Γιατί να παγώσουν εσπεριδοειδή, ρωτάτε; Πρώτον, για να τους απαλλαγούμε από τη χαρακτηριστική πικρία, και δεύτερον, για να πάρουμε όσο το δυνατόν περισσότερο χυμό. Εάν έχετε τη συνήθεια να παγώσετε τρόφιμα για μελλοντική χρήση, οι συνταγές πορτοκαλιών λεμονάδων από το άρθρο μας θα σας φανούν χρήσιμες για να ετοιμάσετε ένα αναψυκτικό σε λίγα λεπτά.
Σπιτική λεμονάδα από πορτοκάλια με μέλι
Για να προετοιμάσετε λεμονάδα από κατεψυγμένα πορτοκάλια σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, εσείς, εκτός από το νερό, θα είναι χρήσιμο μόνο μερικά συστατικά - τα ίδια τα πορτοκάλια και το μέλι . Η παραγωγή θα έχει ως αποτέλεσμα ένα πλούσιο ποτό εσπεριδοειδών με κλασική γεύση.
Συστατικά:
- πορτοκάλια - 500 g.
- μέλι - 120 γραμ.
Προετοιμασία
Την ημέρα πριν από την παρασκευή του ποτού, τα εσπεριδοειδή πρέπει να καλύπτονται με βραστό νερό, να ξηραίνονται και να τοποθετούνται σε κατάψυξη. Την ημέρα του μαγειρέματος, τα πορτοκάλια είναι ελαφρώς αποψυγμένα, έτσι ώστε να μπορούν να κοπούν, και στη συνέχεια να περάσουν από το μύλο κρέατος. Ρίχνουμε το εσπεριδοειδές με 600 ml νερού και αφήνουμε σε φωτιά μέχρι να βραστούμε. Ξεχωριστά, συνδυάστε το μέλι με άλλα 400 ml νερού και μαγειρέψτε το σιρόπι. Ρίξτε το σιρόπι στο πορτοκαλί ζωμό και αφήστε το ποτό να κρυώσει, στη συνέχεια πιέστε το μέσα από το τραπεζομάντιλο και ρίξτε μέσα σε μια κανάτα πάγου και φρέσκα κομμάτια πορτοκαλιού.
Λιμονάδα πιπερόριζας με πορτοκάλι
Συστατικά:
- ρίζα τζίντζερ - 3-4 φέτες.
- πορτοκάλια - 700 g.
- λεμόνι - 200 g.
- μέλι - για γεύση.
Προετοιμασία
Στο κάτω μέρος της κατσαρόλας, βάζετε φέτες από ρίζα τζίντζερ, κύκλους προηγουμένως αποψυγμένων πορτοκαλιών και ασβέστη. Ρίχνουμε το εσπεριδοειδές και το τζίντζερ με νερό ώστε να καλύπτεται και στη συνέχεια να καίγεται και να μαγειρεύεται για 10 λεπτά μετά το βρασμό. Ανάμειξη της προκύπτουσας συμπυκνωμένης βάσης με ένα μπλέντερ, και στη συνέχεια πιέστε το καλά μέσα από ένα κόσκινο. Ανακατέψτε το πορτοκαλί ασβέστη με μέλι και ρίξτε μισό λίτρο παγωμένου νερού. Λεμονάδα από πορτοκάλια και λεμόνι προσθέστε μια φέτα φρέσκου εσπεριδοειδούς.
Πορτοκαλί λεμονάδα με μέντα και τσάι στο σπίτι
Συστατικά:
- πορτοκάλια - 850 g.
- μια δέσμη φύλλα μέντας?
- τσάντες τσαγιού - 4 τεμ.?
- νερό - 1, 8 λίτρα?
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 130 g.
Προετοιμασία
Φέρτε στο βρασμό όλο το νερό και ρίξτε ένα ποτήρι τσάι τσαγιού με βραστό νερό. Αφήστε το τσάι που παρασκευάζεται σκληρά και πάρτε τη βάση του εσπεριδοειδούς. Κόψτε τα παγωμένα πορτοκάλια με δακτυλίους και τοποθετήστε το στο βραστό νερό μαζί με τη ζάχαρη. Μαγειρέψτε το ποτό 7-10 λεπτά αφού ξαναβράσετε το υγρό, ρίξτε το τσάι, αφαιρέστε το δοχείο από τη φωτιά και βάλτε το μέντα. Όταν η λεμονάδα κρυώσει για να ζεσταθεί, τραβήξτε την προσεκτικά πιέζοντας φέτες πορτοκαλιών. Λεμονάδα από κατεψυγμένα πορτοκάλια στο σπίτι είναι έτοιμη! Σερβίρετε με κομμάτια από φρέσκα εσπεριδοειδή, φύλλα μέντας και πάγο.