Σήμερα αποφασίσαμε να μοιραστούμε με σας μερικές υπέροχες συνταγές για την πίτσα, στις οποίες περιγράφουμε λεπτομερώς πώς να μαγειρεύουμε την απλούστερη ζύμη, την υπέροχη σάλτσα και την απαράμιλλη γέμιση.
Συνταγή για την πιο νόστιμη πίτσα με ζαμπόν και τυρί
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- σιτάλευρο - 380 g.
- ελαιόλαδο - 3 κουτάλια επιδόρπιο.
- ζύμη (ξηρή) - 2/3 κουτ.
- ζεστό νερό - 170 ml.
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού (χωρίς βουνό).
Για τη σάλτσα:
- κλασσικό κέτσαπ - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σαλάτα μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- λιπαρή ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
Για τη γέμιση:
- οποιοδήποτε τυρί κρέμας - 150 g.
- σκληρό τυρί - 70 g.
- ζαμπόν - 80 g;
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
- ντομάτα (μέτρια) - 2 τεμ.
Προετοιμασία
Σε ένα βαθύ κύπελλο, όπου πρόκειται να ζυμώσετε τη ζύμη, ρίξτε καλά ζεστό νερό και διαλύστε σε αυτό φρέσκια ξηρή μαγιά. Τους δίνουμε λίγα για να σταθούν, μέχρι να σχηματιστεί ένα μικρό κοκκινιστό καπάκι πάνω από το νερό. Τώρα περνάμε μέσα από ένα ειδικό κόσκινο σιτάλευρο, πασπαλίζουμε ολόκληρη τη μάζα με άψητο αλάτι, ρίχνουμε τη σωστή ποσότητα ελαιολάδου και ανακατεύουμε προσεκτικά όλα τα συστατικά. Στην έξοδο παίρνουμε ένα σφιχτό, αλλά μαλακό κομμάτι ζύμης ζύμης. Καλύψτε το μπολ με το οποίο είναι, κόψτε το φιλμ τροφής και βάλτε τα πάντα για 50 λεπτά στην πιο ζεστή θέση. Όταν η κατσαρόλα αυξάνεται σε 2-2,5 φορές, το ζυμώνουμε με λιπαρό ελαιόλαδο. Στη συνέχεια απλώνεται στην επιφάνεια του τραπεζιού σε σκόνη με αλεύρι και ξεκινήστε να ρίχνετε τη ζύμη έτσι ώστε το μέγεθός της να είναι περίπου το ίδιο με την περιοχή του φύλλου ψησίματος. Μεταφέρουμε τη ζύμη στο έτοιμο (λαδωμένο) φύλλο και ανεβάζουμε ελαφρά τις άκρες του.
Η όλη επιφάνεια της ζύμης αναμειγνύεται άφθονα με τα συνδυασμένα και προσεκτικά αναμεμιγμένα συστατικά που προορίζονται για την παρασκευή της σάλτσας. Σε περίπου ίσες αποστάσεις, ένα κουταλάκι του γλυκού απλώθηκε στη ζύμη τυχόν τυρί κρέμας. Περαιτέρω διανέμουμε στη μεγάλη επιφάνειά του λεπτές φέτες καλού ζαμπόν, επίσης ψιλοκομμένα δαχτυλίδια βουλγαρικού πιπεριού και σαρκώδη ντομάτα. Χρησιμοποιώντας ένα τρίφτη, τρίψτε ολόκληρη την πίτσα με το σκληρό τυρί και στείλτε το για ψήσιμο στο φούρνο, θερμαίνεται στους 185 βαθμούς. Σε 25 λεπτά η πιο πικάντικη πίτσα θα είναι έτοιμη για την αρχή της γευσιγνωσίας.
Η πιο απλή και νόστιμη πίτσα με κιμά
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- λιπαρό κέφι - 2/3 του st.;
- κοτόπουλο αυγό (μεγάλο) - 1 τεμάχιο?
- αλεύρι (ο υψηλότερος βαθμός) - 320 g;
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Ηλιέλαιο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- το αλάτι της κουζίνας είναι ένας ψίθυρος.
Για τη σάλτσα:
- πάστα ντομάτας - 2,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- λιπαρή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
Για τη γέμιση:
- χοιρινό κρέας - 220 g.
- ηλιέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι κουζίνας - για γεύση?
- ντομάτα - 1 τεμ.
- σκληρό τυρί - 120 γραμ.
Προετοιμασία
Φρέσκο αυγό κοτόπουλο podsalivayem πρέζα αλάτι, χτυπήστε το χτύπημα, και στη συνέχεια προσθέστε το σε ένα ελαφρώς ζεστό kefir και τα ανακατεύουμε. Στο αλεύρι ρίχνουμε μια κουταλιά της σκόνης ψησίματος και ήδη με αυτήν κοσκινίζουμε τα πάντα σε ένα μπολ με γιαούρτι. Αρχικά, χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, και στη συνέχεια καθαρίστε τα χέρια, ζυμώστε τη μαλακή ζύμη. Αμέσως ξεδιπλώσετε, ενώ δοκιμάζουμε ένα όμορφο στρογγυλό σχήμα και το μετακινούμε προσεκτικά σε ένα ελαφρώς λαδωμένο δίσκο ψησίματος.
Σε ένα μικρό μπολ επιβάλλουμε μια πάστα ντομάτας, εισάγουμε λίπος κρέμα σε αυτό, ανακατεύουμε μαζί και
Στη συνέχεια διανείμετε το τηγανισμένο σε εκλεπτυσμένο ηλιέλαιο και αλατισμένο για να δοκιμάσετε ένα καλό χοιρινό κρέας. Για να προσθέσετε μια ζουμερή πίτσα στο επόμενο στρώμα, τοποθετήστε πολύ λεπτές φέτες ώριμης ντομάτας. Τώρα κατανέμετε ομοιόμορφα το τριμμένο τριμμένο τυρί οποιουδήποτε μεγέθους και τοποθετήστε το πιάτο μας στο κέντρο της θερμαινόμενης θερμοκρασίας έως 180 βαθμούς του φούρνου. Κάπου μέσα σε 25 λεπτά το άρωμα αυτής της πίτσας θα γεμίσει κάθε γωνιά του σπιτιού σας και αυτό δείχνει ότι ήρθε η ώρα να πάτε να το φάτε!