Οι γαρίδες σε βαθιές τηγανιτές πατάτες ή πατάτες γαρίδας, όπως συνήθως λέγονται παιδιά, προετοιμάζονται σε λίγα λεπτά από ό, τι δεν τους αρέσουν μόνο οι λάτρεις των θαλασσινών, αλλά και οι πολυάσχολες νοικοκυρές. Επιπλέον, από αυτό το πιάτο παίρνετε ένα εξαιρετικό δείπνο, το οποίο είναι βέβαιο ότι θα ικανοποιήσει όλα τα μέλη της οικογένειας.
Γαρίδα σε βαθιά τηγανητά - συνταγή με γάλα
Συστατικά:
- γαρίδα - 500 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- γάλα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- breadcrumbs - 1 τεμάχιο;
- φυτικό λάδι - 1 είδος?
- πιπέρι, αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία
Πρώτα απ 'όλα, καθαρίστε τη γαρίδα από το κέλυφος, αφήνοντας μόνο τις ουρές ανέγγιχτες, και στη συνέχεια ξεπλύνετε τους κάτω από την πίεση του κρύου νερού. Αποφλοιωμένες γαρίδες και αλάτι και παύση καλλιέργειας.
Στη συνέχεια, προετοιμάστε το κτύπημα, για το οποίο πρέπει να χτυπήσετε το αυγό με γάλα και αλεύρι. Η ζύμη δεν πρέπει να είναι πολύ παχύ.
Αφού το κτύπημα είναι έτοιμο, μπορείτε να αρχίσετε να μαγειρεύετε τα κύρια συστατικά. Πασπαλίστε τα παξιμάδια σε μια ξεχωριστή επίπεδη πινακίδα, βάλτε το τηγάνι στη φωτιά, ρίξτε λάδι σε αυτό και περιμένετε μέχρι να θερμανθεί.
Κάθε γαρίδα βυθίζεται πρώτα στο κτύπημα, στη συνέχεια σε μπισκότα, στη συνέχεια να τα στείλει στο τηγάνι και τηγανίστε μέχρι να ανέβουν στην επιφάνεια του λαδιού, συνήθως διαρκεί 2 με 3 λεπτά.
Πριν από την εξυπηρέτηση, οι τελικές τηγανισμένες γαρίδες πρέπει να βυθιστούν με χαρτοπετσέτες για να συλλέξουν το υπόλοιπο λάδι.
Γαρίδες τηγανητές σε βαθύ τηγανητό σε ένα multivark
Συστατικά:
- βασιλικές γαρίδες αποφλοιωμένες - 500 g;
- φυτικό λάδι - 1 είδος?
- νερό - 3 στοιχεία?
- σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- πιπέρι - 5 g.
- σκόρδο - 1 σκελίδα.
Προετοιμασία
Η προετοιμασία αυτού του πιάτου γίνεται σε δύο στάδια. Το πρώτο είναι να βράσετε τη γαρίδα σε ένα multivark, γι 'αυτό πρέπει να ρίξετε το νερό στο δοχείο multivark, ενεργοποιήστε τη λειτουργία μαγειρέματος με ατμό και περιμένετε να βράσει το νερό. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το δοχείο γαρίδας στο multivark, κλείστε το καπάκι και περιμένετε 5 λεπτά.
Αφού μαγειρευτούν οι γαρίδες, μπορείτε να προχωρήσετε στο δεύτερο μέρος - το τηγανητό τηγάνι τους. Αρχικά, θα πρέπει να προετοιμάσετε τη φριτέζα, δηλαδή - ζεστό λάδι με ψιλοκομμένο σκόρδο και σάλτσα σόγιας. Στο καυτό λάδι θα πρέπει να χύνεται γαρίδες και τα τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
Οι βασιλικές γαρίδες είναι έτοιμες.