Η απορρόφηση πρωτεΐνης περιορίζεται σε ένα μόνο γεύμα; Για τα άτομα που ασχολούνται με τη φυσική κατάσταση αυτό το θέμα είναι εξαιρετικά σημαντικό.
Πόση πρωτεΐνη ανά ημέρα;
Η απαιτούμενη ημερήσια πρωτεϊνική απαίτηση για έναν ενήλικα πρέπει να είναι τουλάχιστον εκατό γραμμάρια. Είναι αυτή η ποσότητα πρωτεΐνης που το σώμα θα έχει για την κανονική λειτουργία του. Η μείωση του συνιστώμενου ρυθμού μπορεί να προκαλέσει σοβαρές συνέπειες στη μορφή μυϊκής δυστροφίας.
Πόση πρωτεΐνη χωνεύεται ταυτόχρονα;
Ο ρυθμός αφομοίωσης αυτής της θρεπτικής ουσίας σε κάθε οργανισμό είναι διαφορετικός. Η πέψη και η επακόλουθη πέψη εξαρτώνται από τους ακόλουθους παράγοντες:
- καλή λειτουργία των ενζύμων ·
- σωστή λειτουργία των γαστρικών αδένων.
Αξίζει να σημειωθεί ότι δεν έχει καθοριστεί ο περιοριστικός ρυθμός αφομοίωσης πρωτεϊνών. Ωστόσο, η καθημερινή χρήση του σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να μειώσει σημαντικά το ποσοστό της αφομοίωσής του.
Δυστυχώς, δεν υπάρχει σαφής απάντηση στο ερώτημα πόση πρωτεΐνη απορροφάται ανά γεύμα. Όλα εξαρτώνται από τη λειτουργία ενός συγκεκριμένου οργανισμού, από τον ρυθμό αφομοιωσής του και από τον ρυθμό απορρόφησης της πρωτεΐνης από το λεπτό έντερο. Για μια ημέρα, μπορεί να απορροφήσει όχι περισσότερο από 500-700 γραμμάρια. Ωστόσο, όσο περισσότερη πρωτεΐνη λαμβάνεται κάθε φορά, τόσο περισσότερο θα απορροφηθεί. Έτσι, οποιαδήποτε ποσότητα πρωτεΐνης που λαμβάνεται θα εξομοιωθεί με περίπου ενενήντα τοις εκατό, αλλά αυτή η διαδικασία θα διαρκέσει πολύ χρόνο.
Ποια πρωτεΐνη απορροφάται καλύτερα από το ζώο ή το λαχανικό;
Για την κανονική πλήρη λειτουργία, το σώμα χρειάζεται και τα δύο είδη πρωτεϊνών. Η πηγή του ζώου είναι προϊόντα κρέατος, θαλασσινά, αυγά, τυρί cottage . Το λαχανικό στις μέγιστες δόσεις περιέχεται στα όσπρια. Η αφομοίωσή του συμβαίνει πολλές φορές ταχύτερα από την πέψη των ζωικών πρωτεϊνών. Αλλά μόνος του δεν θα φέρει το σωστό αποτέλεσμα. Για να επιτευχθούν αυτά τα οφέλη, οι δύο αυτοί τύποι ουσιών πρέπει να συνδυαστούν.