Εάν, αφού έρχεστε το απόγευμα από την εργασία, είχατε μια ερώτηση τι να μαγειρέψουμε για δείπνο για την οικογένειά σας, τότε φροντίστε να δώσετε προσοχή σε αυτό το πιάτο. Κοτόπουλο με σάλτσα κρέμας είναι ένα πολύ νόστιμο, ζουμερό και αριστοκρατικό φαγητό που θα εκπλήξει ευχάριστα και θα ευχαριστήσει όλα τα μέλη της οικογένειας. Ειδικά για να το μαγειρέψετε πολύ εύκολα και γρήγορα. Το πιο σημαντικό πράγμα στη μαγείρεμα κοτόπουλο ψημένο σε μια σάλτσα κρέμα είναι, φυσικά, μαρινάδα και σάλτσα σε αυτό. Είναι πολύ σημαντικό να αντέξετε ακριβώς το χρόνο μαρινάρισμα του κρέατος, αν ξαφνικά αυτό το στοιχείο παραμεληθεί, τότε το κοτόπουλο θα αποδειχθεί ότι είναι ξηρό και όχι ζουμερό στο τέλος. Και θυμηθείτε: δεδομένου ότι η σάλτσα πάγωμα πολύ γρήγορα, πρέπει να το νερό το κοτόπουλο ακριβώς πριν από το σερβίρισμα.
Κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα σκόρδου
Συστατικά:
- κοτόπουλο - 1 kg.
- αλάτι, πιπέρι, πάπρικα - για γεύση?
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- ξηρό μάραθο ·
- μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- Βούτυρο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- γάλα - 1, 5 κουταλιές της σούπας.
Προετοιμασία
Αρχικά, ας κάνουμε μια μαρινάδα για το κοτόπουλο. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε το αλάτι, προσθέστε το φυτικό έλαιο, το μαύρο πιπέρι, την πάπρικα και το άνυδρο άνθη. Αναμιγνύουμε τα πάντα λεπτομερώς και αφήνουμε στην άκρη. Στη συνέχεια, πάρτε το κοτόπουλο, κόψτε στα ίδια μικρά κομμάτια και καλύψτε το καθένα με τη μαρινάδα. Αφήνουμε για περίπου μια ώρα, έτσι ώστε το κρέας να είναι καλά μούσκεμα.
Χωρίς να χάνουμε χρόνο, κάνουμε μια σάλτσα: βάλτε τη μαγιονέζα σε μια βαθιά πλάκα, προσθέστε το αλάτι στη γεύση, το ζεστό γάλα, το λιωμένο βούτυρο και το συμπιεσμένο σκόρδο - χτυπήστε με ένα μπλέντερ. Το κομμένο κοτόπουλο τοποθετείται σε ένα ταψί και στέλνεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για περίπου 50 λεπτά. Τότε το βγάζουμε έξω και το νερό με κρεμώδη σάλτσα σκόρδου. Ενώ το κοτόπουλο ψήνεται στο φούρνο, μπορείτε να βράσετε ένα πιάτο - ρύζι ή ζυμαρικά.
Κοτόπουλο σε σάλτσα κρεμώδους τυριού
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 500 γραμμάρια.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- κρέμα - 400 ml.
- αλεύρι - 1,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- βούτυρο - 50 g.
- τυρί - 100 g.
- αλάτι, πιπέρι, σκόρδο - για γεύση.
Προετοιμασία
Για να μαγειρέψουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε μια κρεμώδη σάλτσα παίρνουμε το βούτυρο, το λιώνουμε σε μια κατσαρόλα και βάζουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο. Στεγνώστε σε λάδι για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να εμφανιστεί μια χρυσή απόχρωση. Κόψτε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια, ανακατέψτε το με ψήσιμο και σάλτσα για άλλα 10 λεπτά. Προσθέτετε αλεύρι, κρέμα, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Όταν η κρέμα αρχίσει να βράζει, προσθέστε το τριμμένο τυρί σε ένα μεγάλο τρίφτη και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει. Λιγότερο από μισή ώρα, και στο τραπέζι σας γευματίζει ήδη νόστιμο κοτόπουλο σε μια κρεμώδη σάλτσα. Με άλλα λόγια, αυτή η συνταγή είναι μια πραγματική ραβδί-ραβδί για αγάπη, αλλά πολυάσχολα νοικοκυρές!