Ο υπερβολικός ενθουσιασμός το καλοκαίρι μπορεί να οδηγήσει στο γεγονός ότι το ντουλάπι σας κατά την κρύα εποχή θα γεμίσει στο χείλος με τις τράπεζες με κενά. Θαυμάσια, αν καθένας από αυτούς θα είναι σε ζήτηση, αλλά αν το πλεόνασμα παραμένει, ας στη βάση για τα επιδόρπια. Στις συνταγές, θα μιλήσουμε για το πώς να φτιάξουμε ένα κομπότ .
Ζελέ από κομπόστα - συνταγή
Συστατικά:
- μήλο κομπόστα - 480 ml?
- ζελατίνη - 35 g;
- παγωτό βανίλιας - 2 στοιχεία?
- νερό - 360 g.
- ζάχαρη - 10 g.
Προετοιμασία
Διαλύονται 15 g ζελατίνης σε ένα ζεστό κομπόστα και τίθενται σε ψύξη, ρίχνοντας σε δίσκο ψησίματος με ψηλές πλευρές. Διαλύστε την υπόλοιπη ζελατίνη σε μισό ποτήρι κρύου νερού και, στη συνέχεια, προσθέστε άλλα 240 ml ζέοντος νερού. Στο διάλυμα ζελατίνης, αραιώνετε τους κρυστάλλους ζάχαρης και ρίχνετε τα πάντα στο λιωμένο παγωτό βανίλιας. Ζελέ από κομπόστα κομμένο σε κύβους, ανακατεύουμε και ρίχνουμε τη ζελέ από το παγωτό. Πάλι, αφήστε το επιδόρπιο πάγωμα, και στη συνέχεια κόψτε σε μερίδες πριν από την εξυπηρέτηση.
Πώς να φτιάξετε ζελέ από κομπόστα κερασιού;
Συστατικά:
- ζελατίνη - 30 g;
- κοκτέη κεράσι - 480 ml;
- χούφτα κεράσια.
Προετοιμασία
Διαλύστε τη ζελατίνη σε ένα ποτήρι κοκτέιλ σε ένα υδατόλουτρο. Το διάλυμα ζελατίνης ρίχνεται στο υπόλοιπο κομπόστα, αναμειγνύεται και τίθεται σε ψύξη, προ-επεκτείνεται στο φούρνο ψησίματος φρέσκα ή κονσερβοποιημένα κεράσια.
Σπιτικό ζελέ από κομπόστα ροδάκινου
Συστατικά:
- ζελατίνη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κονσερβοποιημένα ροδάκινα - 3 τεμ.
- ροδάκινο κομπόστα - 620 ml;
- μέλι - 65 ml;
- χυμό λεμονιού - 25 ml.
Προετοιμασία
Διαλύστε το ζελέ σε μισό ποτήρι κρύο κομπόστα, θερμαίνετε το υπόλοιπο κομπόστα και ανακατεύετε με το διάλυμα ζελατίνης. Ανακατέψτε το κομπόστα με κονσερβοποιημένα ροδάκινα και συμπληρώστε το ποτό με το μέλι (αν η κολοκύθα δεν είναι γλυκιά) και το χυμό λεμονιού. Ρυθμίστε το για να παγώσετε και να το σερβίρετε με μια χούφτα κοκκοφοίνικα.