Μερικές φορές θέλετε να μαγειρέψετε κάτι ελαφρύ, χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, αλλά γευστικό ταυτόχρονα. Φέρνουμε στην προσοχή σας τη σούπα κοτόπουλου με φρατσέλλι, που είναι ένα κλασικό όλων των σούπες. Τον λατρεύει τόσο τους ενήλικες όσο και τα παιδιά, επειδή είναι ευχάριστα αρωματικό, ελαφρύ, αλλά ταυτόχρονα αρκετά θρεπτικό και ικανοποιητικό. Ας δούμε μερικές ενδιαφέρουσες συνταγές για αυτή την υπέροχη σούπα.
Συνταγή για τη σούπα κοτόπουλου με βότρυπα
Συστατικά:
- Κοτόπουλο - 1 τεμάχιο.
- πατάτες - 500 g.
- βερμικέλλι - 200 g.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
- δάφνη - 2 τεμάχια.
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
- greeny - αν το επιθυμείτε.
Προετοιμασία
Έτσι, για να φτιάξετε μια νόστιμη σούπα κοτόπουλου με βότκα, το πουλί πλένεται καλά, βάλτε σε κατσαρόλα, ρίχνετε αλατισμένο νερό και βράζετε μέχρι να είναι έτοιμο το κρέας, απομακρύνοντας περιοδικά τα απομεινάρια. Αυτή τη φορά προετοιμάζουμε τα υπόλοιπα προϊόντα: παίρνουμε το βολβό, το καθαρίζουμε και το τεμαχίζουμε τελείως. Στη συνέχεια, πάρτε τα καρότα, καθαρίστε και κόψτε με άχυρο ή τρία σε ένα μεγάλο τρίφτη. Στη συνέχεια, κάντε ένα σάλτσα για τη σούπα, περνώντας τα λαχανικά σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι με φυτικό λάδι. Τώρα γυρίστε το πατάτες: το καθαρίζουμε, το κόβουμε σε κύβους, το απλώνουμε σε ζωμό κοτόπουλου και το βράζουμε για 10 λεπτά. Αφού προσθέσετε τη σούπα κρεμμυδιού στη σούπα και αφήστε το να πιέσει για άλλα 10 λεπτά. Στο τέλος θα ρίξουμε τα φραγκοστάλλα, το δάφνη, τα μπαχαρικά και τα χόρτα. Όλοι αναμιγνύονται, απενεργοποιήστε το αέριο και δώστε μια διαφανή σούπα κοτόπουλου με βότσηλα λίγο.
Σούπα κοτόπουλου με βότρυπα
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 300 g;
- πατάτες - 3 τεμ.
- ντομάτες βόρτσικελλ - 50 γρ.
- κοτόπουλο αυγό - 1 κομμάτι?
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
- αλάτι, πιπέρι, καρυκεύματα - για γεύση?
- χόρτα του άνηθο - εάν είναι επιθυμητό.
Προετοιμασία
Βάζουμε το νερό σε μια κατσαρόλα, το βάζουμε σε μια μέση φωτιά και περιμένουμε να βράσει το υγρό. Στη συνέχεια, βάζουμε το φιλέτο κοτόπουλου εκεί και το μαγειρεύουμε έτοιμο, αφαιρώντας περιοδικά τον αφρό. Στη συνέχεια, αφαιρέστε προσεκτικά το κρέας κοτόπουλου, ψύξτε και αποσυναρμολογήστε τις ίνες. Τα κρεμμύδια αποφλοιώνονται και αποφλοιώνονται σε κύβους. Τα καρότα καθαρίζονται από τη φλούδα, πλένονται και κόβονται σε λεπτές λωρίδες. Αφαιρούμε τις πατάτες, τις κόβουμε με μεσαίες φέτες και τις ρίχνουμε στο δοχείο με ζωμό. Δίνουμε τη μάζα να βράσει, κάνουμε μικρότερη φωτιά και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά. Στο τέλος της ώρας, πετάξτε τα κρεμμύδια και τα καρότα στο τηγάνι και κλείστε το καπάκι. Ο άνθος συνθλίβεται. Κοτόπουλο αυγό χτυπήστε σε ένα ξεχωριστό μπολ, αλάτι και, όταν οι πατάτες είναι σχεδόν έτοιμες, ρίχνουμε στη σούπα βόρτσικολλι και ρίχνουμε ένα λεπτό στάλα το χτυπημένο αυγό, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα πιρούνι. Στο τέλος, προσθέστε θρυμματισμένο άνηθο, βράστε και σβήστε. Βάζουμε την έτοιμη σούπα σε πιάτα και προσκαλούμε όλους να γευματίζουν!
Φωτεινή σούπα κοτόπουλου με βότρυπα σε ένα multivark
Συστατικά:
- στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ.?
- φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- νερό - 2 λίτρα.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- πράσο - 30 g;
- φρέζες 50 γρ.
- πατάτες - 1 τεμ.
- αλάτι, καρυκεύματα - για γεύση.
Προετοιμασία
Τα καρότα και τα κρεμμύδια καθαρίζονται, τα δικά μου και στεγνώνουν. Το κρεμμύδι αλέθεται σε κύβους, και τρίψτε τα καρότα σε ένα τρίφτη με μεγάλες τρύπες. Στήθος κοτόπουλου κομμένο σε μικρά κομμάτια. Τώρα ρίχνουμε το φυτικό έλαιο στο κύπελλο του multivark, αλλάζουμε όλα τα προετοιμασμένα συστατικά και ενεργοποιούμε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για περίπου 3 λεπτά. Αυτή τη φορά, καθαρίζουμε τις πατάτες, κόβουμε τα καλαμάκια και τα βάζουμε σε ένα μπολ. Γεμίστε όλα τα 2 λίτρα νερό, βάλτε το αλάτι, στρώστε τα μπαχαρικά και ανακατέψτε. Ρυθμίσαμε τη λειτουργία "Σβήσιμο" για περίπου 1 ώρα. 10 λεπτά πριν από την ετοιμότητα, ρίξτε μια χούφτα φραγκοσυλλέ στη σούπα και μαγειρέψτε το πιάτο. Μια υπέροχη ελαφριά σούπα κοτόπουλου έτοιμη!