ZHurek - συνταγή

Η πολωνική σούπα zhurek, η προετοιμασία της οποίας θα περιγραφεί παρακάτω, είναι ένα παραδοσιακό εθνικό πιάτο, το οποίο μπορεί να μαγειρέψει η οικοδέσποινα που ζει σε οποιαδήποτε περιοχή της Πολωνίας. Παρακάτω δεν προτείνουμε την πιο απλή, αλλά μία από τις πιο σωστές συνταγές αυτού του πιάτου.

Πολωνική σούπα zhurek - συνταγή

Συστατικά:

Για εκκινητές:

Για τη σούπα:

Προετοιμασία

Για την προετοιμασία της σούπας, είναι απαραίτητο να ξεκινήσετε πρώτα το μαρούλι. Για να γίνει αυτό, ένα μεγάλο βάζο πρέπει να χύνεται με αλεύρι, το ρίχνουμε με ζεστό βραστό νερό και ανακατεύουμε καλά. Μετά από αυτό, προσθέστε 4 επιπλέον ποτήρια ζεστό νερό, μαύρο ψωμί, σκόρδο, δάφνη και πιπέρι στο μείγμα. Πριν από την αποστολή της ζύμης σε ζεστό μέρος για μερικές ημέρες, όλα τα συστατικά πρέπει να αναμειχθούν ξανά. Για να εξοικονομήσετε χρόνο, μπορείτε να αγοράσετε ένα έτοιμο εκκινητή στο κατάστημα.

Το επόμενο βήμα είναι να προετοιμάσετε την ίδια τη σούπα. Το νερό πρέπει να χύνεται σε ένα τηγάνι και να το βάζετε στη σόμπα, μετά στη συνέχεια προσθέστε σε αυτό ψιλοκομμένα καρότα και μαϊντανό ρίζα. Ενώ το νερό βράζει, στο τηγάνι είναι απαραίτητο να τηγανίζουμε το κομμένο μπέικον με κρεμμύδια και να τα στείλουμε στο τηγάνι. Το λουκάνικο πρέπει επίσης να κοπεί και να προστεθεί στη σούπα. Μετά από 15 λεπτά, θα πρέπει να στείλετε τις πατάτες στη σούπα, και μετά από άλλα 10 λεπτά μετά το βρασμό - ρίξτε το ξίδι και σιγά-σιγά προσθέστε την ξινή κρέμα. Στο τελευταίο μέρος, πρέπει να προσθέσετε σκόρδο, καρυκεύματα, επιλεγμένα χόρτα και μαγειρική σούπα για μερικά ακόμα λεπτά.

Σερβίρετε ένα πιάτο με μισό βραστό αυγό σε κάθε μερίδα. Τώρα ξέρετε πώς να προετοιμάσετε μια πολωνική σούπα zhurek, που σημαίνει ότι μπορείτε να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας και την οικογένειά σας.

Εκείνοι που προτιμούν να γνωρίσουν την πολωνική κουζίνα μπορούν να δοκιμάσουν τις συνταγές παραδοσιακών πιάτων: bigos και μύγες .