Εάν σχεδιάσατε να ψήσετε κάτι νόστιμο, στη συνέχεια, σταματήστε στη συνταγή για ένα κέικ λεμονιού. Δεν είναι πιο δύσκολο να μαγειρεψετε από άλλα είδη επιδόρπιο, αλλά μια αναζωογονητική και ασυνήθιστη γεύση το διακρίνει ανάμεσα στις μάζες των αδελφών.
Τυρόπιτα-λεμόνι κέικ με ξινή κρέμα
Συστατικά:
- τυρί cottage με λεπτά κόκκους - 300 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- κρέμα γάλακτος - 120 ml;
- λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- ζάχαρη - μισό αιώνα?
- βούτυρο - 100 g.
- αλεύρι - 1 τεμάχιο.
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
Προετοιμασία
Ζestru ένα λεμόνι τρίβεται σε ένα λεπτό τρίφτη (βεβαιωθείτε ότι η λευκή σάρκα δεν χτυπά, αλλιώς το κέικ θα είναι πικρή). Τα αυγά αλέθονται με ζάχαρη, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού, ξινή κρέμα και τυρί cottage. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε τα ξηρά υλικά και στη συνέχεια προσθέστε τα στο τυρόπηγμα.
Ζυμώνουμε τη ζύμη με αρκετές κινήσεις για να παραμείνει ελαφρώς ανομοιογενής. Το βάζουμε σε ένα ταψί και μαγειρεύουμε για 40 λεπτά σε 180 μοίρες.
Το νόστιμο κέικ λεμονιού σερβίρεται με αρκετές φέτες λεμονιού και μέντα για διακόσμηση. Για μεγαλύτερη ζύμωση, είναι καλό να προσθέσετε 50 ml φυτικού ελαίου στη ζύμη και να προσθέσετε λεμονιού στο άρωμα με πορτοκάλι, παρεμβάλλοντας ένα μικρό κομμάτι από αυτό το εσπεριδοειδή στη ζύμη.
Κοκτέιλ λεμονιού-σοκολάτας
Η τοποθέτηση σε κέικ λεμονιού μπορεί να χρησιμεύσει σχεδόν σε όλα: μαρμελάδα, σταφίδες, ξηροί καρποί και, φυσικά, σοκολάτα. Ίσως, στο τέλος, θα σταματήσουμε ...
Συστατικά:
- βούτυρο - 200 g.
- ζάχαρη - 230 g.
- αλεύρι - 230 g.
- λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- αυγά - 4 τεμάχια.
- σοκολάτα ψίχουλα - 100 g;
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- κεφίρ - 120 ml.
- αλάτι - ½ κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
Ήπιο λάδι χτυπήστε μαζί με τη ζάχαρη για 10 λεπτά (είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ) έτσι ώστε να είναι κορεσμένο με αέρα. Στη συνέχεια, παρεμβάλλουμε τα αυγά, αργά, ένα προς ένα, κάθε φορά που ζυμώνουμε το μείγμα με το χέρι. Προσθέστε το ξύσμα, χυμό ενός λεμονιού και τσιπ σοκολάτας.
Τώρα προχωρήστε στα ξηρά συστατικά: προσθέστε αλάτι και σκόνη ψησίματος στο αλεύρι, αναμίξτε τη μάζα πολύ προσεκτικά για να βεβαιωθείτε ότι το cupcake αυξάνεται ομοιόμορφα. Στο μείγμα λαδιού, χύστε το μισό αλεύρι, ανακατέψτε ελαφρά την ομοιογένεια, και μετά την προσθήκη του δεύτερου μισού, ανακατέψτε ξανά και εισάγετε κεφίρ. Προσπαθήστε να μην παρέμβετε στην τούρτα για πολύ καιρό μετά την προσθήκη του αλεύρου, διαφορετικά η προκύπτουσα γλουτένη θα κάνει το ψήσιμο σκληρά και το καουτσούκ. Επομένως, μόλις έχετε επιτύχει ομοιομορφία, συμπληρώστε το κεφίρ.
Κέικ λεμονιού με σοκολάτα σε κεφίρ ψήνεται για 45 λεπτά σε 180 μοίρες. Μετά την προετοιμασία μπορεί να χυθεί με σιρόπι ή λούστρο και να διακοσμηθεί με σκόνη ζαχαροπλαστικής.
Κέικ λεμονιού με σταφίδες - συνταγή
Cupcakes με σταφίδες είναι απλά ένα κλασικό του είδους που θα είναι πάντα κατάλληλο και εγγυημένο για να δοκιμάσει αν όχι σε όλους, στη συνέχεια στην πλειοψηφία. Και εδώ είναι πώς να φτιάξετε ένα απλό και λεπτό κέικ λεμονιού με σταφίδες, θα μάθετε από τη συνταγή παρακάτω.
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- βούτυρο - 225 g.
- ζάχαρη - 225 g.
- σταφίδες - 50 g.
- αυγά - 4 τεμάχια.
- λεμόνια - 2 τεμάχια.
- το αλεύρι είναι αυτοεπεξεργασμένο - 225 γραμμάρια.
Για τον εμποτισμό:
- χυμός λεμονιού.
- ζάχαρη σε σκόνη - 85 g.
Προετοιμασία
Αναμίξτε το λάδι θερμοκρασίας δωματίου με ζάχαρη. Προσθέστε 4 αυγά και συνεχίστε την ανάδευση απαλά έως ότου λεία. Τώρα έφτασε η ώρα να γεμίσετε τη ζέστη με δύο λεμόνια, λίγο σταφίδες και προσθέστε και μισό χυμό λεμονιού και πασπαλίστε το αλεύρι με αυτο-άνοδο (μπορεί να παρατηρηθεί με ένα απλό αλεύρι αναμεμειγμένο με μια κουταλιά της σούπας σκόνης ψησίματος). Το κέικ λεμονιού μαγειρεύεται στο φούρνο για 45-50 λεπτά σε 180 μοίρες σε ένα λαδωμένο πιάτο.
Για να γίνει το επιδόρπιο πιό ζουμερό και γλυκό, εμποτίζεται με ένα μείγμα ζάχαρης και χυμού από το υπόλοιπο ενάμισι λεμόνι, ενώ είναι ακόμα ζεστό. Καλό φαγητό!