Σήμερα θα σας πούμε πώς να φτιάχνετε λεβέστιο με κιμά στο φούρνο. Η απλότητα της εκτέλεσης και η απλή σύνθεση της τροφής απολύτως δεν την εμποδίζουν να πάρει μόνο θεία γεύση.
Lavash roll ψημένο με κιμά και τυρί στο φούρνο
Συστατικά:
- Αρνιανό λεπτό lavash - 1 φύλλο.
- κιμά - 410 g.
- κρεμμύδια - 135 g;
- σκληρό τυρί - 115 γραμμάρια.
- Επιλογή κοτόπουλου αυγών - 1 τεμάχιο.
- μοσχοκάρυδο γείσο - τσίμπημα?
- κρέμα γάλακτος - 35 ml;
- το αλάτι είναι μεγάλο.
- μπαχαρικά για επιλογή και μπαχαρικά.
- βούτυρο - 20 g.
- οποιαδήποτε χόρτα.
Προετοιμασία
Προετοιμάστε ένα ρολό lavash με κιμά εξαιρετικά απλά και γρήγορα. Για να γίνει αυτό, πρέπει να προετοιμάσετε το ίδιο το κρέας, το οποίο μπορεί να είναι χοιρινό, βοδινό και ακόμη και πουλί. Ανακατέψτε το κρέας, στριμμένο σε ένα μύλο κρέατος με το κρεμμύδι θρυμματισμένο με τον ίδιο τρόπο, προσθέστε το τηγανισμένο τυρί, λίγο λιπαρή κρέμα, ένα τσίμπημα ξηρού καρπού μοσχοκάρυδο, δοκιμάστε ένα μεγάλο αλάτι, καρυκεύματα, ψιλοκομμένα βότανα και ανακατέψτε. Τώρα βγάζετε το κιμά στο επεκταμένο lavash και γυρίστε το προϊόν σε ρολό. Τώρα το τοποθετούμε σε ένα κρεμώδες φύλλο ψησίματος που έχει λερωθεί με λάδι και καλύπτει γενναιόδωρα την κορυφή με ένα χτυπημένο αυγό.
Για να ψήσετε ένα τέτοιο ρολό θα είναι αρκετά και τριάντα λεπτά της παραμονής του σε ένα θερμαινόμενο φούρνο σε θερμοκρασία 185 βαθμών.
Λεπτή πίτα με πλήρωση κιμά στο φούρνο - συνταγή
Συστατικά:
- μεγάλη λεπτή λάβαση - 1,5 φύλλα.
- κιμά - 430 g.
- κρεμμύδια - 135 g;
- καρότα - 802 g.
- σκληρό τυρί - 195 γραμμάρια.
- Επιλογή κοτόπουλου αυγών - 1 τεμάχιο.
- κεφίρ λιπαρά - 290 ml.
- αλάτι και πιπέρι (έδαφος) ·
- Ιταλικά αρωματικά ξηρά βότανα.
- Βούτυρο - 110 g.
- οποιαδήποτε χόρτα.
Προετοιμασία
Σε αυτή την περίπτωση, θα φτιάξουμε λάβα με κιμά με τη μορφή πίτας. Γι 'αυτό, ετοιμάζουμε το παραγέμισμα. Ο περαστικός κόβει τα κρεμμύδια και τα τριμμένα καρότα σε βούτυρο, παίρνοντας το μισό του μέρος. Σε κόκκινα λαχανικά, προσθέστε κιμά και τηγανίζετε όλα μέχρι να αλλάξει το χρώμα του κρέατος.
Τηγανισμένη μάζα κιμά και λαχανικά ωριμασμένα σε γεύση με αλάτι και πιπέρι, προσθέστε αρωματικά ξηρά βότανα, τριμμένο τυρί και ψιλοκομμένα χόρτα και ανακατέψτε. Το κεφίρ αναμειγνύεται σε ένα μπολ με ένα χτυπημένο αυγό, καρυκεύμενο με αλάτι και μπαχαρικά.
Διακοσμώντας το προϊόν, απλώνουμε σε ένα μεγάλο ψωμί ψωμί ψωμί pita έτσι ώστε το μισό από αυτό να κρέμεται από τη μία πλευρά. Ρίξτε μερικά κουταλιές του κεφίρ στην κορυφή και απλώστε το μισό από το γέμισμα. Το υπόλοιπο μισό του lavash είναι εμποτισμένο για μερικά λεπτά σε μείγμα κεφίρ, μετά από το οποίο το απλώνουμε πάνω από το γέμισμα. Από πάνω διανείμετε το υπόλοιπο στέλεχος του σώματος, το καλύπτουμε με κρεμαστή λαβάλ και ρίχνουμε το υπόλοιπο κεφίρ. Στο τέλος, τοποθετήστε τις φέτες του προϊόντος με λάδι και στείλτε το για ψήσιμο σε ένα θερμαινόμενο φούρνο στους 205 βαθμούς για μισή ώρα.