Εάν θέλετε να παρακαλώ τους επισκέπτες με πρωτότυπα και νόστιμα πιάτα, τότε φροντίστε να προετοιμάσετε αυτή τη συνταγή. Μεξικάνικη σούπα με φασόλια αποδεικνύεται πολύ νόστιμη, θρεπτική και θρεπτική. Και η ασυνήθιστη πικάντικη γεύση της θα συναρπάσει απλά και θα κατακτήσει όλους τους λάτρεις των ακονισμένων πιάτων.
Συνταγή μεξικάνικης σούπας με φασόλια
Συστατικά:
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- ένα μίσχο σέλινο - 2 κομμάτια?
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- Βουλγαρική γλυκιά πιπεριά - 3 τεμάχια.
- ζεστό τσίλι - 1 τεμ.?
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- ζωμός - 1 λίτρο.
- μαύρα φασόλια - 400 g;
- κονσέρβες ντομάτας στο χυμό τους - 1 κατσαρόλα?
- κύμινο, ρίγανη - για γεύση?
- φύλλο δάφνης - 1 τεμάχιο.
- μπαχαρικά ·
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Τα φασόλια πλένονται και προ-εμποτισμένα για αρκετές ώρες σε ζεστό νερό, και έπειτα βράζουν. Τα λαχανικά καθαρίζονται, τεμαχίζονται και περνούν τα καρότα, τα κρεμμύδια, το σέλινο και το πιπέρι σε φυτικό λάδι για περίπου 5 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε στο ζεστό ζωμό, βάζουμε τις κονσέρβες ντομάτες , τα τσίλι και τα δάφνια. Μετά το βράσιμο, μειώστε τη φωτιά, βράστε τη σούπα για 10 λεπτά, προσθέστε τα φασόλια, βράστε με τα μπαχαρικά και πιέστε το σκόρδο. Όταν σερβίρετε στο τραπέζι, διακοσμήστε τη μεξικάνικη πικάντικη σούπα με φασόλια με ψιλοκομμένο πράσινο κόλιαντρο και το σερβίρετε στο τραπέζι με ξινή κρέμα και τσιπς καλαμποκιού.
Μεξικάνικη τσίλι με φασόλια
Συστατικά:
- κιμά - 500 γραμμάρια.
- βολβός - 2 τεμάχια.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- πιπέρι τσίλι - 2 τεμ.?
- Γάλα κύμινο - 2 κουταλάκια του γλυκού?
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- κονσέρβες τομάτας - 1 κατσαρόλα.
- Τοματοπολτός - 700 ml;
- κονσέρβες φασόλια - 1 κουτί?
- τυρί - για γεύση?
- μπαχαρικά ·
- κακάο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
Καρύδι τηγανίζουμε απευθείας σε μια κατσαρόλα σε λάδι, και στη συνέχεια το φουρνιάζουμε καλά, έτσι ώστε να μην σχηματιστούν μεγάλοι σβώλοι. Τα λαχανικά πλένονται, καθαρίζονται, μικρά κύβοι shinkuem luchok και περάκερ σε μια κατσαρόλα. Στη συνέχεια, προσθέστε το ψιλοκομμένο πιπέρι τσίλι, ρίξτε το κύμινο έδαφος, μπαχαρικά, πιέστε το σκόρδο, ανακατέψτε και στιφάστε.
Στη συνέχεια, το παρασκευασμένο ψητό τοποθετείται σε μια κατσαρόλα στο γέμισμα, προσθέστε τις ντομάτες και ρίξτε την πάστα ντομάτας και το νερό. Βάζουμε τα πιάτα σε μια μέση φωτιά, καλύπτουμε το καπάκι και μαγειρεύουμε για 45 λεπτά. Μετά το χρόνο, ρίχνουμε τη ζάχαρη, το αλάτι, απλώνουμε τα φασόλια σε κονσέρβα και μια κουταλιά κακάου. Όλα τα μικτά και ελαφρώς γερμένα για 15 λεπτά. Σερβίρουμε μια έτοιμη μεξικάνικη σούπα με φασόλια και κιμά με τριμμένο τυρί και λευκό ψωμί.
Μεξικάνικη σούπα με φασόλια και καλαμπόκι
Συστατικά:
- κόκκινο φασόλι - 1 κουτί?
- κονσέρβα καλαμποκιού - 1 κατσαρόλα?
- κιμά - 100 g.
- ντομάτες - 5 τεμάχια.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- ζυμαρικά - 100 g.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- τσίλι πέρκα - για γεύση?
- μπαχαρικά ·
- πράσινα - 1 μάτσο?
- φυτικό λάδι για φρύξη.
Προετοιμασία
Ο λαμπτήρας καθαρίζεται, κόβεται στο μισό και τεμαχίζεται με λεπτά στρώματα. Στο τηγάνι ρίχνουμε λίγο φυτικό έλαιο και ακτίνες passeruyu σε μια χρυσή απόχρωση. Ντομάτες πλένονται, κόβουμε το στέλεχος και κόβουμε σε λεπτά νυφλέκια. Διανέμουμε το κιμά στα κρεμμύδια και τηγανίζουμε μέχρι να είμαστε σχεδόν έτοιμοι. Στη συνέχεια,
Στο δοχείο, ρίχνουμε νερό, ρίχνουμε λίγο αλάτι και βράζουμε. Στη συνέχεια, βάλτε τα ζυμαρικά και τα μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμα. Στη συνέχεια, προσθέστε κιμά με λαχανικά και συνεχίστε να μαγειρεύετε τη σούπα σε μέτρια φωτιά. Αυτή τη φορά ανοίγουμε βάζα κονσερβοποιημένου καλαμποκιού και φασολιών, συγχωνεύουμε προσεκτικά το τουρσί και τα ρίχνουμε με τη σειρά τους σε σούπα μαζί με ψιλοκομμένο πιπέρι τσίλι. Φέρτε το πιάτο σε βράση, προσθέστε τεμαχισμένα χόρτα, μαγειρέψτε λίγα λεπτά και αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά. Σερβίρουμε το πιάτο ζεστό με ξινή κρέμα ή γιαούρτι χωρίς ζάχαρη.