Η χρήση αυγών ορτυκιών για παιδιά είναι αναμφισβήτητα υψηλή. Περιέχουν πολύτιμες βιταμίνες και μικροστοιχεία, χρήσιμα για την ανάπτυξη του σώματος του παιδιού. Επιπλέον, έχουν πολλά άλλα πλεονεκτήματα:
- Είναι λιγότερο αλλεργιογόνα από το κανονικό. Εάν το παιδί έχει αλλεργία στα αυγά, το ορτύκι μπορεί να κάνει εναλλακτική λύση για το κοτόπουλο.
- Ενισχύστε την ανοσία, δώστε δύναμη και ενέργεια, ανακουφίστε την κόπωση, χάρη στο περιεχόμενο της εύπεπτης πρωτεΐνης, που είναι απαραίτητο για το καλά συντονισμένο έργο ολόκληρου του σώματος του παιδιού.
- Συμβολή στην ανάπτυξη των πνευματικών ικανοτήτων του παιδιού.
- Περιέχουν ένα πλούσιο και ισορροπημένο σύμπλεγμα βιταμινών-ορυκτών, οι ποσοτικοί δείκτες των οποίων είναι πολύ υψηλότεροι από εκείνους των αυγών κοτόπουλου. Παρακάτω παρατίθενται τα συγκριτικά δεδομένα με τη μορφή πίνακα.
Επιπλέον, τα αυγά ορτυκιών έχουν μια ελκυστική εμφάνιση, η οποία σίγουρα θα ευχαριστήσει ένα μικρό γκουρμέ.
Η χρήση είναι επίσης στο κέλυφος. Περιέχει 90% ανθρακικό ασβέστιο, καθώς και χαλκό, ψευδάργυρο, θείο, φθόριο κλπ. Εύκολα χωνευμένο. Η σύνθεσή του είναι σχεδόν ίδια με τη σύνθεση ανθρώπινων οστών και δοντιών. Το κέλυφος μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τρόφιμα σε θρυμματισμένη μορφή. Εξυπηρετεί ως πρόσθετη πηγή ασβεστίου, η οποία είναι ζωτικής σημασίας για τα μικρά παιδιά.
Τα παιδιά ηλικίας έως ενός έτους μπορούν να λάβουν αυγά ορτυκιών από 6-8 μήνες και με τάση να αλλεργίες - μετά από ένα χρόνο. Εισάγετε προσεκτικά το αυγό στη διατροφή του μωρού, ξεκινώντας από το ένα τέταρτο του κρόκου. Εάν δεν υπάρχει εκδήλωση διάθεσης, αυξήστε σταδιακά τη δόση. Τώρα ας δούμε πόσα αυγά την ημέρα μπορεί να δοθεί σε ένα παιδί.
- 1-3 έτη - 1-2pcs;
- 3-8 χρόνια - 2-3pcs.
- 8-12 ετών - 3-4τμ?
- 12-18 ετών - 4τμ.
Πώς να δώσετε ένα αυγό σε ένα παιδί;
Κάποτε ήταν ότι τα αυγά ορτυκιών δεν είναι ευαίσθητα στη μόλυνση από σαλμονέλα και μπορούν να χορηγηθούν σε ένα παιδί σε ακατέργαστη μορφή. Αυτό, φυσικά, είναι χρήσιμο, διότι κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας χάνεται μέρος χρήσιμων ουσιών. Το ωμό αυγό έχει μια περιβάλλουσα ιδιότητα, ομαλοποιώντας έτσι το έργο της γαστρεντερικής οδού. Ωστόσο, πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι συνέβησαν περιπτώσεις μόλυνσης των αυγών ορτυκιών, αν και πολύ λιγότερο συχνά από τα κοτόπουλα. Επομένως, το ερώτημα είναι αν είναι δυνατόν να δώσουμε στα αυγά τα ορτύκια σε ακατέργαστη μορφή, μάλλον αμφιλεγόμενα. Αν αποφασίσετε να δώσετε στο παιδί ένα ωάριο σε ακατέργαστη μορφή, βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει την ακεραιότητά του και πλένετε καλά το κέλυφος κάτω από κρύο νερό.
Θα μάθουμε πώς να παρασκευάζουμε σωστά αυγά ορτυκιών σε ένα παιδί. Θα πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα τηγάνι με κρύο νερό και να πυροδοτηθεί. Μετά το βρασμό του νερού, το αυγό πρέπει να μαγειρευτεί για 2 λεπτά, για να διατηρήσει τον μέγιστο αριθμό χρήσιμων ιδιοτήτων. Μετά από 15 λεπτά βρασμού, το αυγό χάνει τις περισσότερες από τις βιταμίνες, αλλά όλα τα ιχνοστοιχεία διατηρούνται στην ίδια ποσότητα.
Εάν το μωρό αρνείται να φάει το βραστό αυγό, τότε μπορεί να δοθεί στο παιδί με τη μορφή ομελέτας.
Η συνταγή για ομελέτες για παιδιά ηλικίας από 1 έτους
Συστατικά:
- αυγά ορτυκιού -2pcs;
- φυτικό έλαιο ή κρέμα 1 κουταλιά της σούπας.
- αλάτι στη γεύση.
Προετοιμασία
Σε μια μικρή κατσαρόλα σμάλτου, ρίξτε και βράστε μια μικρή ποσότητα νερού ή γάλακτος. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, κτυπήστε 2 αυγά ορτυκιού με λαχανικό ή λιωμένο βούτυρο και αλάτι, ρίξτε σε βραστό νερό και καλύψτε με ένα καπάκι. Μετά από λίγα λεπτά, η ομελέτα είναι έτοιμη.
Με όλες τις προαναφερθείσες ευεργετικές ιδιότητες των αυγών ορτυκιών, υπάρχουν επίσης προειδοποιήσεις. Δεδομένου ότι πολλοί αδίστακτοι εκτροφείς ορτυκιών τροφοδοτούν πτηνά με ζωοτροφές χαμηλής ποιότητας με την προσθήκη ζύμης, τα καλούπια μπορούν να πάρουν μυκητιακές τοξίνες που μπορούν να προκαλέσουν δηλητηρίαση του μωρού. Αγοράστε αυγά από αξιόπιστους πωλητές.
Υπάρχουν ορισμένες αντενδείξεις για τη χρήση αυγών για παιδιά - η παρουσία ασθενειών που περιλαμβάνουν δίαιτα χωρίς πρωτεΐνες. Σε αυτή την περίπτωση, η χρήση αυγών ορτυκιού πρέπει να συμφωνηθεί με το γιατρό.