Μεταξύ όλων των χειμερινών λαχανικών το γογγύλι απολαμβάνει ανεπιφύλακτα τη μικρότερη δημοτικότητα, παρά το χαμηλό κόστος, τη μοναδική γεύση και το όφελος. Προς στήριξη του γεγονότος ότι αυτό το λαχανικό δεν βυθίστηκε στη λήθη, δίνουμε αρκετές πρωτότυπες γογγύλια που μπορούν να συμπεριληφθούν στο σύγχρονο μενού.
Συνταγή σαλάτας
Απαντώντας στην ερώτηση τι να προετοιμάσει κανείς από τα γογγύλια, η συνταγή για όλα τα είδη σνακ προτείνει αμέσως. Αυτή η απλή και φωτεινή σαλάτα αποτελείται ως επί το πλείστον από το ίδιο το γογγύλι, το οποίο συμπληρώνεται από μπαχαρικά, φιστίκια και λαμπερούς σπόρους ροδιού. Ορεκτικά και ελαφριά γεύματα προετοιμάζονται σε μερικά λεπτά.
Συστατικά:
- γογγύλι - 1 τεμάχιο.
- κόκκοι ροδιού - ¼ st.;
- χούφτα κοράντα;
- χυμός λεμονιού - 10 ml.
- Επίγεια κύμινο, μουστάρδα - ένα τσίμπημα?
- ελαιόλαδο - 5 ml.
Προετοιμασία
Το γογγύλι για σαλάτα είναι αρκετό για να καθαρίσετε, να ξεπλύνετε καλά και να τρίψετε. Το τριμμένο λαχανικό απλώνεται σε ένα μπολ σαλάτας, γεμάτο αμέσως με χυμό λεμονιού για να αποφευχθεί ο σκούρος, και στη συνέχεια ρίχνουμε σε ελαιόλαδο. Στο τέλος, το ορεκτικό συμπληρώνεται με κόκκους ροδιού, κοράνιο και μπαχαρικά.
Νόστιμο και απλό πουρέ συνταγής από γογγύλια
Λόγω του γεγονότος ότι θα μαγειρέψουμε κομμάτια γογγυλιών όχι στο νερό, αλλά στο γάλα, ο πολτός θα γίνει όσο πιο απαλό και κρεμώδες.
Συστατικά:
- γογγύλι - 730 g;
- σκόρδο - 2 δόντια;
- γάλα - 490 ml.
- μια χούφτα πράσινο μαϊντανό?
- Βούτυρο - 15 γραμ.
Προετοιμασία
Ξεφλουδίστε το καθαρισμένο πλιγούρι σε κύβους ίσου μεγέθους και ρίξτε τα σε μια κατσαρόλα ζεστού γάλακτος. Στη συνέχεια, στείλτε μερικά αποφλοιωμένα σκελίδες σκόρδο, θα προσθέσετε γεύση στο πιάτο. Μην ξεχάσετε το αλάτι. Όταν το γογγύλι μαλακώνει, μετά από περίπου 15 λεπτά, στραγγίστε το υπόλοιπο γάλα στο μπολ και ψιλοκόψτε το λαχανικό με το σκόρδο. Εάν είναι απαραίτητο, ρίξτε το υπόλοιπο γάλα.
Στο τέλος, προσθέστε ένα κομμάτι βουτύρου πουρέ, βούτυρο, αλάτι, αν είναι απαραίτητο.
Πώς να κάνετε τη σούπα από τη γογγύλια - συνταγή
Γυρίστε το γογγύλι στο χειμερινό σας μενού, κάνοντας από αυτό την αυθεντική σούπα κρέμας, απίστευτα νόστιμη και πλούσια.
Συστατικά:
- γογγύλι - 1 τεμάχιο.
- πατάτες - 330 g.
- αχλάδια - 2 τεμάχια.
- ζωμός κοτόπουλου - 1,1 l.
- ασκαλώνια - 85 g.
- πρέζα σκόνης curry?
- γάλα - 55 ml.
Προετοιμασία
Spasertuyte κομμάτια του ασκαλώνια και να θέσει σε φέτες φέτες πατάτες, γογγύλια και αχλάδια. Ρίξτε όλο το ζωμό, τοποθετήστε το σε φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Συμπληρώστε τη σούπα κάρι, ρίξτε το γάλα και χτυπήστε τα πάντα μέχρι να επιτευχθεί η συνοχή του πουρέ. Έτοιμη σούπα μπορεί να προστεθεί, αν είναι απαραίτητο. Σερβίρετε ένα πιάτο με ψωμί, χόρτα, ένα πρόσθετο κομμάτι κρέμας ή κάτι τέτοιο.