναι σημαντικό να τηρείτε αυστηρά τις αναλογίες.
Συστατικά:
- αλεύρι - 400 g.
- ζάχαρη - 200 g.
- έλαιο - 400 g.
- μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Για κρέμα:
- συμπυκνωμένο γάλα - 500 g.
- λάδι - 1 συσκευασία.
Προετοιμασία
- Κάντε μια κλασική κρέμα για κέικ μελιού, αναμειγνύοντας τα συστατικά για αυτό.
- Αυγά κτύπησε, προσθέστε ζάχαρη, κτύπησε.
- Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά εκτός από το αλεύρι. Βάλτε σε ατμόλουτρο και μαγειρέψτε για 15 λεπτά. Προσθέτουμε αλεύρι, ανακατεύουμε.
- Κάνετε μια παρτίδα, ρίξτε το στο κέικ.
- Κλασική κρέμα κρέμας με κρέμα.
Συνταγή μελιού για κέικ "Ryzhik"
Ο συνδυασμός καρυδιών, συμπυκνωμένου γάλακτος και μελιού για μεγάλο χρονικό διάστημα έχει υποχωρήσει. Αυτό το ελκυστικό κέικ μελιού "Κόκκινο", για να το δοκιμάσετε είναι ελαφρώς διαφορετικό από την κλασική έκδοση. Εάν δεν υπάρχει βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα, μπορεί να αντικατασταθεί από ένα κανονικό, η κρέμα δεν επιδεινώνεται από αυτό. Ως στρώμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί και χοντρή ξινή κρέμα.
Συστατικά:
- αλεύρι - 260 g.
- ζάχαρη - 100 g.
- αυγό -1 τεμ.
- έλαιο - 300 g.
- μέλι - 50 g;
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- βανιλλίνη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- συμπυκνωμένο γάλα - 400 g.
Προετοιμασία
- Λιώνουμε 50 γραμμάρια βουτύρου σε χαμηλή φωτιά, προσθέτουμε μέλι. Ανακατέψτε με χτυπημένα αυγά και ζάχαρη, προσθέστε σόδα.
- Αφαιρέστε το δοχείο από τη θερμότητα, ψύξτε το. Ρίξτε τα υπόλοιπα συστατικά για τη ζύμη, ανακατέψτε.
- Η ζύμη πρέπει να αποστέλλεται σε θερμότητα για 1 ώρα. Χωρίστε το και ψήστε τα κέικ.
- Για κρέμα, κτυπήστε το βούτυρο με ένα μίξερ. Ανακατέψτε το με συμπυκνωμένο γάλα.
- Με κρέμα, καλύψτε τα κέικ.
Κέικ μελιού "Miracle" - συνταγή
Κάθε νοικοκυρά θα έχει τη δική της συνταγή για το ψήσιμο επιδόρπιο. Μπορεί να διαφέρει στα συστατικά, την πλήρωση και τους τύπους κρέμας. Το μόνο πράγμα που παραμένει αμετάβλητο είναι το μέλι. Αν ακολουθήσετε τη συνταγή, θα είστε σε θέση να ψήσετε ένα ήπιο κέικ μελιού "Miracle", η γεύση του οποίου είναι γνωστή από την παιδική ηλικία. Για να το διακοσμήσετε, μπορείτε να πασπαλίζετε με καρύδια, να τα συνθλίβετε σε ψίχουλα.
Συστατικά:
- λάδι - 70 g.
- ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.
- μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- σόδα - 2 κουταλιές της σούπας.
- αλεύρι - 3,5 ποτήρια.
Για κρέμα:
- ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- γάλα - 1 γυαλί.
- έλαιο - 250 g.
- κρέμα γάλακτος - 0,5 ποτήρια.
Προετοιμασία
- Βάλτε το βούτυρο, το μέλι και τη ζάχαρη σε ένα δοχείο. Κρατήστε στο λουτρό μέχρι να διαλυθεί το τελευταίο συστατικό.
- Ανακατέψτε το μίγμα αυγού-ζάχαρης με τη μάζα. Στη συνέχεια, προσθέστε σόδα.
- Διαχωρίστε τη ζύμη σε 7-10 λεπτά στρώματα και ψήστε.
