Ποικιλία γλυκών στο ταχυδρομείο δεν μπορεί να είναι λιγότερο από το συνηθισμένο μενού. Λόγω της διαθεσιμότητας διαφόρων υποκατάστατων ζωικών προϊόντων, ίσως να μην παρατηρήσετε καν ότι θα τρέξουν οι άσχημες εβδομάδες. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο αποφασίσαμε να βάλουμε μαζί μερικά άπαχα επιδόρπια που μπορούν να γίνουν αξιόλογες εναλλακτικές λύσεις για τις αγαπημένες απολαύσεις που παρασκευάζονται με την προσθήκη αυγών, βουτύρου και γάλακτος.
Μεγαλύτερο επιδόρπιο από φρούτα - συνταγή
Κατά τη διάρκεια της μεταβατικής περιόδου, οι μετρητές δεν είναι διάσημοι για μια μεγάλη ποικιλία ώριμων φρούτων σε προσιτές τιμές, αλλά προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε τα φρούτα για την εποχή, για παράδειγμα, τα μήλα. Με αυτά θα προετοιμάσουμε τηγανίτες για πρωινό.
Συστατικά:
- αλεύρι - 210 g.
- σκόνη ψησίματος - 10 g;
- ζάχαρη - 45 g.
- κανέλα - 2 κουταλιές της σούπας.
- νερό - 310 ml.
- Ground λινάρι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- μήλο - 110 γραμ.
Προετοιμασία
Στην πραγματικότητα, η διαδικασία μαγειρέματος αυτών των τηγανιών είναι παρόμοια με τη συνήθη, αλλά αντί για το συνηθισμένο αυγό, χρησιμοποιείται εδώ ένα αυγό από λινάρι, το οποίο παρασκευάζεται από αλεσμένους σπόρους λινάρι, γεμάτο με ένα τέταρτο φλιτζάνι ζεστό νερό και αφήνεται για 5 λεπτά.
Κόψτε το μήλο. Ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά της ζύμης και προσθέστε νερό, ένα αυγό από λιναρόσπορο και φέτες μήλου. Όταν η ζύμη συγκεντρωθεί, χρησιμοποιήστε ένα λαδωμένο και θερμαινόμενο τηγάνι για τηγάνισμα. Ένα επιδόρπιο με μήλα μπορεί να σερβιριστεί με σιρόπι ή μαρμελάδα μήλου.
Το επιδόρπιο μπανάνας
Ο πολτός μπανάνας μπορεί επίσης να γίνει η κύρια δοκιμή συνδετικού υλικού, αντικαθιστώντας το αυγό και προσθέτοντας παρεμπιπτόντως μια ενδιαφέρουσα γεύση. Σε αυτή τη συνταγή, ένα μπανάνα πουρέ θα προσθέσουμε στο κτύπημα για muffins.
Συστατικά:
- αλεύρι - 255 g.
- ξύρισμα καρύδας - 35 g.
- σκόνη ψησίματος - 5 g;
- σόδα - 5 g.
- κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ζάχαρη - 95 g.
- μπανάνες - 3 τεμάχια.
- Γάλα από καρυδιές - 115 ml;
- φυτικό έλαιο - 85 ml.
- βατόμουρο - 1 κουταλιά της σούπας.
Προετοιμασία
Ετοιμάστε ένα μπανάνι πουρέ, μασάζ μπανάνες (κατά προτίμηση overripe) με ένα πιρούνι ή μαστίγιο τους με μπλέντερ. Στον προκύπτον πουρέ, προσθέστε το βούτυρο και το γάλα από ξηρούς καρπούς, και μετά από ανάμειξη, χύστε τη ζάχαρη. Ξεχωριστά, ανακατέψτε τα υπόλοιπα ξηρά συστατικά και προσθέστε τα στα υγρά. Το προκύπτον συμπλήρωμα ζύμης με βατόμουρα (ή άλλα μούρα), και στη συνέχεια να διανείμει τα καλούπια και να στείλει το ψήνουμε για 20 λεπτά σε 170 μοίρες.
Μεγαλύτερο επιδόρπιο από το σιμιγδάλι
Ένα απλό φωτοστέφανο γεύματος είναι επίσης manna halva. Σε αυτή τη συνταγή, αντικαταστήσαμε το μέλι με το άπαχο σιρόπι σφενδάμου.
Συστατικά:
- σιμιγδάλι - 455 g.
- φυτικό έλαιο - 290 ml.
- ημερομηνίες - 55 γραμμάρια.
- ξηροί καρποί - 210 g.
- σιρόπι σφενδάμου - 230 ml;
- ζάχαρη 380 g.
- νερό 935 ml.
- σοκολάτα - 145 γρ.
Προετοιμασία
Τρίψτε το σιμιγδάλι στο προθερμασμένο λάδι για 10 λεπτά. Την ίδια στιγμή, μαγειρέψτε ένα απλό σιρόπι από ένα μείγμα ζάχαρης, σιροπιού σφενδάμου και νερού. Κόψτε τις ημερομηνίες και κόψτε τα καρύδια. Ρίξτε το σιρόπι στο τηγανισμένο μάραθο, προσθέστε συμπληρώματα, συμπεριλαμβανομένων των τσιπς σοκολάτας. Ενώ ο χαλβάς είναι ακόμα ζεστός, βάλτε το σε ένα καλούπι και αφήστε τον να παγώσει.
Επιδόρπιο κολοκύθας χωρίς ψητά
Μπορείτε να μαγειρέψετε μικρές χρήσιμες καραμέλες-τρούφες που βασίζονται σε πολτό κολοκύθας. Το τελευταίο παρασκευάζεται από ατμούς και τεμαχισμένα τεμάχια κολοκύθας. Τα γλυκά παρασκευάζονται απλά απλά και περιέχουν μόνο χρήσιμα έλαια και γλυκαντικά.
Συστατικά:
- Πούτυλο κολοκύθας - 255 g.
- ημερομηνίες - 95 g.
- έλαιο καρύδας - 95 g.
- τσίμπημα της κανέλας.
Προετοιμασία
Οι αποφλοιωμένες ημερομηνίες με κάθε δυνατό τρόπο, στη συνέχεια, ανακατεύουμε με το πουρέ κολοκύθας, το βούτυρο και μια πρέζα κανέλα. Για την κανέλα μπορείτε να προσθέσετε μερικά άλλα αγαπημένα μπαχαρικά για να δοκιμάσετε. Στη συνέχεια, αφήστε τα πάντα στο ψυγείο για μισή ώρα, για να διευκολύνετε τη χύτευση, ανασηκώστε τα τμήματα του μίγματος και αποθηκεύστε τις τρούφες σε ένα αεροστεγές δοχείο σε δροσερό μέρος.