Το βερίκοκο είναι μια νόστιμη, λεπτή, νόστιμη και αρωματική γεύση που θα απολαύσει όλη η οικογένεια. Μπορεί να προετοιμαστεί για το χειμώνα ή αμέσως να τοποθετηθεί σε ένα μπολ και σερβίρεται σε ένα τραπέζι με ένα μαλακό κουλούρι . Και θα σας πούμε πώς να μαγειρέψετε βερίκοκο μαρμελάδα.
Η συνταγή για το βερίκοκο
Συστατικά:
- Βερίκοκα ώριμα - 1 κιλό?
- πηκτίνη - 1 σακουλάκι.
- ζάχαρη - 800 g.
Προετοιμασία
Λαμβάνουμε ώριμα βερίκοκα, ξεπλένουμε και σπάμε στα μισά. Αφαιρέστε προσεκτικά τα κόκαλα και κόψτε τα φρούτα σε λοβούς. Μετά από αυτό, το βάζουμε σε μια κατσαρόλα, το σκεπάζουμε με ζάχαρη, το ανακατεύουμε και το αφήνουμε για 4 ώρες ή όλη τη νύχτα, έτσι ώστε τα βερίκοκα να δίνουν χυμό. Στη συνέχεια, βάλτε τα πιάτα με φρούτα σε μια αδύναμη φωτιά, βράστε και μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Τώρα αφήστε το μαρούλι βερίκοκο δροσερό, και στη συνέχεια ρίξτε την πηκτίνη, ανακατέψτε και βράστε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, αλέστε το μίξερ φρούτων σε μια ομοιογενή συνοχή και ρίξτε σε ένα όμορφο πιάνο.
Βερίκοκο για τη χειμερινή περίοδο - συνταγή
Συστατικά:
- Βερίκοκο - 1 κιλό.
- ζάχαρη - 1 kg.
- λεμόνι - 0,5 τεμ.
Προετοιμασία
Τα βερίκοκα πλένονται και στεγνώνουν, στη συνέχεια κόβονται σε μισά και κόβουν τα κόκαλα. Βάζουμε το φρούτο σε μια κατσαρόλα, γεμίζουμε με φιλτραρισμένο νερό και το τοποθετούμε σε μια αργή φωτιά για να ζεσταθεί. Όταν το υγρό βράζει και τα βερίκοκα μαλακώνουν, ρίχνουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε. Ξεπλύνετε το λεμόνι, σκουπίστε, καθαρίστε και απομακρύνετε το χυμό εσπεριδοειδών σε ένα ξεχωριστό μπολ και στη συνέχεια το χύστε σε μια κατσαρόλα. Μαγειρεύουμε για 2 ώρες, παίρνοντας περιοδικά το αυξημένο αφρό. Πλένουμε καλά το βάζο με σόδα και ζεματίστε με βραστό νερό. Μετά από λίγο, χτυπήστε τη μάζα των φρούτων με ένα μπλέντερ, ρίξτε το ζεστό μαρμελάδα σε ένα προετοιμασμένο βάζο και κλείστε με ένα πυκνό καπάκι.
Βερύκοκο Βερίκοκο στο Πολλαπλό
Συστατικά:
- βερίκοκα - 1 kg.
- ζάχαρη - 800 g.
Προετοιμασία
Τα βερίκοκα πλένονται, ταξινομούνται και απομακρύνονται κοιλώματα. Μετά από αυτό, καλύπτουμε τα βερίκοκα με ζάχαρη και αφήνουμε για 8 ώρες. Στη συνέχεια τα τρίβουμε με ένα βυθισμένο μπλέντερ ή το στριμίζουμε με ένα μύλο κρέατος. Ρίχνουμε το πουρέ με βερίκοκο στην ιδιότητα του multivark, ανοίξτε τη λειτουργία "Ψήσιμο" και περιμένετε 30 λεπτά χωρίς να κλείσετε το καπάκι της συσκευής. Μόλις αρχίσει να ξεφλουδίζει το πιπέρι, επιλέξτε το πρόγραμμα "Stew" και μαγειρέψτε με το καπάκι κλειστό για 40 λεπτά. Κάθε 10 λεπτά, ανακατεύουμε τα βερίκοκα και μετά το ηχητικό σήμα ψύξουμε το μαρούλι και το βάζουμε σε αποστειρωμένα βάζα, κλείνουμε καλά με καπάκια και αποστειρώνουμε στο φούρνο για 15 λεπτά σε θερμοκρασία 120 βαθμών.
Συνταγή για βερίκοκο με πορτοκάλι
Συστατικά:
- ώριμα βερίκοκα - 5 kg.
- ζάχαρη - 4 kg.
- πορτοκαλί - 3 τεμ.
Προετοιμασία
Τα ώριμα βερίκοκα που ταξινομούνται προσεκτικά, απορρίπτονται χαλασμένα φρούτα, πλένονται φρούτα και σπάει σε μισά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε προσεκτικά τα κόκκαλα και ζυγίστε. Τα πορτοκάλια ξεπλένονται και, χωρίς να καθαρίζονται από τη φλούδα, κόβονται σε μεγάλους κύβους. Στη συνέχεια, βάλτε τα παρασκευασμένα φρούτα σε ένα βαθύ μπολ και συντρίψτε τα πάντα με ένα βυθισμένο μπλέντερ μέχρι