Για κάθε μέρα στο σπίτι ήταν νόστιμα αρτοσκευάσματα, καταφεύγουν σε διάφορες συνταγές. Ένας από αυτούς είναι μια ζύμη με καρύδια, χρησιμοποιώντας το οποίο είναι ένα αγαπημένο πιάτο από την παιδική ηλικία. Μια επιτυχημένη τραγανή και λιπαρή βάση παίζει σημαντικό ρόλο στην προετοιμασία νόστιμων απολαύσεων.
Ζύμη για καρύδια σε φουντούκια
Είναι σημαντικό να βοηθήσετε να αποφασίσετε πώς να προετοιμάσετε τη ζύμη για τα καρύδια, βοηθήστε τις ειδικές φόρμες που έχουν σχεδιαστεί για το ψήσιμο τους. Διευκολύνουν σε μεγάλο βαθμό τη διαδικασία, και η δημιουργία γλυκών γίνεται πολύ πιο εύκολη. Οι προσαρμογές μπορεί να είναι διαφορετικές, υπάρχουν τέτοιες παραλλαγές μορφών:
- το χυτοσίδηρο, με τη βοήθεια του είναι δυνατόν να μαγειρεύει με αέριο, αντιπροσωπεύει δύο απλά τηγάνια, με τις κοιλότητες στερεωμένες μεταξύ τους.
- Ηλεκτρικό, που παράγεται σε διάφορα μοντέλα. Πρόκειται για μια πιο προηγμένη τροποποίηση της συσκευής, την οποία προτιμούν πολλές νοικοκυρές.
Κάθε οικοδέσποινα επιλέγει μια βολική επιλογή για να κάνει μια ζύμη για καρύδια. Όποιο μοντέλο αγοράστηκε, θα πρέπει να διευκρινιστεί αν υπάρχει μια αντικολλητική επικάλυψη, τότε το μπισκότο δεν θα καεί. Ανεξάρτητα από την επιλογή, το επιδόρπιο θα καταναλωθεί σε χρόνο ρεκόρ, επειδή πριν από αυτόν πολύ λίγοι άνθρωποι είναι σε θέση να αντισταθούν.
Ζύμη για καρύδια
Υπάρχουν πολλές αποδεδειγμένες και μακρόχρονες μεθόδους μαγειρέματος, μία από τις καλύτερες είναι η ζύμη για κοντούς καρπούς με συμπυκνωμένο γάλα. Το επιδόρπιο αποκτάται με μια πολύ λεπτή δομή. Εξαιτίας αυτού του είδους το ψήσιμο, ακόμη και η πιο σκληρή διατροφή είναι εύκολα σπασμένα. Ανάλογα με τις μεμονωμένες προτιμήσεις, η βάση μπορεί να συμπληρωθεί με μια γέμιση από βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα ή διάφορες μαρμελάδες.
Συστατικά:
- βούτυρο - 200 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- αλεύρι - 500 g.
- ζάχαρη - 150 g.
- σόδα, σβήνεται με ξύδι - 0,5 κουταλάκι κλπ.
- αλάτι.
Προετοιμασία
- Το μαλακωμένο λάδι αναμειγνύεται με το ήμισυ της συγκομιδής άμμου. Το άλλο μισό πρέπει να συνδυαστεί σε μία μάζα με κρόκους και αλάτι.
- Οι πρωτεΐνες κτυπιούνται, συνδυάζονται με σάκχαρο που έχει σβήσει.
- Και τα τρία μέρη αναμειγνύονται μεταξύ τους μέχρις ομοιομορφίας.
- Συμμετέχουν στη διαμόρφωση μιας ζύμης για καρύδια μέχρι να απλώνεται.
Ζύμη για καρύδια στη μαγιονέζα
Τα γλυκά θα προτιμούσαν την αγαπημένη από την παιδική λιχουδιά και στην έκδοση, όταν ως συστατικό της βάσης ισχύει μαγιονέζα. Μια τέτοια συνταγή για δοκιμή καρυδιών θα βοηθήσει πάντα, επειδή ακόμη και ένας αρχάριος έχει μια επιτυχία. Τα κελύφη αποδεικνύονται ορεκτικά και η πλήρωση θα κάνει τα αρτοσκευάσματα πιο εκλεπτυσμένα. Πριν από αυτό το πιάτο δεν μπορεί να αντισταθεί ακόμη και τα πιο εξελιγμένα γκουρμέ.
