Λευκό λάχανο είναι ένα χρήσιμο λαχανικό, το οποίο είναι πολύ δημοφιλές στο μαγείρεμα. Μπορεί να τρώγεται τόσο ωμό όσο και φτιαγμένο από θαυμάσια πρώτα και δεύτερα πιάτα, σνακ και σαλάτες. Συνδυάζοντας το λάχανο με διάφορα λαχανικά και βότανα, μπορείτε να δημιουργείτε συνεχώς όλο και περισσότερα νέα αριστουργήματα, εκπλήσσοντας τον καθένα με τις ικανότητές του! Ας μάθουμε πώς να φτιάχνουμε μια σαλάτα με πιπεριά.
Σαλάτα από λάχανο με πιπεριά
Συστατικά:
- λευκό λάχανο - 300 g;
- Ηλιέλαιο ακατέργαστο λάδι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- Βουλγαρική κόκκινη πιπεριά - 1 τεμ.
- φρέσκο μάραθο - ένα μάτσο?
- πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο?
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- αλάτι - τσίμπημα.
Προετοιμασία
Έτσι, για να προετοιμάσετε μια σαλάτα λάχανο και τα καρότα με πιπέρι, προετοιμάστε πρώτα όλα τα λαχανικά. Παίρνουμε ένα μικρό πιρούνι από ένα λάχανο λευκού κολάρου, αφαιρούμε τα πάνω φύλλα και το τρίβουμε με ένα λεπτό άχυρο. Τα καρότα καθαρίζονται, πλένονται και τρίβονται σε χοντρό τρίφτη και στη συνέχεια συνδυάζονται με λάχανο και αλάτι. Στη συνέχεια, μαντέψτε καλά τα λαχανικά με τα χέρια σας και αφήστε τα λεπτά για 5-10, έτσι ώστε το λάχανο να κατανέμονται χυμό και να γίνει πιο μαλακό.
Γλυκό βούτυρο πιπέρι πλένονται, κομμένα στη μέση, αφαιρούμε τη μέση, τους σπόρους και το τεμαχισμένο άχυρο. Πλένω τα χόρτα μου και το στεγνώστε με ένα μαχαίρι. Συνδυάστε τώρα όλα τα συστατικά, προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, ανακατέψτε καλά και αλάτι στη γεύση. Σερβίρουμε μια ανοιξιάτικη σαλάτα από λάχανο με πιπέρι, καρότα και πράσινα κρεμμύδια στο τραπέζι σαν σνακ για τυχόν πλευρικά πιάτα και πιάτα με βάση το κρέας.
Σαλάτα από λάχανο με πιπεριές και αγγούρια
Συστατικά:
- λευκό λάχανο - 300 g;
- ντομάτες - 2 τεμάχια.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
- φρέσκο αγγούρι - 1 τεμάχιο.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- βολβός - 0,5 τεμ.
- ξύδι 9% - για γεύση?
- ηλιέλαιο για ανεφοδιασμό ·
- φρέσκο μαϊντανό - 1 μάτσο?
- μπαχαρικά - για γεύση.
Προετοιμασία
Ας αναλύσουμε μια άλλη επιλογή, πώς να φτιάξετε μια σαλάτα λάχανου με πιπέρι και ντομάτες. Πλένουμε το λάχανο, το στεγνώνουμε, το στεγνώνουμε, βγάζουμε τα χαλασμένα ανώτερα φύλλα, κόβουμε το κοτσάνι και το πλένουμε με λεπτό άχυρο. Κόβουμε τις ντομάτες με μεγάλες φέτες, ξεπλένουμε το βουλγαρικό πιπέρι, ξεφλουδίζουμε από τα πεντικιούλα, σπέρνουμε και αλέθουμε τις λωρίδες. Καθαρίζουμε τα καρότα, τρία σε ένα μεγάλο ταψί. Αφαιρούμε το βολβό από το φλοιό και κόβουμε σε ημικυκλίες. Πράσινο μαϊντανό ξεπλύνετε καλά, ανακινείται και κόβεται με ένα μαχαίρι. Φρέσκο άχυρο αγγουριού. Τώρα ανακατέψτε όλα τα λαχανικά σε ένα μπολ σαλάτας, σεζόν με λάδι, ξύδι, αλάτι για να δοκιμάσετε και να αναμίξετε. Έτοιμη σαλάτα λευκού λάχανου με γλυκό πιπέρι σερβίρεται ως ανεξάρτητο σνακ.