Εάν δεν έχετε χρόνο να σταθείτε στη σόμπα για μεγάλο χρονικό διάστημα, συνιστούμε να μαγειρεύετε τα ψάρια αμέσως με γαρνιτούρα πατάτας . Οι πατάτες μπορούν να βράσουν εκ των προτέρων, στη συνέχεια ψήνουν στο φούρνο θα χρειαστούν μόνο 20 λεπτά. Το πιάτο γίνεται πολύ νόστιμο και τρυφερό. Προσπαθήστε να το ετοιμάσετε σύμφωνα με τις συνταγές που περιγράφονται παρακάτω και σιγουρευτείτε την αλήθεια των λέξεων μου!
Συνταγή ψαριών ψημένα με πατάτες
Συστατικά:
- πατάτες - 3 τεμ.
- Dorada - 1 τεμ.
- μπαχαρικά, δεντρολίβανο
- φυτικό έλαιο;
- χυμό λεμονιού - για γεύση.
Προετοιμασία
Έτσι, οι πατάτες καθαρίζονται, πλένονται, αποξηραίνονται με μια πετσέτα και κόβονται σε μικρά κομμάτια. Βάλτε τα σε μια κατσαρόλα, αλάτι, πιπέρι, προσθέστε λίγο φυτικό λάδι και ανακατέψτε καλά. Επεξεργαζόμαστε τα ψάρια, αφαιρούμε τα βράγχια, κόβουμε τα πτερύγια με ψαλίδι και ξεπλένουμε. Στη συνέχεια, τρίψτε το από όλες τις πλευρές με μπαχαρικά, πασπαλίζουμε με δεντρολίβανο κατά βούληση και πασπαλίζουμε με φρέσκο χυμό λεμονιού. Μεταφέρουμε τα ψάρια μας σε θερμαινόμενα πιάτα, από πάνω διανέμεμε τις πατάτες και ψήνουμε το πιάτο στο φούρνο για 20 λεπτά στους 200 βαθμούς. 5 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, ενεργοποιήστε τη λειτουργία ψησταριάς για να δημιουργήσετε μια ορεκτική κρούστα. Μετά από αυτό, μετατοπίστε προσεκτικά τα ψάρια και τις πατάτες σε ένα μεγάλο πιάτο και το σερβίρετε στο τραπέζι.
Κόκκινα ψάρια ψημένα με πατάτες
Συστατικά:
- φιλέτο σολομού - 6 τεμ.
- μπαχαρικά, καρυκεύματα για πατάτες.
- πατάτες - 6 τεμάχια.
- λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- μαϊντανό και άνηθο.
Προετοιμασία
Θα αναλύσουμε έναν ακόμη τρόπο πώς να μαγειρεύουμε ψάρια στο φούρνο με πατάτες. Προετοιμάστε και κόψτε το φύλλο αλουμινίου. Οι πατάτες καθαρίζονται, πλένονται, κόβονται σε λεπτές στρώσεις πάχους 1 cm, τοποθετούνται σε ένα στρώμα σε φύλλα και ραντίζονται με καρυκεύματα και μπαχαρικά. Στην κορυφή της στοίβα αποψυγμένη μπριζόλα σολομού , εποχής με αλάτι, πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού και απλώστε μερικά κλαδιά μαϊντανό και άνηθο.
Τώρα, καθορίστε προσεκτικά τις άκρες του φύλλου, κάντε μερικές μικρές οπές στην κορυφή για να αφήσετε τον ατμό έξω. Επαναλάβετε ολόκληρη τη διαδικασία με όλα τα άλλα κομμάτια ψαριού και ψήστε τα προμορφώματα σε προθερμασμένο φούρνο για 20-25 λεπτά. Στη συνέχεια, βάζουμε κάθε κομμάτι σε φύλλα σε ένα πιάτο και το σερβίρουμε στο τραπέζι.
Ψάρια ψημένα σε φύλλα με πατάτες
Συστατικά:
- φιλέτο ψαριού - 800 g.
- καρότα - 2 τεμάχια.
- βολβός - 2 τεμάχια.
- πατάτες - 1 kg.
- πράσινα - κατά βούληση.
- μπαχαρικά ·
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Στο φύλλο ψησίματος βάλτε ένα κομμένο φύλλο φύλλου με ένα αποθέμα στην τσέπη. Τότε το λιπαίνουμε με ένα καλό φυτικό λάδι και το βάζουμε στην άκρη. Ξεφλουδίστε τις πατάτες σκουπίστε δαχτυλίδια, αλάτι και βάλτε το φύλλο. Κόβουμε τα κρεμμύδια όχι πάρα πολύ, πασπαλίζουμε πατάτες. Τα αποφλοιωμένα καρότα αλέθονται σε ένα τρίφτη και καλύπτουν ένα ομοιόμορφο στρώμα κρεμμυδιών. Πλένεται φιλέτο ψαριού, κόβεται σε μερίδες, podsalivaem, πιπέρι και τοποθετείται σε λαχανικά. Όλα προσεκτικά συσκευασμένα σε αλουμινόχαρτο και να στείλετε τη μορφή σε ένα προθερμασμένο φούρνο για 30-40 λεπτά. Μεταφέρετε προσεκτικά το παρασκευασμένο πιάτο σε ένα πιάτο και πασπαλίστε με φρέσκα βότανα.
Φιλέτο ψαριού ψημένο με πατάτες
Συστατικά:
- φιλέτα ψαριών - 500 g.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- πατάτες - 4 τεμάχια.
- τυρί - 100 g.
- μαγιονέζα - 100 ml.
Προετοιμασία
Τα λαχανικά καθαρίζονται, πλένονται, κόβονται σε πατάτες σε κύκλους και τα κρεμμύδια τεμαχίζονται με δαχτυλίδια. Το τυρί τρίβεται σε ένα μικρό ταψί. Σε ένα φύλλο ψησίματος, βούτυρο με βούτυρο, βάζετε δαχτυλίδια κρεμμυδιού, στη συνέχεια καλύπτετε τα πάντα με ένα στρώμα πατάτας, προσθέτετε αλάτι, πιπέρι και βάζετε ψάρια στο πάνω μέρος, τα προετοιμάζετε με μπαχαρικά. Το φιλέτο ψαριών λιπαίνεται ελαφρά με μαγιονέζα, ρίχνουμε λίγο νερό στο δίσκο ψησίματος και πασπαλίζουμε το πιάτο με τριμμένο τυρί. Τώρα καλύψτε την κορυφή με αλουμινόχαρτο και ψήνετε για 50 λεπτά σε ένα ζεστό φούρνο.