Σας προσφέρουμε μερικές απλές συνταγές για κέικ με κρέμα. Είναι εξαιρετικά απαλά, αρωματικά και τρυφερά. Πριν από ένα τέτοιο επιδόρπιο, κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί.
Κέικ "Medovik" με κρέμα γάλακτος - μια απλή συνταγή
Συστατικά:
Για το κέικ:
- ζάχαρη - 105 g.
- βούτυρο - 0,5 συσκευασίες.
- αλεύρι - 440 g.
- αυγό - 100 g.
- μέλι λουλούδι - 25 g?
- ξύδι - 5 ml;
- σόδα - 5 g.
Για κρέμα:
- αγελάδα γάλακτος - 545 ml.
- λευκή ζάχαρη - 185 g.
- αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- Βούτυρο - 190 γραμ.
- αυγό - 145 g.
Προετοιμασία
Αρχικά αναμιγνύουμε τη ζύμη με μέλι: σπάμε τα αυγά σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε λίγα κουτάλια ζάχαρης και κτυπάμε. Σε ένα άλλο μπολ, απλώστε το βούτυρο, τη ζάχαρη, το μέλι και τοποθετήστε το σε ένα λουτρό νερού. Στο λιωμένο μίγμα, εγχύουμε σόδα σβησμένη και χτυπημένα αυγά. Ανάδευση, στηρίζουμε για άλλα 5 λεπτά σε λουτρό νερού και αφαιρούμε από την πλάκα. Ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι και ζυμώνουμε την κολλώδη ιξώδη ζύμη. Σφίξτε το με την μεμβράνη τροφής και αφαιρέστε το για 30 λεπτά στην καταψύκτη και μετά διαιρέστε σε 9 μέρη και κυλήστε το σε ένα μικρό κουλούρι. Χρησιμοποιώντας έναν κυλινδρικό πείρο, κυλήστε τα τεμάχια σε λεπτό κέικ, κόψτε ακριβώς τις άκρες και ψήστε τα ξεχωριστά.
Χωρίς να χάνουμε χρόνο, ετοιμάζουμε την κρέμα. Τα αυγά οδηγούνται σε μια κατσαρόλα, ρίχνουν τη ζάχαρη και ρίχνουν στο γάλα. Στη συνέχεια ρίχνουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε και βάζουμε τα πιάτα στη σόμπα. Μετά το βρασμό, μειώνουμε τη φωτιά, μαγειρεύουμε μέχρι να παχύνουμε και στη συνέχεια πετάμε το μαλακωμένο βούτυρο και χτυπάμε.
Τώρα σχηματίζουμε ένα επιδόρπιο: βάλτε ένα κέικ μελιού πάνω στο πιάτο και το καλύψτε με κρέμα. Διακοσμούμε τη λιχουδιά κατά βούληση και καθαρίζουμε για 12 ώρες στο κρύο. Αυτό είναι όλο, μια απλή και νόστιμη κέικ κρέμας είναι έτοιμη!
Μια απλή συνταγή για κέικ Napoleon με κρέμα
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- αυγό - 145 g.
- ζάχαρη - 185 g.
- αλεύρι - 645 g.
- μαργαρίνη - 25 g;
- χυμός λεμονιού.
- σόδα - 5 g.
Για κρέμα:
- αυγό - 190 g.
- ζάχαρη - 435 g;
- αλεύρι - 155 g.
- αγελάδα γάλακτος - 600 ml;
- Βανιλίν - για γεύση.
Προετοιμασία
Τα αυγά αναμειγνύονται με έναν μίξερ με ζάχαρη, ρίχνουμε τη λιωμένη μαργαρίνη και ρίχνουμε τη σόδα, η οποία σβήνεται με χυμό λεμονιού. Στη συνέχεια, ρίχνουμε στο αλεύρι, ζυμώνουμε τη μαλακή ζύμη και αφήνουμε να καλύψει με μια πετσέτα.
Για την κρέμα, κοσκινίζουμε τη ζάχαρη με αλεύρι, σπάμε τα αυγά και χτυπάμε με ένα μπλέντερ, ρίχνοντας λίγο γάλα. Έμεινε
Η ζύμη χωρίζεται σε 7 μέρη, τα τυλίγουμε σε ένα λεπτό κέικ, τρυπάμε με ένα πιρούνι και τηγανίζουμε σε ένα στεγνό τηγάνι. Περαιτέρω, τα ζεστά κέικ κόβονται και λιπαίνονται γενναιόδωρα με κρέμα. Κόβουμε τα αποκόμματα με θρυμματισμένη σούπα σε ψίχουλα και πασπαλίζουμε το επιδόρπιο μας. Αφαιρούμε το απλό κέικ με την κρέμα σε ένα τηγάνι στο ψυγείο και μετά από 3 ώρες καλέστε όλους στο τσάι.