Το ψήσιμο, το οποίο τουλάχιστον μία φορά στη ζωή της προετοιμασίας κάθε οικοδέσποινα, περιλαμβάνει κουλούρια με ζάχαρη. Ένα γνωστό επιδόρπιο από το δημοφιλές κινούμενο σχέδιο για τον Carlson είναι η αγαπημένη γλυκύτητα των παιδιών, καθώς και των παλαιότερων γενεών. Για να φτάσετε από το φούρνο ένα πραγματικό αριστούργημα, πρέπει απλώς να είστε υπομονετικοί ενώ το opara είναι σωστό και να χρησιμοποιήσετε τη σωστή ποσότητα αλεύρου.
Πώς να κάνετε κουλούρια με ζάχαρη;
Οι ερωμένες, οι οποίες αποφάσισαν πρώτα να κάνουν αυτή τη λιχουδιά, ενδιαφέρονται για τις μεθόδους που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για αυτό. Έχοντας τις απαραίτητες γνώσεις, μπορείτε να προετοιμάσετε κουλούρια με ζάχαρη από τη ζύμη ζύμης - η συνταγή έχει ποικίλες παραλλαγές, αλλά για όλους τους, οι γενικοί κανόνες είναι οι εξής:
- Στο ζεστό γάλα, στέλνονται βούτυρο και ζάχαρη. Τα συστατικά πρέπει να διαλύονται πλήρως στο υγρό.
- Ζύμη διαλύεται σε αυτό, και στη συνέχεια η σύνθεση αφήνεται να εγχυθεί για 10 λεπτά. Στη συνέχεια αναταράσσεται ξανά με ένα πιρούνι.
- Στο υγρό είναι προσαρτημένο, προσθέστε τα μέρη του αλεύρου. Στη συνέχεια βάζουμε τη ζύμη όπου είναι ζεστή για μισή ώρα. Μετά από αυτό, είναι έτοιμο για τη διαμόρφωση και το ψήσιμο.
Πλούσκα "Μόσχα"
Μία από τις ποικιλίες του διάσημου γλυκού είναι το κρέας "Μόσχας", μια συνταγή που γνωρίζει κάθε ερωμένη, είναι πολύ δημοφιλής. Με σπιτικά κέικ, τα οποία θα αποδειχθούν αρωματικά, πορώδη και ευαίσθητα δεν θα ισοδυναμούν με τα ψωμάκια των καταστημάτων.
Συστατικά:
- αλεύρι - 450 g.
- γάλα - 200 ml.
- νερό - 150 ml.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 150 g.
- βούτυρο - 150 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- ζύμη - 10 g.
- άλας ·
- βανιλλίνη.
Προετοιμασία
- Αλεύρι το αλεύρι σε κόσκινο, ρίχνουμε σε ένα μπολ με αλάτι, βανιλίνη, ζάχαρη και ζύμη.
- Από πάνω ελαφρώς για να συντρίψει, έχοντας κάνει μια τρύπα στην οποία να χύσει χλιαρό νερό και το γάλα.
- Ανακατέψτε, προσθέστε μαλακωμένο λάδι στη διαδικασία.
- Αφαιρέστε σε ένα ζεστό σημείο χωρίς βυθομέτρηση για 1 ώρα, και στη συνέχεια τοποθετήστε το ξανά.
- Διαχωρίστε σε ομαλά κομμάτια, λιπαρά.
- Γυρίστε κάθε κέικ στο επιθυμητό σχήμα, τοποθετήστε το σε ένα δίσκο ψησίματος.
- Κέικ με ζάχαρη ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά σε θερμοκρασία 200 βαθμών.
Κέικ με κεφίρ
Ορισμένες παραλλαγές του πιάτου είναι ακόμη δυνατές για έναν άπειρο μάγειρα, επειδή το μαγείρεμα απαιτεί ελάχιστο χρόνο και προσπάθεια. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα κουλούρια σε κεφίρ στο φούρνο είναι πολύ λάτρης των πολλών νοικοκυρών. Ανεξάρτητα από το είδος της ψημένης επιδόρπιο, θα καταναλωθεί σε χρόνο ρεκόρ, επειδή είναι δύσκολο να αρνηθεί το ψήσιμο με βανιλίνη.
Συστατικά:
- κεφίρ - 500 ml.
- σόδα (σκωρίαση) - 1,5 κουταλάκι σόδας,
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- αλάτι - 0,5 κουτ.
- φυτικό έλαιο - 150 ml.
- αλεύρι - 750 γραμ.
Προετοιμασία
- Κεφίρ, αλάτι, άμμο και λάδι ανακατέψτε καλά. Προσθέστε αλεύρι και σόδα στο μείγμα.
- Η ζύμη πρέπει να μετατραπεί σε ιξώδη, να κολλήσει στα χέρια. Είναι χωρισμένο σε διάφορα μέρη.
