Για πολλούς ανθρώπους, το καρύδι της Βραζιλίας είναι ακόμα εξωτικό. Η πλειοψηφία άκουσε γι 'αυτό, αλλά σπάνια μπορεί κανείς να πει ακριβώς τι ακριβώς αντιπροσωπεύει αυτό το προϊόν. Πολύ λίγοι άνθρωποι μπορούν να πουν κάτι συγκεκριμένο για τα οφέλη και τις βλάβες ενός καρύδι Βραζιλίας, αλλά αυτοί οι καρποί, που έχουν μάζα πολύτιμων ιδιοτήτων, αξίζουν περισσότερη προσοχή.
Παρά το όνομά του, το καρύδι της Βραζιλίας αναπτύσσεται όχι μόνο στη Βραζιλία. Αυτό το φυτό, ακόμα γνωστό ως Bertheleta, μπορεί επίσης να βρεθεί στο Περού, τη Βενεζουέλα, την Κολομβία και άλλες χώρες της Λατινικής Αμερικής. Ως εκ τούτου, ονομάζεται μερικές φορές ένα αμερικανικό καρύδι. Το φυτό είναι ένα δέντρο με σημαντικές διαστάσεις και ύψος πάνω από σαράντα μέτρα. Επιπλέον, είναι ένα μακρύ συκώτι και η ηλικία του μπορεί να φτάσει πεντακόσια ή και χιλιάδες χρόνια. Οι καρποί του berthelet είναι πολύ μεγάλοι και μπορούν να ζυγίσουν έως και δύο κιλά, αν και ο πυρήνας του ίδιου του καρπού είναι κάπως μικρότερος σε μέγεθος και μάζα.
Σύνθεση και χρήσιμες ιδιότητες των ξηρών καρπών Βραζιλίας
Παρά τη σπανιότητα και όχι τη χαμηλότερη τιμή, ο βραζιλιάνος-αμερικανός καρύδι σταδιακά γίνεται δημοφιλής ανάμεσα σε εμάς τους θαυμαστές του συστήματος υγιεινής διατροφής. Παρόλο που οι διαιτολόγοι εξακολουθούν να συζητούν συχνά τα οφέλη και τις βλάβες του καρύδι Βραζιλίας, πολλές από τις πολύτιμες ιδιότητές του δεν αμφισβητούνται πλέον.
Τα οφέλη του καρύδι Βραζιλίας οφείλονται στη σύνθεσή του. Σύμφωνα με την επιστημονική βοτανική ταξινόμηση, αναφέρεται σε κόκκους, όπως σιτάρι ή βρώμη, και ως εκ τούτου έχει ένα χαρακτηριστικό για τα σπόρια σύνολο των δραστικών ουσιών και ιδιοτήτων. Το καρύδι Βραζιλίας έχει πολλές ίνες , είναι θρεπτικό και έχει ωφέλιμη επίδραση στην κινητική του εντέρου. Επιπλέον, περιέχει επίσης:
- πρωτεΐνες - 9% του συνολικού όγκου του εμβρύου.
- λιπαρά - 88%;
- υδατανθρακικές ενώσεις - 3%.
- βιταμίνες: PP, Ε, C, Β9, Β6, Β5, Β2, Β1, χολίνη.
- μέταλλα: σελήνιο, μαγγάνιο, μέλι, ψευδάργυρος, σίδηρος, φώσφορος, κάλιο, νάτριο, μαγνήσιο, ασβέστιο.
Δεδομένου ότι τα φρούτα της bertheletia είναι πλούσια σε λίπη, έχουν πολύ υψηλές θερμίδες, περίπου 685 kcal / 100 γραμμάρια. Λόγω του υψηλού θερμιδικού περιεχομένου, συνιστάται η κατανάλωση καρύδια Βραζιλίας μέτρια, παρά το γεγονός ότι είναι πολύ χρήσιμο.
Το καρύδι Βραζιλίας χρησιμοποιείται ευρέως στη λαϊκή ιατρική και την κοσμετολογία, επειδή αυτό το προϊόν είναι σε θέση να έχει θεραπευτική δράση σε μια ποικιλία περιπτώσεων. Βελτιστοποιεί το επίπεδο της χοληστερόλης και του σακχάρου στο αίμα, έτσι χρησιμοποιείται ως συστατικό των θεραπειών για τους διαβητικούς. Ο καρπός του beretileti είναι ένας εξαιρετικός παράγοντας ενίσχυσης, παρέχει ισχυρή υποστήριξη στο ανοσοποιητικό σύστημα, προσθέτει δύναμη, βοηθά στην καταπολέμηση του χρόνιου συνδρόμου κόπωσης, νευρικότητας και νευρικής εξάντλησης. Έχει ευεργετική επίδραση στην εργασία των εντέρων, ανακουφίζει τη δυσκοιλιότητα. Είναι πολύ χρήσιμο βραζιλιάνικο καρύδι για τις γυναίκες, επειδή έχει αναζωογονητικό αποτέλεσμα. Για να γίνει αυτό, μπορεί να συμπεριληφθεί στη διατροφή , καθώς και να χρησιμοποιηθεί σε διάφορες μάσκες και κρέμες. Αλλά για τους άνδρες, δεν είναι λιγότερο πολύτιμη, διότι μπορεί να λειτουργήσει ως προληπτικό για τον καρκίνο
Ζημία στα καρύδια Βραζιλίας
Εκτός από τις χρήσιμες ουσίες, οι καρποί του bertholety περιέχουν ένα ραδιενεργό στοιχείο του ραδίου. Και παρόλο που η ποσότητα είναι πολύ μικρή, αλλά για το λόγο αυτό δεν υπάρχουν ξηροί καρποί σε μεγάλες ποσότητες. Επαρκής ημερήσια δόση - ένα ή δύο τεμάχια.
Τα κελύφη των καρύων Βραζιλίας περιέχουν αφλατοξίνες που είναι ικανές να προκαλέσουν καρκίνο του ήπατος, οπότε τα φρούτα πρέπει να καθαρίζονται προσεκτικά πριν από τη χρήση. Τα καρύδια μπορούν να αποτελέσουν πηγή αλλεργίας, ειδικά εάν ένα άτομο έχει ήδη μια παρόμοια αντίδραση με άλλες ποικιλίες καρυδιών ή εξωτικά φρούτα.