Ένα κέικ με μαρμελάδα βερίκοκου είναι ένα επιδόρπιο που ποτέ δεν θα χάσει τη σημασία του. Σίγουρα οι περισσότεροι από εμάς έπρεπε να δοκιμάσουν αυτή τη λιχουδιά στην κουζίνα της γιαγιάς, γι 'αυτό προσπαθήστε να αναδημιουργήσετε την ατμόσφαιρα της παιδικής ηλικίας κάνοντας νόστιμες πίτες βερίκοκου.
Βερίκοκο - συνταγή
Τραγανή πίτα από μαρμελάδα βερίκοκου σε ζύμη ζαχαροπλαστικής είναι ένα εξαιρετικό επιδόρπιο σε ένα φλιτζάνι τσάι.
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- αλεύρι - 400 g.
- νερό - 1 γυαλί.
- αυγά - 1 τεμάχιο.
- βούτυρο - 400 g.
- αλάτι - τσίμπημα.
Για τη γέμιση:
- μαρμελάδα βερίκοκου.
Προετοιμασία
Σε ένα λόφο που κοσκινίζεται το αλεύρι, κάνουμε ένα κοίλωμα στο οποίο οδηγούμε ένα αυγό, ρίχνουμε ένα ποτήρι κρύο νερό και προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι. Ζυμώνουμε τη ζύμη και το βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά. Μετά από αυτό, ξεδιπλώστε σε πάχος 1 cm, βάλτε κομμάτια κρύου βουτύρου, προσθέστε τις γωνίες στο κέντρο, με τον τρόπο του φακέλου και ξετυλίξτε ξανά όπως πριν. Επαναλάβετε 5-6 φορές εναλλακτικά ψύξη και ξετύλιγμα της ζύμης.
Έτοιμη ζύμη φούσκα απλώνεται στο λαδωμένο φύλλο ψησίματος και η μέση γεμίζει με μαρμελάδα βερίκοκου. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτά.
Πίτα-βερίκοκο πίτα
Ένα κέικ με μαρμελάδα βερίκοκου και τυρί cottage είναι μια μοναδική συνταγή που συνδέει δύο απέναντι υφές: μια τρυφερή και γλυκιά γέμιση συνορεύει με μια δοκιμή πυκνής άμμου - ένας μοναδικός και αξέχαστος συνδυασμός.
Συστατικά:
- ζαχαροπλαστική - 1 συσκευασία.
Για τη γέμιση:
- μαρμελάδα βερίκοκου - 300 g.
- τυρί cottage - 400 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Σε αυτή τη συνταγή, θα χρησιμοποιήσουμε την έτοιμη ζύμη και θα δαπανήσουμε περισσότερη ενέργεια για την προετοιμασία της γέμισης. Έτσι, σε ένα ξεχωριστό πιάτο τρίβουμε τα αυγά, το τυρί cottage, την ξινή κρέμα και το μάνγκο. Διανέμουμε ομοιογενή βάρος στην τυλιγμένη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα και από πάνω καλύπτουμε με μαρμελάδα. Τα υπολείμματα της δοκιμής κόβονται σε λωρίδες και τοποθετούνται με ένα πλέγμα στην κορυφή της γέμισης. Ψήστε σε 180 μοίρες για 30-35 λεπτά.