Τα επιδόρπια με τυρί είναι τα αγαπημένα της πλειοψηφίας, αλλά πόσο μακριά θα είναι η δημιουργικότητά σας, σε αναζήτηση της πιο ενδιαφέρουσας συνταγής με τυρί cottage; Σας παραλάβαμε μερικά πρωτότυπα πιάτα, τα οποία πιθανότατα δεν δοκιμάσατε.
Επιδόρπιο "μάρμαρο"
Συστατικά:
Για βάση σοκολάτας:
- μαύρη σοκολάτα - 110 g.
- βούτυρο - 100 g.
- ζάχαρη - 120 g.
- αλεύρι - 60 g.
- αυγά - 2 τεμ.
Για τη μάζα τυροπήγματος:
- τυρί cottage - 225 g.
- ζάχαρη - 40 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- Λικέρ Bailey - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Ο φούρνος θερμαίνεται στους 150 ° C. Το ταψί του δίσκου ψησίματος με το χαρτί ψησίματος. Λιώνουμε τη σοκολάτα με βούτυρο και το ανακατεύουμε με τη ζάχαρη μέχρι να διαλυθούν οι κρύσταλλοι ζάχαρης.
Κτύπαμε τα αυγά για τη βάση σοκολάτας μας και τα χύνουμε στη σοκολάτα, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι και ρίξτε τη ζύμη στην προετοιμασμένη φόρμα.
Ταυτόχρονα, τρίβουμε τυρί cottage στην ομοιογένεια, το ανακατεύουμε με ζάχαρη, αυγά και αλκοόλ. Ρίχνουμε το μίγμα με τυρί πάνω από τη βάση σοκολάτας και στη συνέχεια αναμιγνύουμε ελαφρώς και τα δύο μίγματα με ένα μαχαίρι για να πάρουμε λεκέδες μαρμάρου.
Ψήστε επιδόρπιο για 25-35 λεπτά και αφήστε το να κρυώσει για 15-20 λεπτά πριν το σερβίρετε.
Επιδόρπιο με μούρα
Καταλαβαίνουμε ότι όλοι δεν θα καταλάβουν τα καφετιά τυρόπητα από τη συνταγή παραπάνω, γι 'αυτό σας προτείνουμε να προετοιμάσετε ένα πιο διατροφικό επιδόρπιο τυρόπιτας με μούρα.
Συστατικά:
- τυρί cottage - 200 g.
- γιαούρτι - 200 g;
- μέλι - 1,5 κουταλιά της σούπας. κουτάλια;
- συκώτι - 15 τεμάχια.
- μούρα (φράουλες, σμέουρα, βατόμουρα).
- χυμό λεμονιού - στη γεύση?
- ζάχαρη - 1-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Τα πλυμένα και αποξηραμένα μούρα κόβονται και αναμειγνύονται με ζάχαρη και χυμό λεμονιού. Αφήνουμε 4 μπισκότα για τη διακόσμηση και το υπόλοιπο αλέθουμε σε ένα ψίχουλο. Εμείς απλώσουμε τα ψίχουλα των μπισκότων σύμφωνα με 4 ποτήρια σερβιρίσματος και ρίχνουμε μια κουταλιά χυμού φρούτων στο τραπέζι με ένα κουτάλι.
Το τυρί Cottage σκουπίζεται μέσω ενός κόσκινου και αναμιγνύεται με γιαούρτι. Προσθέστε το μέλι στο μείγμα και απλώστε το πάνω από το επάνω μέρος του στρώματος μπισκότων. Διακοσμούμε το επιδόρπιο με μια σαλάτα από μούρα και το σερβίρουμε στο τραπέζι.
Εάν θέλετε, μπορείτε να μαγειρέψετε οποιοδήποτε επιδόρπιο με τυρί cottage cheese με φρούτα με αυτόν τον τρόπο.
Τυρί επιδόρπιο τυρκουάζ
Συστατικά:
- τυρί cottage - 500 g.
- ξινή κρέμα - 270 g;
- ζελατίνη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη σε σκόνη - στη γεύση?
- χρωστικές τροφίμων.
Προετοιμασία
Ρίξτε τη ζελατίνη με κρύο νερό και αφήστε να διογκωθεί. Ανακατέψτε τη ζελατίνη σε ένα τρίτο από ένα ποτήρι βραστό νερό ή προθερμανθέντα χυμό. Το αλλαντικό τυρί σκουπίζεται μέσω κόσκινου και χτυπιέται με μπλέντερ μαζί με ξινή κρέμα και ζελατίνη, προσθέτουμε το σκόνη ζάχαρης σε γεύση και διαιρούμε το μίγμα σε τρία ίσα μέρη. Δύο μέρη της μάζας του τυροπήγματος είναι χρωματισμένα με διαφορετικές χρωστικές τροφίμων και το ένα είναι καθαρό. Τώρα σε μικρές μερίδες, εναλλακτικά, ρίξτε το μίγμα του τυροπήγματος μέσα στο καλούπι. Στο τέλος, φαντάζεται ένα είδος ουράνιου τόξου στην πιατέλα. Αφήνουμε το παγωμένο επιδόρπιο στο ψυγείο και στη συνέχεια κόβουμε και το σερβίρουμε στο τραπέζι.
Επιδόρπιο φρούτων με ροδάκινα
Συστατικά:
- τυρί cottage - 1 είδος?
- κρέμα γάλακτος - 1/4;
- εκχύλισμα βανίλιας - 1/2 κουταλάκι κλπ.
- ζάχαρη - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ροδάκινα - 2 τεμάχια.
- δαμάσκηνα - 8 τεμάχια.
- Νεκταρίνια - 2 τεμάχια.
- σύκα - 8 τεμάχια.
- κεράσια - 250 g.
- μέλι.
Προετοιμασία
Το τυρί της αλλαντικό τρίβεται μέσα από ένα κόσκινο μέχρι ομοιόμορφο. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε με ξινή κρέμα, βανίλια και ζάχαρη. Αφήστε το τυρί cottage στο ψυγείο.
Τα ροδάκινα, τα νεκταρίνια, τα δαμάσκηνα και τα σύκα κόβονται σε φέτες περίπου ίσου μεγέθους. Τα κεράσια αφήνουν ολόκληρα. Πασπαλίστε τα φρούτα με 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, ανακατέψτε και απλώστε σε ένα φύλλο ψησίματος. Ψήστε τα φρούτα για 15-20 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 245 ° C. Σερβίρουμε τη βάση για το τυρόπηγμα σε ξεχωριστό κύπελλο, απλώνουμε πάνω από τα φρούτα και το ποτίζουμε με το μέλι. Καλό φαγητό!