Συστατικά:
- βούτυρο - 250 g.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- αλεύρι - 600 g.
- ζάχαρη - 200 g.
- μαγιονέζα - 150 g.
- σκόνη ψησίματος.
Προετοιμασία
- Κρόκοι και λευκοί σπασμένοι σε ένα μπολ και χύνεται άμμος.
- Αφού αναμειχθούν τα συστατικά, προσθέστε βούτυρο.
- Στη συνέχεια προσθέστε τη μαγιονέζα, τη σκόνη ψησίματος.
- Ζυμώνουμε τη ζύμη για τα καρύδια μέχρι να μαλακώσουν. Από το κάνει μια μπάλα, η οποία χωρίζεται σε μικρά κομμάτια.
Υγρή ζύμη για καρύδια
Υπάρχουν τυποποιημένες συνταγές και τροποποιούνται ελαφρώς από τις οικοδεσπότες, ώστε να μπορείτε να προετοιμάσετε μια νόστιμη ζύμη για καρύδια με διαφορετικούς τρόπους. Για παράδειγμα, ορισμένοι μάγειροι χρησιμοποιούν μια ζύμη για τα cookies "Nut" σε υγρή μορφή. Είναι λίγο διαφορετικό από το κλασσικό, αλλά απολαμβάνουν πολλές ερωτικές. Το μυστικό έγκειται στον συνδυασμό ορισμένων στοιχείων που κάνουν το πιάτο μοναδικό. Για περαιτέρω μαγειρική, θα είναι πιο βολικό να χρησιμοποιείτε ειδικά καλούπια.
Συστατικά:
- μαγιονέζα - 150 g.
- κεφίρ - 150 g.
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 150 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι - 300 g.
- αλάτι.
Προετοιμασία
- Ανακατεύουμε μαγιονέζα και κεφίρ και στη συνέχεια συνδυάζουμε με ζάχαρη.
- Στο συνδυασμένο κούνημα, μετά το οποίο προσθέστε βανιλίνη, κρόκο με πρωτεΐνη και αλάτι.
- Λοιπόν, ανακατέψτε τα πάντα και ανακατέψτε καλά.
- Στη δοκιμή υγρών για τα καρύδια δεν πρέπει να είναι σβώλοι. Έχουν χυθεί στα ελαιόδεντρα κατά τρία τέταρτα.
Ζύμη για ξηρούς καρπούς χωρίς αυγά
Υπάρχουν επιλογές που είναι κατάλληλες για όσους προτιμούν να μην τρώνε προϊόντα ζωικής προέλευσης. Μπορούν να είναι καλεσμένοι που θα είναι ευχαριστημένοι που οι προτιμήσεις τους έχουν ληφθεί υπόψη. Θέλοντας να φτιάξουμε μια ζύμη για ξηρούς καρπούς με συμπυκνωμένο γάλα, χρησιμοποιείται το ίδιο σύνολο εξαρτημάτων όπως στην προηγούμενη έκδοση. Η ιδιαιτερότητα αυτής της μεθόδου θα προσελκύσει τους ανθρώπους που προσχωρούν σε μια συγκεκριμένη διατροφή και μπορείτε να είστε σίγουροι ότι η θεραπεία θα εκτιμηθεί από αυτούς με αξιοπρέπεια.
Συστατικά:
- μαργαρίνη - 200 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 150 g.
- αλεύρι - 500 g.
- κρέμα γάλακτος - 150 g;
- σκόνη ψησίματος - 0,5 κουτ.
Προετοιμασία
- Μαργαρίνη για να λιώσει σε ένα πιάτο, ανακατεύουμε τη σκόνη ψησίματος με ζάχαρη, ξινή κρέμα.
- Όλα συνδυάζονται και αναμειγνύονται καλά.
- Κάντε ζυμώστε.
- Σχηματίζετε πρώτα τα προμορφώματα με ένα κουτάλι και συνεπώς με τα χέρια σας.
