Ψήστε νόστιμο σπιτικό ψωμί είναι μια πραγματική τέχνη. Αλλά είναι ένα καθολικό προϊόν, κατάλληλο για όλα. Επιπλέον, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε οποιαδήποτε μορφή: ζεστό ή κρύο, τρώνε ξεχωριστά ή με βούτυρο, μαρμελάδα, ξινή κρέμα ή μέλι. Θα μοιραστώ μαζί σας μερικές συνταγές για το ψήσιμο του ψωμιού σε ένα multivark.
Η συνταγή για το λευκό ψωμί στο πολλαπλάσιο
Συστατικά:
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- μαγιά στιγμιαία - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- γάλα - 500 ml.
- ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- φυτικό έλαιο - 35 ml.
- αλεύρι - 800 g.
Προετοιμασία
Έτσι, για να φτιάξετε ένα ψωμί στο multivark, διαλύστε το σε ζεστό γάλα, στεγνώστε, ρίξτε ζάχαρη, αλάτι και ρίξτε λίγο λάδι. Στη συνέχεια, αρχίζουμε να εισάγουμε μερίδες αλευριού και απαλά, ανακατεύοντας πρώτα με ένα κουτάλι, και στη συνέχεια με τα χέρια, ζυμώνουμε τη μαλακή ζύμη. Στη συνέχεια τυλίγουμε το κύπελλο με μια πετσέτα και το βάζουμε σε ένα ζεστό μέρος για να ανεβάσουμε τα λεπτά με 40. Στη συνέχεια, το φουρνάριζουμε με τα χέρια μας και το μεταφέρουμε στο κύπελλο της multivarka, λερωμένο ελαφρώς με λάδι. Κλείστε το καπάκι της συσκευής και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Θέρμανση" για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε το πρόγραμμα και αφήστε τη ζύμη να σταθεί για άλλα 40 λεπτά. Στη συνέχεια, επιλέξτε "Ψήσιμο" και ρυθμίστε το χρονοδιακόπτη για 90 λεπτά. Μετά από μια πάροδο του χρόνου, γυρίστε το ψωμί στην άλλη πλευρά και ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" σε 30 λεπτά. Πάρτε προσεκτικά το τελειωμένο λευκό ψωμί από το multivark και αφήστε το να κρυώσει.
Η συνταγή για σπιτικό ψωμί στο πολυπαραγοντικό
Συστατικά:
- ζύμη ξηρό - 2 κουταλιές της σούπας.
- νερό 325 g.
- αλεύρι - 550 g.
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Σε ζεστό νερό ρίχνουμε τη ζάχαρη, το αλάτι και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί εντελώς. Ρίχνουμε τη μαγιά, το βάζουμε στη φωτιά και αφήνουμε για μισή ώρα. Αυτή τη φορά κοσκινίζουμε το αλεύρι. Στη ζύμη ζύμης, ρίχνουμε λίγο φυτικό έλαιο και ρίχνουμε το αλεύρι, ζυμώνουμε τη ζύμη. Στη συνέχεια το απλώστε στο τηγάνι, σφίξτε το φιλμ και αφαιρέστε το για άλλες 3 ώρες. Στη συνέχεια, διανείμετε τη ζύμη στο μπολ του multivark και κλείστε το καπάκι. Μόλις ξαναβρεθεί η ζύμη ψήνουμε το ψωμί σε λειτουργία "ψήσιμο" για 50 λεπτά και στη συνέχεια το στρέψουμε απαλά στην άλλη πλευρά και το σημάνουμε για 15 λεπτά. Αυτό είναι όλο, πλούσιο σπίτι ψωμί στο πολυκάρυκο είναι έτοιμο!
Η συνταγή για το ψωμί στο multivark
Συστατικά:
- αλεύρι - 2 στοιχεία?
- Herculean νιφάδες - 1 στοιχείο?
- σταφίδες - μια χούφτα?
- βούτυρο - 50 g.
- σόδα - 1,5 κουτ.
- ζάχαρη - 50 g.
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- καρύδια - χούφτα?
- κεφίρ - 1 κουταλιά της σούπας.
Προετοιμασία
Για να φτιάξετε ένα γρήγορο ψωμί σε ένα multivark, πάρτε ένα μπολ, ρίξτε τις νιφάδες, το αλεύρι, προσθέστε σόδα και ζάχαρη. Κρύο λάδι ψιλοκομμένο, μετατοπίζεται σε ξηρά υλικά και αλέθεται μέχρι ψίχουλα. Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε σταφίδες, το ρίχνουμε με ζεστό νερό και αφήνουμε στην άκρη. Αυτή τη φορά, αλέθετε τα καρύδια και τα μεταφέρετε στα υπόλοιπα συστατικά. Με τις σταφίδες ρίχνουμε νερό, το ρίχνουμε σε μια πετσέτα, promakivaem, και στη συνέχεια ρίχνουμε σε ένα κοινό μπολ. Στη συνέχεια, ρίχνουμε κεφίρ και ανακατεύουμε τα πάντα. Ζυμώνουμε τη μαλακή ζύμη, την διανέμεμε σε ένα πολυκάρτα και ψήνουμε το ψωμί σιταριού στη λειτουργία "ψήνουμε" για 55 λεπτά. Μετά το σήμα, μεταφέρουμε το ψωμί στη σχάρα και αφήνουμε να κρυώσει.
Πολύωρο ψωμί σε ένα πολυπαραγοντικό
Συστατικά:
- αλεύρι - 500 g.
- φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- νερό 250 ml.
- αλάτι - μια πρέζα?
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- υγρή ζύμη - 25 g.
- κύμινο - για γεύση?
- αλάτι - τσίμπημα.
Προετοιμασία
Σε ζεστό νερό καλλιεργούμε μαγιά, ρίχνουμε ζάχαρη, αλάτι και ρίχνουμε λάδι. Ρίχνουμε το αλεύρι, το κύμινο, ζυμώνουμε τη μαλακή ζύμη και αφήνουμε να πάει. Τότε ζυγίζουμε τα χέρια μας, ρίχνουμε σε μια σφαίρα και τα απλώνουμε στο μπολ του multivark. Ψήνουμε ψωμί για 40 λεπτά στην κατάλληλη κατάσταση, μετά από την οποία γυρίζουμε προσεκτικά και σημειώνουμε άλλα 10 λεπτά.