Ντομάτα με λαχανικά - παράλογα νόστιμα και, φυσικά, ένα χρήσιμο πιάτο, το οποίο επιπλέον είναι αρκετά εύκολο να μαγειρεψετε. Μπορείτε να προσθέσετε σχεδόν όλα τα λαχανικά που έχετε στο χέρι. Ας εξετάσουμε μαζί σας τις συνταγές για το μαγείρεμα λαχανικών στιφάδο με κολοκυθάκια.
Λαχανικά στιφάδο με κολοκυθάκια και κρέας
Συστατικά:
- ντομάτες - 3 τεμ.
- κρεμμύδι - 3 τεμ.
- κολοκυθάκια - 6 τεμάχια.
- πατάτες - 6 τεμάχια.
- φασόλια string - 500 g;
- Χοιρινή σάρκα - 800 g.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- βασιλικό - για γεύση?
- φυτικό έλαιο - για το τηγάνισμα.
Προετοιμασία
Η σάρκα του χοιρινού μου, σκουπίστε με μια πετσέτα και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια. Βάζουμε το λάδι σε ένα βαθύ παχύ τηγάνι και το βάζουμε στη φωτιά. Τοποθετούμε το κρέας και το τηγανίζουμε μέχρι να σχηματιστεί μια κρούστα. Τα λαχανικά είναι καθαρά και τρώνε. Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια και το περάστε σε μια άλλη κατσαρόλα με βούτυρο και στη συνέχεια το μετακινήστε ομοιόμορφα σε κρέας. Πατάτες και κολοκυθάκια συνθλίβονται με κύβους και μαζί με τα ψιλοκομμένα φασόλια χωριστά τηγανίζουμε το υπόλοιπο λάδι, τοποθετούμε πάνω από τα κρεμμύδια. Οι ντομάτες έκοψαν φέτες και έβαλαν κολοκυθάκια. Προσθέστε το συμπιεσμένο με το σκόρδο. Σολίμι, πιπέρι και ψιλοκόψτε τον θρυμματισμένο βασιλικό. Βάζουμε το φούρνο σε μέτρια φωτιά και ρίχνουμε τα λαχανικά ομοιόμορφα στη μέση με νερό. Στεγνώστε λαχανικό στιφάδο με κολοκυθάκια και πατάτες για περίπου 20 λεπτά, κλείνοντας το τηγάνι με ένα καπάκι. Μετά από αυτό, απλώνουμε το στιφάδο σε πλάκες, ρίχνουμε τη σάλτσα που προκύπτει και το σερβίρουμε στο τραπέζι.
Λαχανικά στιφάδο με κολοκυθάκια και κοτόπουλο
Συστατικά:
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
- φιλέτο κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
- κολοκυθάκια - 2 τεμ.
- ντομάτες - 2 τεμάχια.
- βραστό νερό - 1 είδος?
- αλάτι, μπαχαρικά, μπαχαρικά - για γεύση?
- φυτικό έλαιο - για το τηγάνισμα.
Προετοιμασία
Φιλέτο κοτόπουλου πλένονται, αποξηραίνονται με μια πετσέτα και κόβονται σε μικρές μερίδες. Σολίμ, πιέστε το κρέας με γεύση και γεύση με μπαχαρικά και μπαχαρικά. Στο δοχείο χύνουμε το φυτικό έλαιο και βγάζουμε τα κοτόπουλα. Στη συνέχεια, προσθέστε το νερό, κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε σε μια μικρή φωτιά, σχεδόν μέχρι να είναι έτοιμο το κρέας.
Αυτή τη φορά, καθαρίζουμε το κρεμμύδι, τη δική μου και τα τεμαχίσουμε τα μισά δαχτυλίδια. Τα κολοκυθάκια καθαρίζονται από τη φλούδα, αφαιρούν τους σπόρους και συνθλίβουν τους κύβους. Ντομάτες και κόβουμε σε φέτες. Μεταφέρετε όλα τα λαχανικά στο κοτόπουλο και σιγοβράστε για περίπου 15 λεπτά σε μια μικρή φωτιά μέχρι την απαλότητα των λαχανικών. Στη συνέχεια αλατίζουμε λαχανικό στιφάδο με κοτόπουλο για να το δοκιμάσουμε, αναμειγνύουμε και απλώνουμε σε πλάκες.
Λαχανικό ραγκτού από κολοκυθάκια και μελιτζάνα
Συστατικά:
- Βουλγαρική γλυκιά πιπεριά - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- κολοκυθάκια - 2 τεμ.
- ντομάτα - 4 τεμάχια.
- μελιτζάνα - 2 τεμάχια.
- λευκό λάχανο - 300 g;
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- φυτικό έλαιο;
- αλάτι, φύλλο δάφνης, αρακά πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Παίρνουμε ένα βαθύ τηγάνι ή μια κατσαρόλα, ρίχνουμε λάδι σε αυτό και βάζουμε λάχανο, τεμαχισμένο με λεπτό άχυρο. Αμέσως prisalivaem αυτό, ότι από αυτό πήγε το χυμό και ρίξτε λίγο νερό. Καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε το να ψηθεί σε μέτρια φωτιά. Τα κρεμμύδια καθαρίζονται, κόβονται σε ημικυκλίες και αποστέλλονται στο λάχανο. Εν τω μεταξύ, ετοιμάζουμε κολοκυθάκια και μελιτζάνα για λαχανικά στιφάδο: ξεφλουδίστε τα από τη φλούδα και αλέστε το άχυρο.
Οι φίλοι του στιφάδο θα πρέπει επίσης να δοκιμάσετε ένα λαχανικό στιφάδο με μανιτάρια για απλές και ενδιαφέρουσες συνταγές.