- Από το καθένα δημιουργούν ένα στρογγυλό σχήμα κρούστα πάχους 1 cm, πασπαλίζονται με ζάχαρη και τυλίγονται σε ρολό.
- Δώστε το επιθυμητό σχήμα.
- Κολλάει με ζάχαρη ψήνουμε για 30 λεπτά μέχρι να μαυρίσουν τα ψωμάκια.
Πάστα ζαχαροπλαστικής με ζύμη
Η ζύμη μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους. Για παράδειγμα, τα ψωμάκια από τη ζύμη ζύμης είναι πολύ νόστιμα και νόστιμα. Τα παιδιά και ακόμη και οι ενήλικες δεν θα τους αφήσουν να κρυώσουν και θα το φάνε μέσα σε λίγα λεπτά, αξίζει να βγάλουμε τα ψωμάκια από το φούρνο. Τα γλυκά θα πάνε σε τσάι ή καφέ και οι επισκέπτες που έχουν δοκιμάσει τα αρτοσκευάσματα δεν θα κουράσουν να επαινέσουν τον ιδιοκτήτη.
Συστατικά:
- έτοιμη ζύμη ζύμης - 500 g.
- ηλιέλαιο;
- ζάχαρη κατά βούληση.
Προετοιμασία
- Η ζύμη αποψύχεται και τυλίγεται σε επίπεδη κέικ.
- Καθένας είναι ψιλοκομμένο και πασπαλισμένο με ζάχαρη, διπλωμένη επίπεδη κέικ σε ρολό.
- Τα άκρα ενώνονται και κόβονται από την πλευρά της πτυχής, χωρίς να αγγίζουν τα άκρα. Το κομμένο κομμάτι ξετυλίγεται απαλά προς τα έξω.
- Τοποθετήστε τα στρώματα σε ένα δίσκο ψησίματος και ψήνετε για 25 λεπτά.
Βούτυρο ψωμάκια με ζάχαρη
Δεν τσάι σπίτι δεν περνάει χωρίς ψήσιμο, ειδικά συχνά μαγειρεμένα κουλουράκια με ζάχαρη, μια συνταγή που κάθε ιδιοκτήτης έχει τη δική του. Κάποιος δεν επιθυμεί να ασχοληθεί με μια δοκιμή ζύμης, ενώ άλλοι, αντίθετα, προτιμούν μαγιά. Για να μαγειρέψετε τα γλυκά, η ζύμη για κουλουράκια με ξηρή μαγιά χρησιμοποιείται πολύ συχνά.
Συστατικά:
- ζύμες - 1,5 ο. l.
- γάλα - 300 ml.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 150 g.
- αλεύρι - 500 g.
- φυτικό έλαιο, κρεμώδες - 40 g;
- βανίλια.
- αλάτι.
Προετοιμασία
- Συμπεριλάβετε ζύμη και ζάχαρη σε μη θερμαινόμενο γάλα. Αυτή η σύνθεση έχει λίγο χρόνο να περιπλανηθεί.
- Στο κοσκινισμένο αλεύρι σταδιακά ρίχνουμε στο μείγμα, προσθέτουμε λαχανικά και λιωμένο βούτυρο, βανίλια και αλάτι.
- Γυρίστε το μίγμα σε μια μαλακή ζύμη, η οποία τίθεται σε ζέστη για 1 ώρα.
- Ξεχωρίστε σε κέικ, λιπαίνετε το κάθε ένα, πασπαλίζετε με ζάχαρη, σχηματίζετε.
- Λιπάνεται με κρόκο αυγού αφήνουν για 10 λεπτά, και στη συνέχεια ψήστε 30 λεπτά σε θερμοκρασία 170 βαθμών.
Κέικ με ζάχαρη και κανέλα
Ορισμένες μέθοδοι μαγειρέματος είναι ιδιαίτερα επιτυχείς, περιλαμβάνουν τη συνταγή για τα κουλούρια με κανέλα και ζάχαρη, διότι ταυτόχρονα μπορείτε να μαγειρέψετε αρκετούς τύπους κουλουριών ταυτόχρονα. Κατ 'αρχάς, προετοιμάστε μια κανονική ζύμη ζύμης , και κανέλα ή άλλα μπαχαρικά προστίθενται κατά τη διάρκεια της έλασης.
Συστατικά:
- γάλα - 250-300 ml.
- φυτικό έλαιο - 150 ml.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 200 g.
- ζύμη - 10 g.
- αλεύρι - 600 g.
- αλάτι - 0,5 κουτ.
- κανέλα.
Προετοιμασία
- Ο παραδοσιακός τρόπος είναι η βάση για τα κουλούρια με ζάχαρη, από τα οποία σχηματίζονται τα κέικ.
- Για κάθε βάζουμε λίγο ζάχαρη και κανέλα. Ο αριθμός τους καθορίζεται ξεχωριστά, ανάλογα με τις προτιμήσεις (πολύ γλυκά αρτοσκευάσματα ή με μέτρια γεύση).
