Ακριβώς πριν από δέκα αιώνες, τα καρότα "ήρθαν" στην Ευρώπη - σήμερα, πρέπει να παραδεχτούμε ότι ήμασταν υποτονικοί, γιατί δεν υπάρχει κατόχρωμος που κάνει χωρίς αυτή τη ρίζα. Και όμως, ο δρόμος προς την Ευρώπη δεν ήταν εύκολος. Πρώτον, οι αρχαίοι Έλληνες έτρωγαν μόνο για να ρίξουν καρότα (δεν θα τα πάρουμε από τα παραδείγματα), τότε, με κάποιο θαύμα, οι αρχαίοι Ρωμαίοι σκέφτηκαν να "εξορύξουν" τις ρίζες από το έδαφος - καλό, η γεύση των καρότων εγκρίθηκε και από τότε ξεκίνησε ενεργή διάδοση.
Τα καρότα αγαπούν τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες. Και σε αυτή την περίπτωση, τα πιο προσεκτικά είναι τα παιδιά - το ποσοστό των παιδιών που λατρεύουν το καρότο και το χυμό μήλου είναι πολύ υψηλότερο από ό, τι στους ενήλικες.
Αποδεικνύεται ότι τα χείλη του "μωρού" πραγματικά προφορικά αλήθεια - μετά από όλα, τα καρότα έχουν πολλές χρήσιμες ιδιότητες.
Σύνθεση καρότων
Τα μυστήρια των καρότων και οι ευεργετικές ιδιότητές του βρίσκονται στη σύνθεση. Για παράδειγμα, το πρώτο πράγμα που συνδέουμε με αυτή την ρίζα είναι η καροτίνη (η ουσία πήρε το όνομά της λόγω της αγγλικής λέξης καρότο, που σημαίνει καρότα). Καροτένιο - μια ουσία που περιέχεται στα λαχανικά και τα φρούτα, η οποία τελικά μετατρέπεται στο σώμα μας σε βιταμίνη Α.
Έτσι, η πρώτη χρήσιμη ιδιότητα των καρότων είναι το πολύ υψηλό περιεχόμενο προβιταμίνης Α. Αντιμετωπίζουν ακόμη και την έλλειψη αυτής της βιταμίνης και μετά την κατανάλωση καρότων μπορείτε να κερδίσετε ένα πραγματικό πλεόνασμα καροτίνης με τις αντίστοιχες συνέπειες. Λόγω αυτής της υψηλής περιεκτικότητας σε καροτίνη, τα καρότα παράγουν τα ακόλουθα αποτελέσματα:
- αυξάνει την ανοσία.
- βελτιώνει την όραση, την κατάσταση του δέρματος.
- είναι ένα αντιοξειδωτικό και αποτρέπει τη γήρανση του σώματος.
Προκειμένου να απορροφηθεί η ευγενής καροτίνη, τα καρότα πρέπει να καταναλωθούν με λιπαρά, η βιταμίνη να είναι λιποδιαλυτή. Όσον αφορά τις άλλες χρήσιμες ιδιότητες των καρότων:
- βιταμίνη C, ΡΡ, Κ, Ε, Β,
- σιδήρου, καλίου, φωσφόρου, ιωδίου, χαλκού, φθορίου, χρωμίου, ψευδαργύρου, μαγνησίου , νικελίου.
Όλα αυτά κάνουν τα καρότα ιδανική θεραπεία για το beriberi όλο το χρόνο, επειδή, μεταξύ άλλων, το λαχανικό είναι επίσης καλά διατηρημένο και περισσότερο από διαθέσιμο ανά πάσα στιγμή.
Αντενδείξεις
Χρήσιμες ιδιότητες των καρότων είναι υπό όρους και αντενδείξεις, διότι η μεγάλη περιεκτικότητα σε βιολογικώς δραστικές ουσίες σε συνδυασμό με την απροσεξία μας - αυτό είναι ήδη επικίνδυνο.
Κατ 'αρχάς, τα καρότα δεν μπορούν πραγματικά να κακοποιηθούν, αλλιώς να μάθουν με παραδείγματα, δηλητηρίαση καροτένιο - εμετό, «σκουριασμένο» δέρμα, εξανθήματα, πυρετός, ναυτία.
Δεύτερον, τα καρότα δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε ασθένειες του ήπατος, του θυρεοειδούς και του διαβήτη. Οι δύο πρώτες περιπτώσεις σχετίζονται με την έλλειψη πόρων στο σώμα για την επεξεργασία της καροτίνης σε βιταμίνη Α, και πάλι γίνεται η τοξίκωση. Το τρίτο σχετίζεται με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες στα καρότα.
Τα καρότα αντενδείκνυνται επίσης σε ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα λόγω της ινώδους δομής, η οποία είναι πολύ βαριά για την πέψη από άρρωστα όργανα.
Καρότα με απώλεια βάρους
Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ίνες, βιταμίνης Κ και Α, τα καρότα χρησιμοποιούνται συχνά για την απώλεια βάρους. Το Fiber βοηθά στον καθαρισμό των εντέρων και στην ομαλοποίηση της πέψης, η βιταμίνη Α βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος και αυξάνει τη διάθεση και η βιταμίνη Κ βοηθά στην εξάλειψη των τοξινών από το σώμα.
Τα καρότα δεν χρειάζεται μόνο να τρώνε κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας, σε αυτό μπορείτε να χτίσετε τη διατροφή σας για απώλεια βάρους:
- η διατροφή εκφόρτωσης διαρκεί 1 ημέρα.
- τρώτε μια ξεχωριστή σαλάτα καρότου, φρέσκο καρότο, αραιωμένο με νερό και κεφίρ τα πρωινά και τα βράδια (1 ποτήρι το καθένα).
- για να βγείτε από τη διατροφή που χρειάζεστε σταδιακά - την πρώτη μέρα στα καρότα προσθέστε κρέας με χαμηλά λιπαρά και προϊόντα γαλακτικού οξέος, τη δεύτερη μέρα απλά να μείνετε μακριά από τους κινδύνους.
Καρότο σαλάτα
Συστατικά:
- καρότα - 2 τεμάχια.
- χυμό λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ελαιόλαδο - 1 κουτ.
- μέλι ¼ lbsp;
- μήλο / ακτινίδιο / γκρέιπφρουτ / πορτοκάλι για να διαλέξετε - 1 τεμ.
Προετοιμασία
Αλέστε τα επιλεγμένα φρούτα και τα καρότα, σεζόν με λάδι, χυμό λεμονιού και μέλι.