Το χειμώνα, τα φθηνότερα φρούτα μετά τα μανταρίνια είναι τα μήλα και οι μπανάνες. Αλλά αν τα μανταρίνια δεν μπορούν να χρησιμοποιήσουν όλα λόγω των αλλεργιογόνων ιδιοτήτων τους, τότε μπανάνες και μήλα δίδονται ακόμη και στα μικρά παιδιά. Πώς να κάνετε ένα επιδόρπιο μπανάνας και μήλων, θα σας πω τώρα.
Χειμερινό επιδόρπιο από μπανάνες και μήλα
Συστατικά:
- μικρά μήλα - 2 τεμάχια.
- μπανάνες - 2 τεμάχια.
- αχλάδι - 1 τεμάχιο.
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- σταφίδες - 40 g.
- ισχυρό τσάι - 100 ml;
- βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- κρέμα 20% - 200 ml.
- κονιάκ - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- μοσχοκάρυδο.
Προετοιμασία
Σταφίδες ρίχνουμε ζεστό έντονο τσάι. Κόβουμε μήλα και αχλάδια σε μικρούς κύβους. Βάλτε το φρούτο σε ένα τηγάνι με βούτυρο και πασπαλίστε τη ζάχαρη πάνω του. Βάζουμε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά και το θερμαίνουμε μέχρι να διαλύσει τη ζάχαρη. Τώρα πιέστε τις σταφίδες και απλώστε το σε ένα τηγάνι με φρούτα, ανακατεύετε και σιγοβράστε για 10 λεπτά. Εάν το επιδόρπιο είναι για ενήλικες, τότε προσθέστε κονιάκ. Μήτρες μικρού μεγέθους λιπαίνονται με βούτυρο, βάζουμε φρούτα παρασκευασμένα σε αυτά, τοποθετούμε μπανάνες κομμένες σε κομμάτια στην κορυφή και γεμίζουμε με κρέμα. Πασπαλίζουμε λίγο μοσχοκάρυδο και ψήνουμε για 15 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο.
Επιδόρπιο μπανάνας, μήλων και γιαούρτι
Συστατικά:
- γλυκά μήλα - 1 τεμάχιο.
- μπανάνα - 1 τεμάχιο.
- γιαούρτι - 100 g;
- ζάχαρη - στη γεύση.
Προετοιμασία
Τα μήλα και οι μπανάνες κόβονται σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια τα αλέθουμε με ένα βυθισμένο μπλέντερ σε μια ομοιογενή μάζα. Στη συνέχεια προσθέτουμε γιαούρτι και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε ζάχαρη στη γεύση, αν και τα φρούτα δίνουν αρκετή γλυκύτητα και συνεπώς η ζάχαρη δεν μπορεί να προστεθεί καθόλου. Αυτό το επιδόρπιο μπορεί να αντιμετωπιστεί ακόμα και σε ένα μωρό.
Επιδόρπιο από μπανάνες και μήλα
Συστατικά:
- τυρί cottage - 100 g.
- μήλα - 2 τεμάχια.
- μπανάνα - 1 τεμάχιο.
- Κατεψυγμένα μούρα από μαύρη σταφίδα για διακόσμηση.
- ζάχαρη - στη γεύση.
Προετοιμασία
Καθαρίζουμε την μπανάνα και την κόβουμε σε φέτες. Ανακατέψτε το με τυρί cottage και τρίψτε το με ένα μπλέντερ. Για γεύση, προσθέστε ζάχαρη. Τα μήλα ξεφλουδίζονται, ο πυρήνας εξάγεται προσεκτικά και η μάζα του μπανάνας ξετυλίγεται πάνω από τις φέτες. Και ότι τα μήλα δεν είναι σκοτεινά, τα πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού (20 ml χυμού ανά 100 ml νερού). Διακοσμούμε το επιδόρπιο με μούρα από παγωμένη μαύρη σταφίδα από ψηλά.
Ζεστό επιδόρπιο από μπανάνες και μήλα
Συστατικά:
- χυμός μήλου - 200 g.
- μήλα - 2 τεμάχια.
- μπανάνα - 1 τεμάχιο.
- λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- κανέλα ραβδιά - 1 τεμ.?
- ζάχαρη - 40 g.
- επίγεια κανέλα - τσίμπημα?
- σουσάμι - τσίμπημα?
- νομισματοκοπείο.
Προετοιμασία
Ξεφλουδίστε το ζέδρα με ένα λεμόνι και τρίψτε το με ένα λεπτό τρίφτη. 170 ml χυμού μήλου ρίχνουμε στην κατσαρόλα, προσθέτουμε κανέλα και βράζουμε σε μια μικρή φωτιά. Ρίξτε τη ζάχαρη στο τηγάνι, προσθέστε τον υπόλοιπο χυμό και το λειώσετε. Κόβουμε τα μήλα με φέτες, το τρίβουμε με λεμόνι, έτσι ώστε τα μήλα να μην σκουρύνουν και να τα χαμηλώσουμε σε καραμέλα. Μπανάνα κομμένα σε κομμάτια και αποστέλλονται επίσης στο τηγάνι. Επιδόρπιο απλώνονται σε πιάτα, πασπαλίζουμε με κανέλα, σουσάμι και ρίχνουμε την παρασκευασμένη σάλτσα. Διακοσμούμε ένα ζεστό επιδόρπιο μπανάνας και μήλων με φύλλα μέντας.