Ίσως τώρα όλοι γνωρίζουν τα οφέλη του γιαουρτιού. Πώς να κάνετε το σπιτικό φυσικό γιαούρτι, διαβάστε παρακάτω.
Πώς να φτιάξετε το σπιτικό γιαούρτι σε ένα πολυπαραγοντικό;
Συστατικά:
- φυσικό γιαούρτι - 180 g.
- γάλα παστεριωμένο - 1,5 λίτρα.
Προετοιμασία
Το παστεριωμένο γάλα θερμαίνεται στους 40 βαθμούς, και στη συνέχεια το βάζουμε στο φυσικό γιαούρτι και το ανακατεύουμε καλά, μπορείτε ακόμη και να νικήσετε τον μίξερ. Βάζουμε το προκύπτον μείγμα πάνω σε μικρά καθαρά βάζα, τα καλύπτουμε με καπάκια ή μια μεμβράνη και τα τοποθετούμε σε ένα multivark. Ρίξτε νερό μέσα του, η θερμοκρασία του οποίου θα είναι περίπου 40 μοίρες, θα πρέπει να καλύπτει τα βάζα κατά ¾. Στο κάτω μέρος του μπολ την ίδια στιγμή καλύπτουμε με μια πετσέτα. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Θέρμανση" για 20 λεπτά, στη συνέχεια, απενεργοποιήστε τη συσκευή, αλλά μην ανοίξετε το καπάκι. Αφήστε το μελλοντικό γιαούρτι για μια ώρα, στη συνέχεια ενεργοποιήστε το "Heating" για 20 λεπτά και σβήστε το για μία ώρα και αφήστε το να μαγειρέψει για 3 ώρες. Στη συνέχεια, μπορείτε να καθαρίσετε το γιαούρτι στο κρύο.
Πώς να κάνετε σπιτικό γιαούρτι χωρίς yogurtnitsy;
Συστατικά:
- γάλα 3.2% περιεκτικότητα σε λιπαρά - 2 λίτρα?
- φρέσκια ξινή κρέμα για το ξίδι - 40 γρ.
Προετοιμασία
Το παστεριωμένο γάλα θερμαίνεται στους 37 βαθμούς. Στο ζεστό γάλα βάζουμε το συμπλήρωμα - στην περίπτωσή μας είναι ξινή κρέμα. Ανακατέψτε καλά και ρίξτε το γάλα στο βάζο. Στη συνέχεια, βάλτε το σε μια κατσαρόλα με ζεστό (περίπου 55 μοίρες) νερό. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι, τυλίξτε με μια μεγάλη πετσέτα και αφήστε το ρολόι για 6. Από το γάλα και την ξινή κρέμα, θα πάρετε αρκετό υγρό γιαούρτι.
Πώς να κάνετε σπιτικό γιαούρτι - συνταγή
Συστατικά:
- sourdough - 1 σακουλάκι?
- υπερ-παστεριωμένο γάλα - 2 λίτρα.
Προετοιμασία
Το εξαιρετικά παστεριωμένο γάλα χύνεται σε μια κατσαρόλα και θερμαίνεται στους 38 βαθμούς. Το υπερθερμανθέν γάλα δεν μπορεί να είναι, αλλιώς τα βακτήρια σε αυτό απλά πεθαίνουν και το γιαούρτι δεν βγαίνει. Έτσι, ρίχνουμε το συμπλήρωμα στο γάλα και ανακατεύουμε. Τότε μπορείτε να κάνετε τα πράγματα με διαφορετικό τρόπο: εάν υπάρχει ένα κορίτσι γιαουρτιού, απλά υπέροχο. Ρίχνουμε το γάλα με το ζυμάρι σε καθαρά βάζα, το τοποθετούμε στη συσκευή, το ενεργοποιούμε και αφήνουμε για 6 ώρες. Μετά από αυτό, το υπέροχο γιαούρτι θα είναι έτοιμο. Βάζουμε βάζα πριν από την πλήρη ωρίμανση στο ψυγείο
Πώς να φτιάξετε ένα παχύ γιαούρτι στο σπίτι;
Εάν παίρνετε κρέμα για να κάνετε γιαούρτι, για παράδειγμα λίπος 10%, το γιαούρτι θα βγει από μια πυκνή συνοχή. Για τους σκοπούς αυτούς, το λίπος σπιτικό γάλα είναι επίσης κατάλληλο. Το κυριότερο είναι να μην ξεχάσετε να το βράσετε πριν τη χρήση.
Σας είπαμε πώς να κάνετε το φυσικό γιαούρτι στο σπίτι. Τώρα ξέρετε ότι αυτό δεν είναι δύσκολο!