Μία από τις σούπες που αγαπούν τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες. Ευχάριστη, βελούδινη συνοχή, πικάντικη, με νότες μίας ομίχλης αρώματος. Μερικοί άνθρωποι όπως η σούπα μπιζελιών μαγειρεμένα με τέτοιο τρόπο ώστε τα μπιζέλια να διατηρούν το σχήμα τους.
Η πλούσια, χοντρή σούπα είναι απλά ένα όνειρο, όταν θέλετε ένα πλούσιο μεσημεριανό γεύμα. Είναι υπέροχο να έχετε μια τέτοια σούπα, τραγάνισμα με ψίχουλα, φτιαγμένη από ψωμί σιταριού - ακριβώς από το φούρνο.
Η σούπα μπιζέλι με νεύρα για όλη την κορεσμό της δεν είναι πολύ θερμιδική. Περιέχει περίπου 60-90 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια και μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης.
Η σούπα μπιζέλι είναι καλύτερο να μην τρώτε με σοβαρή νεφροπάθεια, ασθένεια της χοληδόχου κύστης ή μειωμένη κυκλοφορία του αίματος.
Τα μπιζέλια με τις καπνιστές πλευρές για να μαγειρέψουν δεν είναι δύσκολο, αν γνωρίζετε ότι:
- Εάν το μπιζέλι μαγειρεύει αρκετές ώρες σε κρύο νερό πριν το μαγείρεμα, θα μαγειρέψει πολύ γρηγορότερα.
- το τεμαχισμένο μπιζέλι μπορεί να μαγειρευτεί αμέσως χωρίς να μούσκεμα.
- Τα ξηρά μπιζέλια βράζονται για περίπου μια ώρα και μισή.
- οι καπνιστές πλευρές δεν χρειάζεται να μαγειρεύουν για περισσότερο από μισή ώρα.
- αν το νερό έχει εξατμιστεί, στη συνέχεια ρίξτε στο τηγάνι μπορείτε να βράσετε μόνο, αλλιώς τα μπιζέλια θα είναι στερεά?
- η σούπα μπιζελιών συνιστάται να τρώτε με πολύ πράσινο μάραθο, τότε η φούσκωμα δεν σας απειλεί.
Σούπα μπιζέλι - συνταγή με χοιρινά πλευρά
Συστατικά:
- χορώνες χοιρινού κρέατος - 0,5 kg.
- αποξηραμένα μπιζέλια - 1 γυαλί.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- πράσα - 1 κομμάτι.
- ελαιόλαδο ·
- πατάτες - 4 τεμάχια.
- άνηθο - 1 μάτσο.
- λευκό ψωμί - 2 φέτες.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Μαγειρέψτε τα μπιζέλια για περίπου μία ώρα.
Βάζουμε τις καπνιστές χοιρινές ντομάτες, κομμένες σε μερίδες.
Αυτή τη στιγμή ετοιμάζουμε την παστερίωση για τη σούπα. Πιάστε τα καρότα και τα κρεμμύδια στο λάδι. Προσθέστε για να δοκιμάσετε πιπέρι, καλύτερα μαύρα, αγαπημένα βότανα. Passevkurova προσθέσετε στη σούπα.
Φέτες ψωμιού μετατρέπονται σε κύβους και ξηραίνονται για να τραγάνουν. Μπορείτε να προσθέσετε μια χούφτα απευθείας στη σούπα, και μπορείτε να εξυπηρετήσετε ξεχωριστά - ας το πάρει, όποιος θέλει.
Σούπα μπιζέλι με τις πλευρές του βοείου κρέατος
Η προσθήκη γάλακτος δίνει ιδιαίτερες νότες γεύσης.
Συστατικά:
- νιφάδες βοδινού - 0,5 kg.
- αποξηραμένα μπιζέλια - 1 γυαλί.
- πατάτες - 0,5 kg.
- βολβός (μέτριο) - 1 τεμάχιο.
- καρότα (μέτρια) - 1 τεμ.
- φυτικό έλαιο;
- αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- Γάλα - 0,5 λίτρα.
- αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση?
- άνηθο.
Προετοιμασία
Βράζουμε τα αρακά και μετά τις πατάτες. Το σκουπίζουμε μέσα σε ένα κόσκινο, συμπληρώνουμε το γάλα και το βάζουμε ξανά στη φωτιά.
Περάστε τα λαχανικά με αλεύρι και μπαχαρικά. Προσθέστε στη σούπα. Στη συνέχεια, βάζουμε ένα κομμάτι καπνιστών νυχιών βοείου κρέατος. Μαγειρεύουμε για περίπου δέκα λεπτά.
Η λαμπερή κίτρινη σούπα με καραμέλα και τα χόρτα είναι ένας πολύ όμορφος συνδυασμός. Και η ομορφιά στην υποδοχή των τροφίμων είναι ένα σημαντικό θέμα.
Μαϊντανός σούπα με κρέας κρεμμυδιού και πράσινα μπιζέλια
Το πράσινο μπιζέλι για αυτή τη σούπα είναι είτε νωπό είτε κατεψυγμένο.
Συστατικά:
- μπιζέλια αποξηραμένα - 250 g.
- πράσινα μπιζέλια - 250 g;
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι - 2 τεμ.
- αρνί αμνών, καπνιστό - 0,5 kg;
- φυτικό έλαιο;
- κρασί κόκκινο ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κρέμα γάλακτος - 100 g;
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
- νομισματοκοπείο.
Προετοιμασία
Πώς να μαγειρέψετε σούπα μπιζελιών; Ως συνήθως, μαγειρεύετε προ-εμποτισμένα μπιζέλια μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό. Προσθέστε τα φρυγμένα καρότα και τα κρεμμύδια. Προσθέστε πράσινα μπιζέλια, καπνισμένα πλευρά και μαγειρέψτε για περίπου δεκαπέντε λεπτά. Γεμίζουμε τη σούπα με ξύδι, podsalivaem και πιπέρι. Σερβίρετε με ξινή κρέμα, πασπαλίζετε με φρέσκο, ψιλοκομμένο μέντα.
Σοκολάτα με καπνιστές πλευρές - το πιάτο είναι αρκετά συνηθισμένο, αλλά αποδεικνύεται ότι ακόμα και αυτή η σούπα μπορεί να εκπλαγεί στο σπίτι προετοιμάζοντάς την χρησιμοποιώντας μια νέα πρωτότυπη συνταγή.