Το γεγονός ότι το μέλι - ένα πολύτιμο προϊόν με διατροφικές και θεραπευτικές ιδιότητες, η ανθρωπότητα γνωρίζει από την αρχαιότητα. Οι αρχαίοι Έλληνες φιλόσοφοι το ονόμαζαν «υγρό χρυσό» ενόψει της μεγάλης αξίας τους και οι θεραπευτές χρησιμοποίησαν για τη θεραπεία ποικίλων ασθενειών. Πράγματι, η θεραπεία με μια τέτοια θεραπεία είναι ευχάριστη για τους ενήλικες και τα παιδιά, και πολλοί άνθρωποι παίρνουν μέλι καθημερινά μόνο για χάρη της γαστρονομικής απόλαυσης. Ωστόσο, το προϊόν αυτό μπορεί να βλάψει την υγεία σε ορισμένες περιπτώσεις, καθώς, όπως και κάθε φάρμακο, το μέλι έχει τις αντενδείξεις και τη δοσολογία του.
Αντενδείξεις για τη χρήση του μελιού
- Ατομική μισαλλοδοξία. Μερικοί άνθρωποι δεν μπορούν να χρησιμοποιήσουν το μέλι λόγω της υπερβολικής ευαισθησίας σε αυτό το προϊόν. Κατά κανόνα, οι άνθρωποι αυτοί έχουν αλλεργικές αντιδράσεις σε όλα τα προϊόντα της μελισσοκομίας. Αλλά μερικές φορές η μισαλλοδοξία εκδηλώνεται μόνο σε ένα συγκεκριμένο είδος μελιού. Οι ανεπιθύμητες αντιδράσεις στο μέλι εκδηλώνονται με τη μορφή δερματικών εξανθημάτων, ρινικής καταρροής, ναυτίας, ζάλης, εντερικών διαταραχών. Σε σοβαρές περιπτώσεις, μετά τη λήψη του μελιού, μπορεί να αναπτυχθεί αναφυλακτικό σοκ.
- Σακχαρώδης διαβήτης. Τα άτομα με αυτή την ασθένεια πρέπει να κάνουν προσοχή με το μέλι, μετά από διαβούλευση με έναν γιατρό. Επίσης, οι διαβητικοί συμβουλεύονται να τρώνε μέλι μαζί με τις κηρήθρες. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το κερί εμποδίζει την ταχεία απορρόφηση της φρουκτόζης και της γλυκόζης στην κυκλοφορία του αίματος, έτσι δεν θα εμφανιστεί ένα αιχμηρό άλμα στη ζάχαρη.
- Εμφυσήμα των πνευμόνων, βρογχικό άσθμα, μυοκαρδίτιδα, πνευμονική φυματίωση, βαλβιδική καρδιακή νόσο. Οι απαριθμούμενες ασθένειες αποτελούν αντένδειξη για την πραγματοποίηση εισπνοών με μέλι.
- Μια δίαιτα με περιορισμό των υδατανθράκων. Επειδή οι υδατάνθρακες είναι τα κύρια συστατικά του μελιού, η χρήση αυτού του προϊόντος αντενδείκνυται σε ασθενείς που συνιστούν δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων.
Προσωρινές αντενδείξεις για τη χρήση του μελιού:
- επιδείνωση του πεπτικού έλκους.
- οξεία γαστρίτιδα .
- οξεία παγκρεατίτιδα .
- επιδείνωση της χολολιθίας και της ουρολιθίας.
- αύξηση της θερμοκρασίας του σώματος πάνω από 38 ° C.
Πότε το μέλι μετατρέπεται σε δηλητήριο;
Με την ισχυρή θέρμανση (όταν λιώνει το κρυσταλλικό μέλι, προσθέτοντας ζεστό τσάι, ψήσιμο κλπ.), Το μέλι χάνει σχεδόν όλες τις χρήσιμες ιδιότητες, επειδή βιολογικώς δραστικές ουσίες και ένζυμα καταστρέφονται. Επιπλέον, κατά τη διάρκεια της αποσύνθεσης των σακχάρων, η οποία λαμβάνει χώρα σε υψηλή θερμοκρασία, παράγει οξυμεθυλοφουρφουράλη. Είναι μια τοξική ουσία που μπορεί να συσσωρευτεί στο σώμα και να τα δηλητηριάζει βαθμιαία. Επομένως, δεν είναι απαραίτητο να υποβληθεί το προϊόν αυτό σε θερμική επεξεργασία, αλλά και να χρησιμοποιηθεί το λιωμένο μέλι.
Λάβετε υπόψη ότι το υψηλής ποιότητας μέλι δεν μπορεί να παραμείνει σε υγρή κατάσταση για μεγάλο χρονικό διάστημα, κρυσταλλώνεται σταδιακά (εκτός από το μέλι από λευκή ακακία). Εάν το χειμώνα βλέπετε υγρό μέλι στην πώληση, τότε αυτό δείχνει παραποίηση ή σοβαρή υπερθέρμανση.
Θεραπευτικές προδιαγραφές κατανάλωσης μελιού
Η ημερήσια δόση μελιού για ενήλικα είναι 100 g (μέγιστο - 200 g). Ο συνιστώμενος κανόνας για τα παιδιά είναι ένα κουταλάκι του γλυκού (περίπου 30 γραμμάρια). Αυτή η ποσότητα πρέπει να χωριστεί σε τρεις δόσεις κατά τη διάρκεια της ημέρας. Η κατανάλωση μέλι είναι καλύτερο για 1,5 - 2 ώρες πριν από το γεύμα ή 3 ώρες μετά από ένα γεύμα.
Για ιατρικούς σκοπούς, το μέλι λαμβάνεται σε διαλυμένη μορφή, καθώς η διείσδυση των συστατικών του στο αίμα και στη συνέχεια στα κύτταρα του σώματος επιταχύνεται σημαντικά. Το μέλι μπορεί να διαλυθεί σε ελαφρώς ζεστό νερό, τσάι, γάλα. Όταν χρησιμοποιείτε αυτό το προϊόν στη συνιστώμενη δόση και αν δεν υπάρχουν αντενδείξεις, αυτό δεν θα προκαλέσει βλάβη.