Διαφανή εμπλοκή από την πληγή με ουρά - λεπτότητα. Πολλές ερωμένες συμφωνούν με αυτό, επειδή τα μικροσκοπικά μήλα τάρτας, εμποτισμένα με σιρόπι ζάχαρης, όμορφο άρωμα, είναι ελκυστικά στην εμφάνιση, που τους επιτρέπει να τα απολαύσουν και ως ανεξάρτητο γλυκό επιδόρπιο και ως αποτελεσματικό ντεκόρ για κέικ και κέικ.
Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα από μπουκάλια με ουρές;
Το μαρμελάκι από τα μήλα παράδεισος με ουρές διαφανές είναι κάπως διαφορετικό από τα φρούτα, μαγειρεμένα με παραδοσιακό τρόπο. Το γεγονός είναι ότι τα κελύφη στερούνται χυμώδους σάρκας, έτσι τρυπιούνται με μια οδοντογλυφίδα, χύνεται με γλυκό σιρόπι και αφήνεται στην άκρη για αρκετές ώρες για να εμποτιστεί. Στη συνέχεια, βράζουμε σε τρία στάδια για 10 λεπτά, κατά διαστήματα, και αφήνουμε μέχρι την ψύξη.
- Η νόστιμη μαρμελάδα από μπουκάλια με ουρές αποκτάται μόνο με τη διαθεσιμότητα φρούτων ποιότητας. Καλύτερα τα μήλα να έχουν το ίδιο μέγεθος: γι 'αυτό μαγειρεύουν ομοιόμορφα και θα φαίνονται πιο ορεκτικά όταν σερβίρουν.
- Η ποσότητα ζάχαρης για μπιμπερό εξαρτάται από τη γεύση του καρπού. Παραδοσιακά, η ζάχαρη και τα μούρα λαμβάνονται σε αναλογία 1: 1, για πολύ όξινα φρούτα, η ποσότητα ζάχαρης αυξάνεται κατά 1,5 φορές.
- Για τη διαφάνεια της μαρμελάδας, προσθέστε κιτρικό οξύ ή χυμό, για να βελτιώσετε τις γευστικές ιδιότητες - φλούδα εσπεριδοειδών, τζίντζερ, κανέλα.
Μαρμελάδα από μικρές πληγές με ουρά
Το Jam από φιάλες με ουρά είναι μια δημοφιλής απόλαυση στη Σιβηρία και την Άπω Ανατολή. Οι τοπικές νοικοκυρές φημίζονται για μαρμελάδες από μήλα με διάμετρο 1,5 έως 3 εκατοστά, έτσι γνωρίζουν ότι οι μικροί τραυματίες είναι σημαντικοί για να εμποτιστούν σωστά. Για να γίνει αυτό, βράζονται σε σιρόπι και μένουν υπό καταπίεση για μια μέρα, όπως απαιτείται από την παραδοσιακή συνταγή.
Συστατικά:
- Ranetki - 2 κιλά.
- ζάχαρη - 2,5 kg.
- νερό - 500 ml.
- κιτρικό οξύ - 1/4 κουταλιού.
Προετοιμασία
- Τρυπήστε κάθε μήλο με μια οδοντογλυφίδα.
- Γεμίστε τη ζάχαρη και το κιτρικό οξύ με νερό και μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθούν τα κρύσταλλα.
- Βυθίστε σε ένα σιρόπι μιας φέτας και σιγοβράστε για 10 λεπτά.
- Καλύψτε τα μήλα με ένα πιάτο και βάλτε κάτω από το φορτίο για μια ημέρα, στη συνέχεια, μαγειρέψτε για 8 λεπτά και απλώστε τη διαφανή μαρμελάδα από μικρά μπουκάλια με ουρά πάνω από αποστειρωμένα βάζα.
Μαρμελάδα από άγρια τραύματα με ουρά διαφανή
Οι φίλοι απλών, αλλά όχι λιγότερο νόστιμων απολαύσεων, μπορούν να μαγειρεύουν μαρμελάδες από ένα άγριο παιχνίδι με ουρές. Αυτό το είδος των μήλων έχει ένα ιδιαίτερο δασικό άρωμα και περιέχει πολλή πηκτίνη, που προσθέτει ιξώδες και πυκνότητα στο βερνίκι. Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι οι αγριόχοιροι είναι πολύ πιο σκληροί από τους κήπους, οπότε ο χρόνος μαγειρέματος αυξάνεται στα 40 λεπτά.
Συστατικά:
- άγρια ραντ - 3 κιλά.
- ζάχαρη - 3, 5 kg?
- νερό - 700 ml.
Προετοιμασία
- Ρίξτε το ξέβγαλμα ξεπλύνετε με νερό, ρίξτε τη ζάχαρη και μαγειρέψτε σε μια μικρή φωτιά για 40 λεπτά.
- Διαδώστε τις τράπεζες.
Βασιλική μαρμελάδα από φιάλες με ουρές
Εκείνοι που επιθυμούν να συναντήσουν τους επισκέπτες σε μεγάλη κλίμακα θα επωφεληθούν από μια συνταγή για μαρμελάδες από παράδεισο μήλων με ουρές με βασιλικό τρόπο, καθώς εκτός από τον εξαιρετικό συνδυασμό των ουράνιων μήλων με φέτες λεμονιού και ξηρούς καρπούς που δίνουν το μέλι χρώμα και πάχυνση, η γλυκύτητα ψήνεται στον φούρνο σύμφωνα με την αρχαία τεχνολογία. ο ίδιος ο βασιλιάς.
Συστατικά:
- Ranetki - 1,5 kg.
- ζάχαρη - 2 kg.
- νερό 400 ml.
- λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- καρύδια - 250 γραμ.
Προετοιμασία
- Ζάχαρη ρίξτε νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει.
- Βάλτε μέσα στο σιρόπι παρασκευασμένο ronetki, φλούδες φέτες λεμονιού, ψιλοκομμένα καρύδια και ντομάτα 10 λεπτά.
- Μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε στους 250 βαθμούς για 20 λεπτά.
- Μειώστε τη θερμοκρασία και προετοιμάστε την μαρμελάδα από τα κρασιά εντελώς διαφανή για 3 ώρες.
Μαρμελάδα από μικρά μπουκάλια με ουρά με κανέλα
Οι γλυκοί γκουρμέ προτιμούν σίγουρα τη μαρμελάδα από τα μήλα παράδεισος με ουρές με την προσθήκη κανέλας. Πρώτα απ 'όλα, αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να διαφοροποιήσετε απλά και εύκολα τη γεύση και δεδομένου ότι το μπαχαρικό είναι μια κλασική προσθήκη σε διάφορα επιδόρπια μήλων, δεν υπάρχει αμφιβολία ότι η μαρμελάδα θα γίνει ακόμα πιο νόστιμη.
Συστατικά:
- Ranetki - 1 kg.
- ζάχαρη - 1,2 kg.
- νερό - 150 ml.
- κανέλα είναι μια πρέζα.
Προετοιμασία
- Από τη ζάχαρη και το νερό, μαγειρέψτε το σιρόπι, βάλτε σε το κρεμώδες φαγητό και μαγειρέψτε για 7 λεπτά.
- Αφήστε το τεμάχιο εργασίας για 5 ώρες.
- Επαναλάβετε τη διαδικασία δύο φορές.
- Κατά το τελευταίο μαγείρεμα, προσθέστε την κανέλα και απλώστε τη διαφανή μαρμελάδα από τις φιάλες με την ουρά στα βάζα.
Μαρμελάδα από κίτρινα μπουκάλια με ουρές
Κάθε συνταγή βάζων από μαρμελάδα με ουρές έχει τα δικά της χαρακτηριστικά. Το γεγονός είναι, μήλο παράδεισος διαφέρουν στις ποικιλίες και, για το λόγο αυτό, διαφέρουν στη γεύση, τη δομή και την εμφάνιση. Έτσι, τα κίτρινα φρούτα χαρακτηρίζονται από ζουμερό πολτό, ηλιόχρωμο δέρμα και πολύ ξινή γεύση, που θα βοηθήσει στην απομάκρυνση μιας μεγάλης ποσότητας ζάχαρης.
Συστατικά:
- Ranetki - 1 kg.
- ζάχαρη - 1,5 kg.
- νερό 350 ml.
Προετοιμασία
- Ανοίγει και λερώνει για 3 λεπτά.
- Βράστε το σιρόπι από το νερό και τη ζάχαρη και βυθίστε τα πιατικά σε αυτό για 4 ώρες.
- Μαγειρέψτε για 5 λεπτά και αφήστε ξανά.
- Επαναλάβετε ξανά τη διαδικασία και απλώστε την εμπλοκή πάνω στα βάζα.
Lazy συνταγή για μαρμελάδα από μπουκάλια με ουρές
Η έλλειψη χρόνου δεν αποτελεί δικαιολογία για την άρνηση μιας εύγευστης θεραπείας, καθώς μια διαφανής μαρμελάδα από ολόκληρα μπουκάλια μπορεί να μαγειρευτεί και μια «τεμπέλη» συνταγή. Αυτή η μέθοδος θα αποτρέψει την πολλαπλή θερμική επεξεργασία των φρούτων, η οποία μειώνει το παρασκεύασμα σε 2,5 ώρες, τα περισσότερα από τα οποία απαιτούνται για την έγχυση και την ψύξη του προϊόντος.
Συστατικά:
- Ranetki - 2, 5 kg;
- ζάχαρη - 2,5 kg.
- νερό - 600 ml.
Προετοιμασία
- Ζυμώνουμε το φαγητό με μια οδοντογλυφίδα για 5 λεπτά.
- Βράστε το σιρόπι από το νερό και τη ζάχαρη και βάλτε το φαγητό σε αυτό.
- Μαγειρέψτε τα φρούτα σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά.
- Επιμένουν 2 ώρες και απλώνονται σε δοχεία.
Μαρμελάδα από μπουκάλια με ουρά σε ένα multivark
Το μαρμελάδα από ολόκληρα τραυματισμένα μπουκάλια με ουρές σε ένα πολυκάρτα δεν θα είναι χειρότερο από ένα συμβατικό πιάτο. Η σύγχρονη μονάδα όχι μόνο διατηρεί όλες τις διατροφικές και αισθητικές ιδιότητες των φρούτων, αλλά και προσφέρει ευκολία στις νοικοκυρές: κατά τη διάρκεια του παραδοσιακού μαγειρέματος, έπρεπε να αναδιατάξουν το δοχείο με λεπτότητα από τόπο σε τόπο, το οποίο αποκλείεται όταν εργάζεστε με ένα multivar.
Συστατικά:
- Ranetki - 1 kg.
- ζάχαρη - 1,3 kg.
- νερό 250 ml.
Προετοιμασία
- Βράστε το σιρόπι από το νερό και τη ζάχαρη στη λειτουργία μαγειρέματος με ατμό.
- Βάλτε σε το προετοιμασμένο φαγητό και επιμείνετε 8 ώρες.
- Βράστε τη μαρμελάδα στο "Steam for a couple" για 5 λεπτά και αφήστε το ξανά.
- Επαναλάβετε τη διαδικασία 3 φορές.