- Προετοιμάστε την κρέμα: χτυπήστε το αυγό με ένα μίξερ, προσθέτοντας ζάχαρη.
- Προσθέτουμε αλεύρι, ρίχνουμε το γάλα και ανακατεύουμε.
- Όλοι βράζουμε σε ένα λουτρό, ψύξαμε και προσθέτουμε μαλακό βούτυρο. Στο τέλος προσθέστε ξινή κρέμα.
- Λιπάνετε το κέικ με κρέμα.
Κέικ μέλι με κρέμα - κλασική συνταγή
Οι αληθινοί λάτρεις του ψήσιμου φαγητού χαίρονται να δοκιμάσουν διαφορετικές παραλλαγές νόστιμων απολαύσεων. Ένα κλασικό μελιτζάνι με κρέμα είναι σχεδόν ένα λιωμένο επιδόρπιο. Για να βεβαιωθείτε ότι τα κέικ δεν γίνονται limp, μην τα κάνετε υπερβολικά λεπτά. Το ιδανικό πάχος πρέπει να είναι 0,5 εκατοστά αφού έχουν ήδη ξετυλιχθεί.
Συστατικά:
- λάδι - 1/3 πακέτο;
- ζάχαρη - 200 g.
- μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι - μια πρέζα?
- αλεύρι - 2,5 φλιτζάνια.
Για κρέμα:
- γάλα - 1 λίτρο.
- έλαιο - 50 g.
- αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας. l.
- αυγά - 4 τεμάχια.
- ζάχαρη - 200 g.
Προετοιμασία
- Στο λιωμένο βούτυρο με μέλι για να εισάγετε ζάχαρη.
- Τα αυγά χτύπησαν με ένα τσίμπημα αλατιού. Τα ρίχνουμε στη συνολική μάζα, ανακατεύοντας. Προσθέστε σόδα, βράστε για 20-30 λεπτά.
- Ζυμώστε τη μάζα με αλεύρι και κόψτε, ψήστε.
- Για κρέμα: τα αυγά και η ζάχαρη να κτυπηθούν. Προσθέστε το αλεύρι και το γάλα. Κρατήστε τη φωτιά για 15 λεπτά.
- Ψύξη, προσθέστε λάδι. Λιπάνετε την κρέμα με κρέμα.
Κέικ μέλι με ξινή κρέμα - μια κλασική συνταγή
Μια κλασική συνταγή για το επιδόρπιο μπορεί να ποικίλει αν κάνετε ξινή κρέμα για κέικ μελιού. Ο αριθμός των εξαρτημάτων μπορεί να ποικίλει, εξαρτάται από τις ατομικές προτιμήσεις, οι λάτρεις των γλυκών μπορούν να αυξήσουν την ποσότητα ζάχαρης κατά την κρίση τους. Διαφορετικά, οι διαδικασίες κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος παραμένουν παραδοσιακές.
Συστατικά:
- αλεύρι - 400 g.
- ζάχαρη - 200 g.
- έλαιο - 400 g.
- μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- κρέμα γάλακτος - 500 g;
- ζάχαρη σε σκόνη - 200 g.
Προετοιμασία
- Κάνετε μείγμα αυγού-ζάχαρης, επισυνάπτετε σε αυτό τα υπόλοιπα συστατικά εκτός από το αλεύρι. Βράζετε στο λουτρό για 15 λεπτά.
- Ρίχνουμε αλεύρι μέσα στη μάζα.
- Κάντε ένα ζυμωτό, χωρίστε σε κέικ, ψήστε.
- Κτυπήστε την κρέμα από ξινή κρέμα και σκόνη και λιπάνετε τα με κέικ.
Κέικ μέλι με συμπυκνωμένο γάλα - μια κλασική συνταγή
Μια άλλη δημοφιλής παραλλαγή της κλασικής συνταγής είναι ένα κέικ μελιού με συμπυκνωμένο γάλα . Όταν το μαγείρεμα χρησιμοποιείται ένα μικρό τέχνασμα έμπειρων μαγειρικών ειδικών - συνιστάται να ξεκινήσετε τη συναρμολόγηση με μια κρέμα smake σε ένα πιάτο, τότε το ψήσιμο θα απορροφηθεί γρηγορότερα. Το μέλι δεν μπορεί να αντικατασταθεί με μελιτζάνα, καθώς και το βούτυρο με μαργαρίνη.