- Οι μπάλες ψήνονται για 30-40 λεπτά στους 180 ° C.
Λούτρινο με σπόρους παπαρούνας και ζάχαρη
Υπάρχει μια παλιά και αποδεδειγμένη συνταγή για τα κουλούρια, τα οποία περιέχουν παπαρούνες. Χρειάζεται αρκετός χρόνος, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο. Εάν είναι επιθυμητό, μπαχαρικά και σιρόπι από μαρμελάδα προστίθενται στη ζύμη για κουλουράκια, αυτό θα κάνει τη γεύση τους ακόμα πιο κορεσμένη.
Συστατικά:
- γάλα - 250-300 ml.
- φυτικό έλαιο - 150 ml.
- άμμος - 200 g.
- ζύμη - 10 g.
- αλεύρι - 600 g.
- αλάτι - 0,5 κουτ.
- παπαρούνας.
Προετοιμασία
- Η παπαρούνα ατμού - χύνεται σε ένα βαθύ δοχείο και χύνεται με απότομο βραστό νερό. Αφήνουν για 40 λεπτά.
- Προετοιμάστε μια βάση ζυμομύκητα για κουλούρια με ζάχαρη.
- Η πολτοποιημένη παπαρούνα απλώνεται σε κόσκινο για να φτιάξει το ποτήρι νερό. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, συνδυάζεται με τη ζάχαρη
- Για να δημιουργήσετε μια γέμιση, χρησιμοποιείται ένα χτυπημένο ασπράδι αυγού. Συνδέεται με το μίγμα παπαρούνας-ζάχαρης.
- Κουλουράκια ψήνονται σε χαρτί περγαμηνής για 20 λεπτά.
Κολλάει στην ξινή κρέμα
Μια από τις καλύτερες επιλογές, πώς να ψήνουν τα κουλούρια με τη ζάχαρη, είναι η χρήση της ξινή κρέμα. Τα γλυκά είναι ευαίσθητα και ευάερα, επομένως σβήνουν γρήγορα, χωρίς να δίνουν προσοχή στο θερμιδικό περιεχόμενο. Μια ιδιαίτερη γεύση του ψησίματος θα προσελκύσει όλη την οικογένεια για ένα πάρτι τσαγιού.
Συστατικά:
- αλεύρι - 200 g.
- ξηρή μαγιά - 10 g.
- κρέμα γάλακτος - 100 g;
- ελαφρώς ζεστό νερό - 0,5 φλιτζάνι?
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 150 g.
- βούτυρο - 100 g.
- αυγά - 2 τεμ. και 1 πρωτεΐνη.
Προετοιμασία
- Προετοιμάστε το μίζα, ανακατεύοντας το νερό, την ξηρή μαγιά και τη ζάχαρη. Περιμένετε, όταν θα υπάρχει ένα καπάκι αφρού για να συνδέσετε τα αυγά, την ξινή κρέμα, το βούτυρο.
- Τα δύο μέρη συνδέονται, το αλεύρι εισάγεται σταδιακά.
- Δημιουργήστε τη βάση, η οποία δίνει μια προσέγγιση 1 ώρα.
- Η μάζα χωρίζεται στον επιθυμητό αριθμό εξαρτημάτων.
- Για καθένα εφαρμόστε λίγο κρόκο και ζάχαρη.
- Kruglyashu έχει το επιθυμητό σχήμα και να τεθεί στο φούρνο για περίπου μισή ώρα.
Πώς να κάνετε κουλούρια;
Πολλοί άνθρωποι αναρωτιούνται πώς να κάνουν κουλούρια με καρδιές ζάχαρης; Αυτή η μορφή πωλούνται στα καταστήματα και αγαπούνται από όλους - από μικρό σε μεγάλο. Στο σπίτι μπορούν να κατασκευαστούν με συμβατικό μαχαίρι, χωρίς ειδικά εργαλεία.
Συστατικά:
- γάλα - 250-300 ml.
- φυτικό έλαιο - 150 ml.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 200 g.
- ζύμη - 10 g.
- αλεύρι - 600 g.
- αλάτι - 0,5 κουτ.
Προετοιμασία
- Ο συνήθης τρόπος προετοιμασίας της ζύμης.
- Διαχωρίστε στον επιθυμητό αριθμό κυλίνδρων, κάθε κομμάτι είναι τυλιγμένο και λειασμένο.
- Κάθε κομμάτι τυλίγεται σε ρολό και άκρα, τα οποία πιέζονται σφιχτά το ένα ως προς το άλλο.
- Η τομή γίνεται από τα πεπλατυσμένα άκρα στο στρογγυλό τμήμα, αλλά όχι στο τέλος, αλλά μόνο πάνω από το πάνω μέρος.
- Το σχήμα της καρδιάς είναι προσαρτημένο, ευθυγραμμίζοντας απαλά τις άκρες του κουλούρι.