Ζύμη για καρύδια σε ξινή κρέμα
Οι μάγειροι χρησιμοποιούν διαφορετικές μεθόδους για να διαφοροποιήσουν τα παραδοσιακά αρτοσκευάσματα. Πολλοί άνθρωποι σκέφτονται πώς να κάνουν ζύμη για καρύδια, έτσι ώστε να αποδειχθεί πιο ευγενής. Ως εκ τούτου, αξίζει να προσπαθήσετε να τροποποιήσετε ελαφρώς την κλασική μέθοδο μαγειρέματος. Αυτό θα δώσει τη λιχουδιά μια γεύση, η οποία θα προσελκύσει τους λάτρεις των γλυκών. Τα cookies μπορούν επίσης να αγοραστούν, αλλά με το μαγειρεμένο ψήσιμο με το δικό σας χέρι δεν συγκρίνεται.
Συστατικά:
- αλεύρι - 600 g.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 150 g.
- λάδι - 100 g.
- κρέμα γάλακτος - 150 g;
- σκόνη ψησίματος.
Προετοιμασία
- Κόψτε το βούτυρο σε μικρά κομμάτια, οι κρόκοι και οι πρωτεΐνες αλέθονται με ζάχαρη.
- Προσθέστε ξινή κρέμα και σόδα.
- Αναμίξτε μια μαλακή αλλά όχι κολλώδη βάση και ρίξτε τη σε ένα μπολ.
Ζύμη για καρύδια σε κεφίρ
Υπάρχουν πολλές ποικιλίες αυτής ή εκείνης της θεραπείας. Για παράδειγμα, για να κάνετε μια ζύμη για τα καρύδια είναι μαλακά, χρησιμοποιήστε κεφίρ. Μερικοί αντικαθιστούν ακόμη και το ξινόγαλα, εξακολουθείτε να έχετε ένα νόστιμο πράγμα. Μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά, βανιλίνη, για να δώσετε μια ασυνήθιστη γεύση. Χάρη στη λεπτή δομή της, αποδειχθεί μια εξαιρετική εναλλακτική λύση ακόμη και για ένα περίπλοκο και εκλεπτυσμένο επιδόρπιο.
Συστατικά:
- αλεύρι - 600 g.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- ζάχαρη - 150 g.
- μαργαρίνη - 100 g;
- κεφίρ - 150 g.
- σκόνη ψησίματος.
Προετοιμασία
- Κόψτε τη μαργαρίνη και αλέστε τα αυγά με ζάχαρη.
- Προσθέστε κεφίρ και σόδα.
- Κάντε ζυμώστε.
Ζύμη για ξηρούς καρπούς χωρίς γέμιση
Παραλλαγές όλων των αγαπημένων cookies είναι επίσης μανιτάρια, τα οποία παρασκευάζονται σύμφωνα με το ίδιο σχήμα, σε παρόμοια συσκευή. Κάθε οικοδέσποινα μπορεί να κάνει μια ζύμη για καρύδια και μανιτάρια - η συνταγή είναι εξαιρετικά απλή. Το γεγονός ότι θα είναι χωρίς γέμιση, δεν μειώνει το γούστο τους, έτσι μπορείτε να κάνετε μια βάση, το βάζετε στο ψυγείο και να το χρησιμοποιείτε ανάλογα με τις ανάγκες. Χαλαρή ζύμη για καρύδια σε καρυδιά θα επιτευχθεί εάν προσθέσετε βότκα στα κύρια συστατικά μέρη. Τα μπισκότα αποδεικνύονται τραγανά και το αλκοόλ δεν θα γίνει αισθητό. Ένα τέτοιο λαχανικό θα είναι αντάξιο του ανταγωνισμού με το νεοσύστατο κέικ. Το αποτέλεσμα θα ξεπεράσει όλες τις προσδοκίες και παρακαλώ ακόμη και τους εκλεπτυσμένους γευσιγνώστες, σε καμία περίπτωση κατώτερο από τα παραδοσιακά πιάτα.
Συστατικά:
- αυγά - 2 τεμάχια.
- ζάχαρη - 300 g.
- κρέμα γάλακτος - 200 g;
- έλαιο - 250 g.
- αλεύρι - 600 g.
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
- Corolla χτυπήστε τα αυγά και την άμμο σε ένα μπολ.
- Αφού λάβετε ένα ομοιογενές μείγμα, προσθέστε ξινή κρέμα.
- Το Maslice είναι λιωμένο σε μια μικρή φωτιά, που αποστέλλεται στο πρώτο μπολ.
- Το μίγμα αυγού-μαργαρίνης προστίθεται.
- Αναμίξτε το υπόστρωμα.