Οι συνταγές μας θα σας βοηθήσουν να καταλάβετε πώς μπορείτε να φτιάξετε lavash με μια γέμιση στο φούρνο. Αυτό το πρωτότυπο σνακ θα γίνει ένα θαυμάσιο πικάντικο σνακ ή θα συμπληρώσει αποτελεσματικά το εορταστικό τραπέζι.
Ρολά λεπτής λαβάς με γέμιση, ψημένο στο φούρνο
Συστατικά:
- Μεγάλη λεπτή λάβαση - 1 τεμ.
- ζαμπόν - 550 g.
- πράσινα κρεμμύδια - 3-4 στελέχη?
- σκληρό τυρί - 140 g;
- αυγά - 5 τεμ.
- Βουλγαρική γλυκιά πιπεριά - 1 τεμάχιο.
- κρέμα γάλακτος - 150 g;
- άλας ·
- μπαχαρικά ·
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Τέσσερα αυγά βράζονται για οκτώ λεπτά και στη συνέχεια τα βυθίζουμε για ένα λεπτό σε παγωμένο νερό, καθαρίζουμε και αφήνουμε μέσα από ένα μεγάλο τρίφτη. Σήμερα καταστρέφουν πολύ μικρούς κύβους ζαμπόν, προ-ξεφλουδισμένο γλυκό βουλγαρικό πιπέρι και πράσινα κρεμμύδια. Σκληρό τυρί τρίβεται σε τρίφτη.
Όλα τα παρασκευασμένα συστατικά τοποθετούνται σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε εκατό γραμμάρια ξινή κρέμα, δοκιμάζουμε αλάτι και ανακατεύουμε. Αναπτύξτε το pita σε μια επίπεδη επιφάνεια. Για ευκολία εργασίας με αυτό είναι δυνατό να κόψετε ένα μεγάλο στρώμα σε δύο μισά. Ένα ωάριο χτυπήστε με την υπόλοιπη ξινή κρέμα, αλατοποιήστε λίγο, προσθέστε τα μπαχαρικά και κηλιδώστε το προκύπτον μείγμα της επιφάνειας lavash. Στη συνέχεια, καλύψτε το με ένα στρώμα γεμίσματος και ανασηκώστε το ρολό.
Βάζουμε το προϊόν σε ένα λαδωμένο πιάτο ψησίματος ή σε ένα φύλλο ψησίματος, λιπαίνετε το υπόλοιπο μίγμα αυγού-ξινό από ψηλά και το τοποθετείτε σε προθερμασμένο φούρνο στους 185 βαθμούς. Διατηρούμε το πιάτο μέχρι το επιθυμητό καφέ, και στη συνέχεια βγάζουμε σε ένα πιάτο, κόβουμε σε μερίδες και σερβίρουμε αμέσως.
Σνακ ψωμιού πίτα γεμιστό με κιμά στο φούρνο
Συστατικά:
- Μεγάλη λεπτή λάβαση - 1 τεμ.
- κιμά - 550 g.
- σκληρό τυρί - 140 g;
- κρεμμύδι - 110 g;
- αυγά - 5 τεμ.
- φρέσκες ντομάτες - 200 g.
- ξινή κρέμα - 190 g;
- μαγιονέζα - 160 g.
- άλας ·
- μαύρο πιπέρι στο έδαφος.
- νωπά χόρτα;
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Τα κρεμμύδια καθαρίζονται, τεμαχίζονται με μικρά κομμάτια και υποβάλλονται σε ραφιναρισμένο λάδι μέχρι να διαφανή. Στη συνέχεια, προσθέστε το κιμά και σταθείτε στη φωτιά, ανακατεύοντας, μέχρι να μαγειρευτεί. Μην ξεχάσετε να κάνετε μια σεζόν
Το Lavash ξεδιπλώνεται στο τραπέζι, ψιλοκομμένο με ένα μίγμα ξινή κρέμα και μαγιονέζα, καλύπτουμε με γέμισμα γέμισης, απλώνουμε τις κούπες ντομάτας, τρίβουμε την επιφάνεια με το τριμμένο τυρί και τα φρέσκα πράσινα ψιλοκομμένα πράσινα, πάλι λίγο μαγιονέζα με ξινή κρέμα και ρίχνουμε το προϊόν με ρολά. Διαδώστε το σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος ή σε ένα καλούπι, λιπαίνετε την κορυφή με την υπόλοιπη σάλτσα και βάλτε το στον φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 185 βαθμούς για περίπου είκοσι λεπτά ή μέχρι τον επιθυμητό βαθμό ροδίσματος.