Έχουμε επανειλημμένα αναφέρει ότι τα σύγχρονα gadgets κουζίνας αντιμετωπίζουν απόλυτα το μακρύ μαγείρεμα του κρέατος και τη συνταγή για αυτό το ψητό βοδινό στο multivark - μια άμεση απόδειξη αυτού. Λόγω της επίδρασης των χαμηλών θερμοκρασιών για μεγάλο χρονικό διάστημα, το κρέας μαγειρεύεται ομοιόμορφα και στο τέλος της διαδικασίας κυριολεκτικά διασπάται σε ίνες. Μεταξύ άλλων, η διαδικασία κατάσβεσης δεν απαιτεί τη συμμετοχή σας.
Συνταγή για ψητό βοδινό με πατάτες σε ένα multivark
Αυτή η συνταγή είναι ένα ανάλογο του δημοφιλούς γκούλας. Το πιάτο συνδυάζει όλα τα αρωματικά και θρεπτικά συστατικά, τα οποία, εκτός από τα μπαχαρικά, θα γίνουν το καλύτερο πιάτο του μενού χειμώνα.
Συστατικά:
- βόειο κρέας - 1,1 kg.
- πατάτες - 480 g.
- ντομάτες στο χυμό του - 420 g;
- κρεμμύδι - 145 g;
- μπιμπερό - 1 τεμάχιο.
- ζωμός - 985 ml.
- σκόρδο - 2 δόντια;
- αποξηραμένη πάπρικα - 10 g.
- κύμινο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
Πριν μαγειρέψετε ένα ψητό σε ένα multivark του βοείου κρέατος, ζεστάνετε το μπολ στη λειτουργία "Ψήσιμο" και ταγανίζετε γρήγορα κύβους πολτού βοείου κρέατος. Όταν οι σπόροι κρέατος φλοιός, προσθέστε σε αυτό κρεμμύδι δαχτυλίδια, πατάτες και μάραθο, στη συνέχεια πάστα σκόρδου και μπαχαρικά. Γεμίστε το μέλλον με τηγανητές ντομάτες και ζωμό και, στη συνέχεια, κλείστε το multivarquet και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 50 λεπτά.
Ψηλά στο σπίτι από βόειο κρέας σε ένα multivark
Ο καθένας που είναι τουλάχιστον εξ αποστάσεως εξοικειωμένος με τη μεξικανική κουζίνα γνωρίζει την παραδοσιακή παραλλαγή του ψητού - τσίλι από το βόειο κρέας. Στην καρδιά του πιάτου είναι ένα μείγμα κιμά, λαχανικών και χυμού ντομάτας, το τελικό ψητό σερβίρεται με λαχανικά γαρνίρισμα ή τορτίγια.
Συστατικά:
- χοιρινό κρέας - 820 g.
- γλυκό πιπέρι - 145 γραμμάρια.
- κρεμμύδι - 115 g;
- σκόρδο - 8 δόντια;
- μπιζέλια - 160 γραμμάρια.
- πάστα ντομάτας - 45 g;
- κόκκινο κρασί - 290 ml.
- ζεστό πιπέρι - 1 κομμάτι?
- χυμό κύμινο, ρίγανη - 1 κουταλάκι το καθένα.
- Κονσερβοποιημένες ντομάτες - 830 g;
- ένα κονσέρβες φασολιών.
Προετοιμασία
Μετά το ζέσταμα της συσκευής, τηγανίζουμε το βοδινό έδαφος μέχρι να το αρπάξει, το browning δεν είναι απαραίτητο. Ενώ το κρέας είναι τηγανητό, γρήγορα και ελεύθερα κομμένα τα λαχανικά και τα μανιτάρια. Προσθέστε τους στο βόειο κρέας ταυτόχρονα, ρίξτε στη συνέχεια το ψιλοκομμένο καυτερό πιπέρι. Ρίξτε το κρασί, αφήστε το να εξατμιστεί ελαφρά, στη συνέχεια προσθέστε τα φασόλια, την πάστα ντομάτας και τα μπαχαρικά, ρίξτε τις ντομάτες και μεταβείτε στη λειτουργία "Σβήσιμο". Για να σβήσετε το μεξικάνικο ψητό από ένα βόειο κρέας με μανιτάρια στο multivark είναι απαραίτητο περίπου μια ώρα τότε είναι δυνατόν να εξυπηρετήσετε αμέσως που συνοδεύεται από ξινή κρέμα και τον τραυματισμένο κόλιανδρο.