Για να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας με την ασυνήθιστη γεύση των πιάτων, προσθέστε μερικές σταγόνες βαλσάμικο ξύδι . Αυτό το καρύκευμα είναι γνωστό από το 1046, όταν ο Ιταλός μαρκήσιος Bonifacio το παρουσίασε στον αυτοκράτορα Ερρίκο Β '. Έτσι, η πατρίδα αυτού του ξιδιού είναι η Ιταλία. Και μέχρι σήμερα μπαλσάμικο χρησιμοποιείται ενεργά στα πιάτα της Ιταλίας.
Χρησιμοποιείτο μόνο στην ιατρική, αλλά τώρα χρησιμοποιείται σε πολλές σφαίρες της ανθρώπινης ζωής, χάρη στα σημαντικά οφέλη του βαλσαμικού ξιδιού. Η γεύση του είναι τόσο κορεσμένη ώστε ακόμα και αν δοκιμάσετε ένα κομμάτι βαλσάμικο, πρέπει να το αναγνωρίσετε στο πιάτο.
Οφέλη από Βαλσαμικό Ξύδι
Στον σύγχρονο κόσμο, πολλοί άνθρωποι αναρωτιούνται γιατί το βαλσαμικό ξύδι είναι χρήσιμο. Πρώτα απ 'όλα, το όφελος αυτού του προϊόντος είναι η διατήρηση πολλών χρήσιμων ουσιών και βιταμινών: ασβέστιο, κάλιο, σίδηρος, φώσφορος, βιταμίνες Α, C και Β. Επίσης, η χρήση ξύδι προλαμβάνει διάφορες καρδιακές παθήσεις και καρκίνο. Λόγω του ότι περιέχει: ταιανίνη, πολυφαινόλες και ανθοκυανίνες, πολλά καλλυντικά προϊόντα το χρησιμοποιούν. Μετά από όλα, αυτά τα στοιχεία επιβραδύνουν σημαντικά τη διαδικασία γήρανσης του δέρματος. Ακόμα βαλσάμικο ξύδι είναι ένα εξαιρετικό αντισηπτικό.
Εκτός από την καλή υγεία, το όφελος από το βαλσαμικό ξύδι έγκειται στην απώλεια βάρους. Αυτό το ξύδι εξομαλύνει πλήρως τον μεταβολισμό και την όρεξη. Θεωρείται ένα από τα καλύτερα καρυκεύματα κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας, η οποία μπορεί εύκολα να προστεθεί σε γλυκά και αλμυρά πιάτα ή σε σαλάτες. Και αν συνδυάσετε το αλεύρι και το βαλσάμικο, δημιουργώντας μια χοντρή και αρκετά υγρή ζύμη, τότε θα πάρετε ένα υπέροχο φάρμακο για την κυτταρίτιδα. Εφαρμόστε το προκύπτον μίγμα σε προβληματικές περιοχές και τυλίξτε γύρω από την ταινία. Αυτό το περιτύλιγμα όχι μόνο θα σας σώσει από την κυτταρίτιδα, αλλά θα υποστηρίξει και την επίδραση της αρμονίας σας.
Η βλάβη του βαλσαμικού ξιδιού
Φυσικά, εκτός από τις ευεργετικές ιδιότητες αυτού του προϊόντος, το βαλσαμικό ξύδι είναι επιβλαβές για μερικούς ανθρώπους. Όπως γνωρίζετε, ανεξάρτητα από το πόσο καλό ξύδι ήταν, αντενδείκνυται για ανθρώπους που υποφέρουν από υψηλή οξύτητα στο στομάχι. Ατομική δυσανεξία είναι επίσης δυνατή.
Αν αναλογιστείτε τα οφέλη και τις βλάβες του βαλσαμικού ξιδιού, μπορείτε σίγουρα να πείτε ότι υπάρχουν πολύ πιο χρήσιμες ιδιότητες. Δυστυχώς, σήμερα πολλοί κατασκευαστές προσπαθούν να πουλήσουν ένα παραποιημένο προϊόν που περιλαμβάνει συμπυκνωμένο γλεύκος σταφυλιών, ζάχαρη, ξύδι κρασιού και διάφορες γεύσεις. Και αυτό το ξύδι δεν κάνει κανένα καλό. Αυτό το βαλσάμικο είναι σκούρο χρώμα, έχει μια γλυκιά μυρωδιά, και διαφέρει σε πυκνότητα.