Οι σπόροι μεταφέρθηκαν για πρώτη φορά στην Ευρώπη από το Μεξικό τον 16ο αιώνα. Αρχικά, οι ηλιόσποροι αναπτύχθηκαν ως διακοσμητικά λουλούδια, κατόπιν το πετρέλαιο άρχισε να πιέζεται από τους σπόρους του φυτού. Οι σπόροι μεταφέρθηκαν στη Ρωσία τον XVIII αιώνα και γρήγορα έγιναν μια αγαπημένη εθνική λιχουδιά. Εάν και εσείς αγαπάτε σπόρους, αναρωτιέστε πιθανώς - αν οι ηλιόσποροι παίρνουν λίπος από τηγανητά ηλιόσπορους.
Η χρήση ηλιόσπορων και η θερμιδική τους αξία
Η θερμιδική περιεκτικότητα σε 100 g σπόρων είναι πολύ υψηλή - 560-610 kcal (ανάλογα με την ποικιλία). Αλλά εκτός από τις θερμίδες από τους σπόρους θα πάρετε πολλές χρήσιμες ουσίες:
- ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία ομαλοποιούν το μεταβολισμό των λιπιδίων, μειώνουν τη χοληστερόλη , αυξάνουν την ανοσία, μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακών προσβολών και εγκεφαλικών επεισοδίων, ομαλοποιούν τη λειτουργία του νευρικού συστήματος.
- πρωτεΐνες που είναι απαραίτητες για το σώμα και ειδικά εάν είστε χορτοφάγοι, αλλά υπάρχουν πολύ λίγοι υδατάνθρακες στους σπόρους, γεγονός που τους καθιστά κατάλληλο προϊόν για όσους χάνουν βάρος σε δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων.
- μικρο-και μακρο στοιχεία, ειδικά σε σπόρους μαγνησίου, σιδήρου και ψευδαργύρου.
- βιταμίνες Α, D, Ε, ΡΡ και ομάδα Β.
Αρκετά επιχειρήματα για την υπεράσπιση των ηλιόσπορων
Παρά το γεγονός ότι παίρνουν λίπος από ηλιόσπορους ή όχι, φέρνουν μεγάλα οφέλη στο σώμα. Οι σπόροι Lusghan είναι ένα είδος διαλογισμού και αποπνέουν τέλεια τα νεύρα. Χάρη στην φυσική "συσκευασία", οι σπόροι των σπόρων διατηρούν όλα τα χρήσιμα συστατικά, πολλά από τα οποία επιβραδύνουν τη γήρανση και έχουν πολύ ευεργετικό αποτέλεσμα στην κατάσταση του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών. Και, παρά τον μεγάλο αριθμό θερμίδων, αν θέλετε να μασάτε μπροστά στην τηλεόραση, ένα ποτήρι ηλιόσπορων προτιμάται από ένα βουνό από σάντουιτς ή γλυκά.
Από τηγανισμένους ηλιόσπορους, παίρνουν λίπος μόνο εάν καταναλώνουν πάρα πολύ. Μια μικρή ημερήσια δόση (30 g) δεν θα βλάψει την εικόνα σας, αλλά θα σας δώσει χρήσιμες ουσίες και καλή διάθεση .