Τι είναι ο μηλίτης; Ο μηλίτης είναι ένα ποτό με χαμηλά αλκοολούχα ποτά. Δεν σβήνει μόνο τη δίψα, αλλά είναι επίσης χρήσιμη για τον γαστρεντερικό σωλήνα. Ορισμένοι διατροφολόγοι συνιστούν έντονα ότι οι ασθενείς τους παίρνουν ένα ποτήρι αυτού του θαυματουργού ποτού πριν το φαγητό - βοηθά να σπάσουν τα λίπη που εισέρχονται στο σώμα με τα τρόφιμα. Επίσης ο μηλίτης μήλου χρησιμοποιείται ευρέως στην κοσμετολογία. Τα λουτρά με την προσθήκη αυτού του φρούτου νέκταρ, κάνουν το δέρμα περισσότερο βελούδινο και τρυφερό.
Η συνταγή για το μαγείρεμα μήλων μήλων είναι ένα από τα παλαιότερα, ήταν σε θέση να μαγειρέψουν ακόμη και στην αρχαία Αίγυπτο. Ήταν επίσης δημοφιλής στην Αγγλία και την Ευρώπη. Μέχρι σήμερα, το κρασί μήλου σε πολλές χώρες θεωρείται εθνικό ποτό. Πώς να μαγειρέψουν μηλίτη μήλων;
Για να δημιουργήσετε αυτό το ποτό μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος μήλων, εκτός από πολύ σκληρό και πράσινο. Προσπαθήστε να προετοιμάσετε αυτό το νόστιμο ποτό στο σπίτι και να είστε εντελώς ήρεμοι για την ποιότητα του μηλίτη μήλων που λαμβάνετε. Ας δούμε μερικές συνταγές για την παρασκευή μηλίτη μήλου.
Συνταγή μηλίτη από φρέσκα μήλα
Αμέσως πριν από την προετοιμασία του μηλίτη από το χυμό, πάρτε τα μήλα, πλύνετε, επιθεωρήστε, κόψτε τα σκουλήκια, αφαιρέστε τους μίσχους και, αν ξαφνικά τα μήλα σάπωναν, στη συνέχεια κόψτε προσεκτικά αυτά τα μέρη, αλλιώς το κρασί θα γίνει θολό.
Συστατικά:
- μήλα - 2 κιλά.
- νερό - 2 λίτρα.
- ζάχαρη.
Προετοιμασία
Κόψτε τα μήλα σε τεμάχια και περάστε μέσα από τον μύλο κρέατος. Ο προκύπτων πολτός μήλου, χωρίς συμπίεση, μεταφέρεται σε ένα μπολ ή σε ένα μπουκάλι με ένα φαρδύ λαιμό. Προσθέστε τη ζάχαρη και ανακατέψτε καλά. Καλύπτουμε την κορυφή του δοχείου με γάζα, το στερεώνουμε και το βάζουμε σε ζεστό μέρος. Μετά από περίπου 2-3 ημέρες, το κέικ μήλου θα εμφανιστεί και ο χυμός θα παραμείνει κάτω. Φιλτράρετε προσεκτικά το ποτό μας, πιέστε καλά και πιέστε το κέικ. Στο προκύπτον χυμό μήλου προσθέστε ζάχαρη σε αναλογία 1:10, δηλαδή, 1 λίτρο χυμού, 100 γραμμάρια ζάχαρης. Βάζουμε το μείγμα στη φιάλη και κλείνουμε το καπάκι με την τρύπα μέσα σε αυτό. Στην οπή εισάγουμε ένα σωλήνα, έτσι ώστε ο αέρας που σχηματίστηκε να βγει και το άλλο άκρο να κατέβει σε ένα βάζο με νερό. Αφαιρούμε αυτό το σχέδιο για 15-20 ημέρες σε σκοτεινό μέρος, έτσι ώστε το ποτό να είναι καλό. Όταν η περίοδος τελειώσει, χύστε το χυμό που προκύπτει σε φιάλες ή βάζα και κλείστε καλά.
Συνταγή μηλίτη με φρέσκα και αποξηραμένα μήλα
Συστατικά:
- τα μήλα είναι φρέσκα και αποξηραμένα.
- νερό.
Προετοιμασία
Επεξεργαζόμαστε μήλα, κόβουμε όλα τα σάπια και σκουλήκια μέρη. Λαμβάνουμε ένα βάζο ή βαρέλι με μια τρύπα για το κουζινάκι. Η διάμετρος της οπής πρέπει να είναι περίπου 10-15 cm. Βάλτε στο κάτω μέρος του δοχείου πρώτα λίγο αποξηραμένα μήλα, στη συνέχεια κόψτε φρέσκα. Τα μήλα πρέπει να γεμίσουν το βαρέλι λίγο περισσότερο από το μισό. Γεμίστε τα μήλα με βραστό κρύο νερό, φελλό και βάζετε για 20-25 ημέρες σε σκοτεινό μέρος για ζύμωση. Στο τέλος του χρόνου, στραγγίστε το έτοιμο μηλίτη και ρίξτε τα μήλα πάλι με βραστό νερό. Έτσι μπορείτε να επαναλάβετε 3-4 φορές μέχρι όλα τα μήλα να εμποτιστούν. Ετοιμάζεται με αυτόν τον τρόπο, μηλίτη μηλίτη είναι πολύ όξινο, οπότε πριν χρησιμοποιήσετε προσθέστε τη ζάχαρη σε αυτό για να δοκιμάσετε. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο σόδα, τότε θα πάρετε ένα φυσικό ανθρακούχο ποτό. Τα μουσκεμένα μήλα είναι πολύ νόστιμα.
Συνταγή μη αλκοολούχου μηλίτη από χυμό μήλου
Συστατικά:
- χυμός μήλου - 2 λίτρα.
- μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκελίδες - 8 τεμ.
- κανέλα - 2 τεμάχια.
- πορτοκαλί - 1 τεμ.
Προετοιμασία
Παίρνουμε μια κατσαρόλα και το ανακατεύουμε με χυμό μήλου, μέλι, γαρίφαλο και κανέλα. Βάζουμε μια μέση φωτιά και βράζουμε. Μετά το βράσιμο του μείγματος, μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά. Βγάζουμε και αφήνουμε το ποτό να σταθεί και να κρυώσει λίγο. Διηθήστε μέσω κόσκινου ή γάζας για να απαλλαγείτε από τα πρόσθετα καρυκεύματα. Πριν από το σερβίρισμα, πορτοκάλι μου, κόβω σε λεπτές δαχτυλίδια και εξαπλώνα στο κάτω μέρος κάθε φλιτζάνι Βάζουμε το έτοιμο μηλίτη από το χυμό μήλου και το σερβίρουμε αμέσως στο τραπέζι.