Συστατικά:
- αλεύρι - 400 g.
- ζάχαρη - 200 g.
- έλαιο - 400 g.
- μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- συμπυκνωμένο γάλα - 500 g.
Προετοιμασία
- Καλά χτυπημένα συστατικά, εκτός από το αλεύρι, βράζετε για 15 λεπτά σε ένα λουτρό.
- Ρίχνουμε αλεύρι μέσα στη μάζα.
- Κάντε ένα ζυμωτό, ρίξτε τα κέικ και ψήστε ένα κέικ με μέλι στο φούρνο.
- Διαδώστε τα κέικ με συμπυκνωμένο γάλα.
Μπισκότα μελιού κέικ στο σπίτι - συνταγή
Γνωστή από τη παιδική λιχουδιά είναι το ψήσιμο από ένα μπισκότο, με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να κάνετε το πιο νόστιμο κέικ μελιού. Η μοναδικότητα του ψησίματος έγκειται στο γεγονός ότι δεν παραμένει για πολύ καιρό. Για να ψήσετε ένα μπισκότο θα χρειαστείτε ένα πρότυπο σύνολο συστατικών - ζάχαρη, μέλι, βούτυρο και αναγκαστικά σόδα. Αναμιγνύεται με ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα, μέλι ή σβήνεται με ξύδι.
Συστατικά:
- αλεύρι - 400 g.
- ζάχαρη - 200 g.
- έλαιο - 400 g.
- μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- κρέμα γάλακτος - 500 γραμ.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε τα συστατικά για το κέικ, εκτός από το αλεύρι. Εισάγετε σταδιακά το αλεύρι μέσα στη μάζα.
- Ζυμώνουμε τη ζύμη ψήνουμε ένα μπισκότο στο φούρνο για μισή ώρα.
- Κόψτε το μπισκότο και καλύψτε με κρέμα.
Κέικ μελιού σε ένα τηγάνι - κλασική συνταγή
Προετοιμάστε ένα επιδόρπιο με έναν πολύ πρωτότυπο τρόπο, εάν κάνετε ένα κέικ μελιού σε ένα τηγάνι . Η γευσιγνωσία δεν μπορεί να διακριθεί από το ψήσιμο στο φούρνο. Η μόνη διαφορά είναι ότι τα κέικ ψήνονται σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι, η διαδικασία θα διαρκέσει μόνο 1-2 λεπτά. Η κρέμα είναι καλύτερα να επιλέξετε περισσότερο υγρό, έτσι ώστε το κέικ γίνεται πιο μαλακό.
Συστατικά:
- αλεύρι - 400 g.
- ζάχαρη - 200 g.
- έλαιο - 400 g.
- μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- κρέμα γάλακτος - 500 γραμ.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε τα συστατικά για το κέικ, εκτός από το αλεύρι, και στη συνέχεια προσθέστε το.
- Κάντε ένα ζυμωτό, έπειτα κέικ, καθένα από τα οποία τηγανίζουμε.
- Λιπάνετε τα κέικ με κρέμα.
Κέικ μελιού σε μια πολυμεταβλητή συνταγή
Μπορείτε να απλοποιήσετε σημαντικά τη διαδικασία μαγειρέματος και να κάνετε μια κέικ μελιού στο multivark . Με μια τέτοια τεχνική κουζίνα επιδόρπιο θα είναι ακόμη και μια αρχάριχη οικοδέσποινα. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί το κανονικό σετ και τον αριθμό των εξαρτημάτων, η μόνη διαφορά είναι ότι πρέπει να τοποθετηθούν στο κύπελλο της συσκευής και να περιμένετε για το χρόνο.
Συστατικά:
- αλεύρι - 400 g.
- ζάχαρη - 200 g.
- έλαιο - 400 g.
- μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- κρέμα γάλακτος - 500 γραμ.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε τα συστατικά για το κέικ, εκτός από το αλεύρι. Προσθέστε σταδιακά αλεύρι.
- Τοποθετήστε το μείγμα στο μπολ της συσκευής, ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 65 λεπτά.
- Το μπισκότο δροσερό, κομμένο σε κέικ, που γράσο με κρέμα.