Η συνταγή για ένα κέικ με καρύδια είναι αρκετά απλή, αλλά το αποτέλεσμα είναι νόστιμο. Ένα τέτοιο επιδόρπιο δεν είναι κρίμα να υποβάλετε στο εορταστικό τραπέζι και απλά να διαφοροποιήσετε το φιλικό τσάι!
Κέικ σοκολάτας με καρύδια
Συστατικά:
- αλεύρι - 1 τεμάχιο.
- ζάχαρη - 0,5 στοιχεία?
- αυγό - 3 τεμάχια.
- κακάο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ψήσιμο σε σκόνη - 1 σακουλάκι?
- καρύδια - 1 κουταλιά της σούπας.
Για κρέμα:
- συμπυκνωμένο γάλα - 0,5 βάζα.
- κρέμα - 1 τεμάχιο.
- πικρή σοκολάτα - 1 κεραμίδι.
Προετοιμασία
Ο φούρνος προ-αναφλέγεται και θερμαίνεται μέχρι περίπου 220 μοίρες. Τώρα πάρτε τη μορφή για το ψήσιμο, καλύψτε το με το χαρτί ψησίματος και λιπαίνετε τις πλευρές με φυτικό λάδι. Κόβουμε τα καρύδια και πηγαίνουμε στην προετοιμασία της ζύμης.
Για να το κάνετε αυτό, σπάστε σε ένα μπολ με αυγά κοτόπουλου, ρίξτε τη ζάχαρη και χτυπήστε τα πάντα μέχρι ένα παχύ μείγμα με ένα μίξερ. Στη συνέχεια προσθέστε κοσκινισμένο, αναμειγνύεται με κακάο και σκόνη ψησίματος και ανακατέψτε ελαφρά τα πάντα. Μετά από αυτό, ρίξτε τη ζύμη στο καλούπι και στείλτε τα λεπτά για 30-40 στο φούρνο. Στη συνέχεια, το τελικό μπισκότο ψύχεται, κόβονται κατά μήκος τριών λεπτών κέικ και συλλέγουν το κέικ, promazyvaya όλα τα κέικ, το πάνω μέρος και τις πλευρές του επιδόρπιο με μαγειρεμένη κρέμα.
Για γάλα συμπυκνωμένο γάλα αναμιγνύεται με σοκολάτα και κρέμα γάλακτος, τρίβεται σε τσιπς και στη συνέχεια βράζει στην επιθυμητή πυκνότητα σε χαμηλή φωτιά. Αφήνουμε το κέικ για τέσσερις ώρες ενυδατωμένο και στη συνέχεια το σερβίρουμε στο τραπέζι.
Σφουγγάρι κέικ με καρύδια
Συστατικά:
- αυγό - 6 τεμάχια.
- ζάχαρη - 200 g.
- αλεύρι - 130 g.
- καρύδια - 250 g.
- μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- συμπυκνωμένο γάλα - 300 ml.
Προετοιμασία
Η πρωτεΐνη διαχωρίζεται από τους κρόκους. Βάζουμε τις πρωτεΐνες σε ένα καθαρό, ξηρό μπολ και χτυπάμε πρώτα τον μίξερ με την ελάχιστη ταχύτητα. Μόλις εμφανιστεί ένας μικρός ομοιόμορφος αφρός, αυξήστε την ταχύτητα και χτυπήστε το μέχρι να γίνουν παχύρες και ισχυρές κορυφές. Στη συνέχεια, ενώ συνεχίζουμε να νικήσουμε, ρίχνουμε λίγη ζάχαρη στους σκίουρους. Στους κρόκους, προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη και ανακατέψτε το χτύπημα μέχρι να αυξηθεί η μάζα στην ένταση
Στους κρόκους, προσθέστε λίγο κτυπημένες πρωτεΐνες και ανακατέψτε, έτσι ώστε η μάζα να μην χάσει τη λαμπρότητα της. Στη συνέχεια ρίχνουμε το αλεύρι, βάζουμε το μέλι, τις υπόλοιπες πρωτεΐνες και ζυμώνουμε την ομοιογενή ζύμη.
Τώρα παίρνουμε την αποσυναρμολογημένη μορφή για ψήσιμο, καλύπτουμε τις πλευρές και το κάτω μέρος με το χαρτί ψησίματος και ρίχνουμε την προετοιμασμένη μάζα, κατανέμοντας ομοιόμορφα. Βάζουμε για 35 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμών. Ελέγουμε την ετοιμότητα του κέικ με έναν αγώνα ή ένα σουβλάκι. Στη συνέχεια, το μπισκότο κόβεται σε 3 πανομοιότυπα μέρη. Τα καρύδια θρυμματίζονται για να παράγουν ψίχουλα. Το συμπυκνωμένο γάλα αναμιγνύεται με ξηρούς καρπούς και λιπαίνει το κέικ με αυτή την κρέμα. Αυτό είναι όλο, το κέικ με καρύδια είναι έτοιμο.