Στον φούρνο μικροκυμάτων, μπορείτε να μαγειρέψετε απολύτως οτιδήποτε θέλετε, από βραστά αυγά σε μπισκότα αέρα. Σε αυτό το άρθρο θα σας πούμε πώς να μαγειρεύετε ρόλους λάχανων σε φούρνο μικροκυμάτων. Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος διαρκεί λιγότερο χρόνο και δεν επηρεάζει την τελική γεύση του πιάτου.
Η συνταγή για λάχανα κυλά σε φούρνο μικροκυμάτων
Συστατικά:
- λάχανο - 1 κεφαλή?
- χοιρινό - 400 g.
- ρύζι - 1 στοιχείο.
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- φυτικό έλαιο;
- πάστα ντομάτας?
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Ξεχωρίστε από το λάχανο τα μεγάλα φύλλα και τα βάζετε σε φούρνο μικροκυμάτων. Γεμίστε τα φύλλα με βραστό νερό και τοποθετήστε φούρνο μικροκυμάτων για μέγιστη ισχύ για 3-4 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσετε. Εάν οι φλέβες των φύλλων είναι πολύ πυκνές, κόψτε τις απαλά με ένα μαχαίρι, προσπαθώντας να ευθυγραμμίσετε το φύλλο περίπου στο ίδιο πάχος.
Στο τηγάνι ρίχνουμε λάδι και τηγανίζουμε σε αυτό φέτες κρεμμυδιού και τριμμένα καρότα. Ξεχωριστά βράζουμε το ρύζι σε αλατισμένο νερό (αυτό μπορεί να γίνει και με φούρνο μικροκυμάτων).
Στην πάστα λαχανικών, βάζουμε τη γέμιση και το τηγανίζουμε μέχρι να είναι έτοιμο. Ανακατέψτε το κιμά με το δροσερό ρύζι και τυλίξτε το μείγμα στα φύλλα λάχανου.
Ανακατεύουμε την πάστα ντομάτας με το ζωμό στο οποίο τα φύλλα λάχανου είναι λευκασμένα, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Βάζουμε ρολά λάχανου σε ένα καλούπι και το γεμίζουμε με το λαμβανόμενο υγρό. Μαγειρεύουμε τα ρολά λάχανου σε μέγιστη χωρητικότητα 7 λεπτών, μετά τα μεταφέρουμε στην άλλη πλευρά και συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε πολύ.
Επίσης, το λάχανο που μαγειρεύεται σε αυτή τη συνταγή μπορεί να καταψυχθεί για μελλοντική χρήση. Οι κατεψυγμένοι κύβοι λάχανων στο φούρνο μικροκυμάτων μαγειρεύονται για 10-12 λεπτά σε κάθε πλευρά.
Η συνταγή για χαλαρή λάχανο κυλά σε φούρνο μικροκυμάτων
Συστατικά:
- λάχανο - 1 κεφαλή?
- κιμά - 500 γραμμάρια.
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
- ρύζι - μισό αιώνα?
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- ντομάτες στο χυμό του - 1 κατσαρόλα?
- χόρτα;
- αλάτι, πιπέρι?
- δάφνη.
Προετοιμασία
Κόψτε το λάχανο σε μεγάλα κομμάτια και αφήστε το να περάσει μέσα από τον κτηνοτρόφο. Αναμίξτε την προκύπτουσα μάζα με κιμά.
Ρύζι βράζει, ψύχεται και αναμειγνύεται με κιμά. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Οι ντομάτες αναμειγνύονται με ένα μπλέντερ ή με τον ίδιο μύλο κρέατος, εάν χρειάζεται, αραιώνονται με νερό. Προσθέστε στις ντομάτες αλάτι, πιπέρι, φύλλα δάφνης.
Δημιουργούμε "κοτολέτες" από κιμά για ρολά λάχανου και τα βάζουμε σε πιάτα μικροκυμάτων. Γεμίστε λάχανο με σάλτσα ντομάτας, καλύψτε με ένα καπάκι και ψήστε για 30-40 λεπτά με ισχύ 750 watt.