Και γνωρίζατε ότι κάτω από το όνομα του φαγητού, συχνά δεν είναι μόνο η ζεστή σούπα που κρύβει, αλλά και μια πλούσια δεύτερη πορεία. Συχνότερα υπάρχουν 3 ποικιλίες αυτού του πιάτου: το κρέας, τα μανιτάρια και τα ψάρια. Αλλά αν δεν έχετε αυτά τα συστατικά στα χέρια σας, θα σας πούμε πώς να φτιάξετε ένα ψιλοκομμένο λάχανο και λουκάνικα. Το φαγητό δεν είναι λιγότερο νόστιμο και θρεπτικό.
Συνταγή για αλατισμένο λάχανο με λουκάνικο
Συστατικά:
- λευκό λάχανο - 400 g;
- λουκάνικα για γαλακτοκομικά - 6 τεμάχια.
- γεμιστό αγγούρι - 2 τεμάχια.
- βολβός - 2 τεμάχια.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- σάλτσα ντομάτας - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μπαχαρικά ·
- φρέσκα πράσινα.
Προετοιμασία
Το λάχανο πλένεται καλά από όλους τους μολυντές, αφαιρούμε τα χαλασμένα φύλλα και στεγνούμε το πιρούνι με μια πετσέτα. Στη συνέχεια, τεμαχίστε το λαχανικό με λεπτά καλαμάκια και το βάζετε σε ένα τηγάνι θερμαινόμενο με λάδι. Ακολουθήστε το αλάτι και το πιπέρι, ανακατεύετε και σιγοβράζετε για 15 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Ο λαμπτήρας καθαρίζεται, κόβεται σε λεπτές ημικυκλίες και τα επεξεργασμένα καρότα τρίβονται σε ένα μεγάλο τρίφτη. Προσθέστε τα προετοιμασμένα λαχανικά στο τηγάνι, ανακατέψτε προσεκτικά τα πάντα και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν. Η σάλτσα ντομάτας αραιώνεται ελαφρά με διηθημένο νερό και χύνεται στο ψητό. Καλύψτε με ένα καπάκι και σιγοβράστε για περίπου 35 λεπτά. Χωρίς να χάνουμε χρόνο, παίρνουμε τα λουκάνικα γάλακτος, αφαιρούμε τις συσκευασίες από αυτά και τα συντρίβουμε σε μικρούς κύβους. Σε μια μικρή κατσαρόλλα ρίξτε το λάδι και σοτάρετε τα λουκάνικα. Από τα αλατισμένα αγγούρια κόβουμε τη φλούδα, κόβουμε τα κύβους και τα βάζουμε σε λαχανικά με λαχανικά με λουκάνικα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά, πασπαλίζουμε με μπαχαρικά και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά. Διακοσμούμε το μανταλάκι με λουκάνικο από φρέσκο λάχανο με ψιλοκομμένα βότανα και σερβίρουμε ένα πιάτο σε πιατέλες με φρέσκια ξινή κρέμα και ψωμί σίκαλης.
Solyanka από λάχανο με πατάτες και λουκάνικο
Συστατικά:
- φρέσκο λάχανο - 800 g.
- πατάτες - 5 τεμάχια.
- λουκάνικα - 4 τεμάχια.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- κέτσαπ - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Λάχανο λεπτό τεμαχίζεται, podsalivayem και τηγανίζουμε ελαφρά στο φυτικό έλαιο, κλείνοντας το καπάκι. Αυτή τη φορά επεξεργαζόμαστε το κρεμμύδι, τις πατάτες και τα καρότα, κόβουμε σε μικρές φέτες και καφέ σε μια άλλη κατσαρόλα. Στη συνέχεια, βάλτε το κέτσαπ, ανακατέψτε και βράστε. Τα λουκάνικα ψιλοκομμένα σε μικρά κομμάτια, τα ρίχνουμε στο λάχανο και στρέφουμε τα λαχανικά που έχουν σωθεί. Στεγνώστε το πιάτο μέχρι να είναι έτοιμο, ρίξτε λίγο νερό, αν είναι απαραίτητο, σε μια αργή φωτιά για περίπου 10 λεπτά.
Solyanka από λάχανο με λουκάνικα σε ένα multivark
Συστατικά:
- λουκάνικα - 800 g.
- φρέσκο λάχανο - 1 kg.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- βολβός - 2 τεμάχια.
- ντομάτες ώριμες - 2 τεμ.?
- τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- ζωμός - 1 στοιχείο.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- Μπαχαρικά και αποξηραμένα βότανα - για γεύση.
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Με λάχανο απομακρύνουμε τα επάνω φύλλα, ξεπλύνουμε το πιρούνι και λερώσαμε με μαχαίρι. Τα καρότα καθαρίζονται και αλέθονται σε ένα μέσο τρίφτης. Επεξεργαζόμαστε τη λάμπα, κόβουμε σε μικρούς κύβους και κόβουμε τα λουκάνικα σε φέτες. Στην ιδιότητα του multivarka χύνουμε φυτικό λάδι, το ζεσταίνουμε