Το χοιρινό είναι ένα από τα αγαπημένα προϊόντα κρέατος, το οποίο, επιπλέον, είναι ο κύριος προμηθευτής πρωτεϊνών για το σώμα μας. Επιπλέον, το χοιρινό κρέας απορροφάται πολύ γρήγορα και είναι εύκολο να παρασκευαστεί. Λοιπόν, τι μπορεί να είναι πιο νόστιμο από χοιρινό κρέας χοιρινό με μια σαλάτα από φρέσκα λαχανικά για δείπνο;
Πώς να τηγανίσετε ψητά από χοιρινό κρέας;
Πριν ξεκινήσετε να μαγειρεύετε τις χοιρινές μπριζόλες, πρέπει να καταλάβετε τον κύριο κανόνα: το χοιρινό θα πρέπει να τηγανιστεί σε καλά ψημένο τηγάνι. Το λάδι θα πρέπει να είναι αρκετό, αλλιώς όλος ο χυμός θα ρέει έξω, και το ψιλοκομμένο θα σας αποδειχθεί άκαμπτο και ξηρό. Όσον αφορά την ερώτηση, πόσες πατάτες χοιρινού κρέατος, τότε ο ιδανικός χρόνος για το τηγάνισμα είναι 7 λεπτά σε κάθε πλευρά.
Χοιρινά μπριζόλες με ντομάτες
Συστατικά:
- χοιρινό κρέας - 400 g;
- ντομάτες - 2 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- φυτικό έλαιο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- πάπρικα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- πιπέρι, αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία
Κόψτε τα χοιρινά παϊδάκια πάχους 1,5 εκατοστών, στη συνέχεια κτυπήστε με ένα σφυρί. Ρίξτε λάδι στο τηγάνι και αφήστε το να ζεσταθεί, στη συνέχεια βάλτε τις μπριζόλες. Τηγανίζουμε σε κάθε πλευρά για 7-8 λεπτά, χωρίς να ξεχνάμε το αλάτι και το πιπέρι. Κόψτε τα κρεμμύδια και τις ντομάτες σε κύκλους. Κόψτε τις μπριζόλες στην άκρη και στη συνέχεια τοποθετήστε το τηγάνι και τις ντομάτες για τηγανίζετε. Προσθέστε πάπρικα, αλάτι, πιπέρι και ανακατέψτε τα πάντα. Μαγειρέψτε πλήρως για περίπου 15 λεπτά. Βάλτε τις μπριζόλες σε ένα πιάτο, και πάνω με τη σάλτσα από μια ντομάτα.
Χοιρινά μπριζόλες με τυρί
Έχετε πιθανώς ακούσει για το μαγείρεμα κρέατος στα γαλλικά περισσότερες από μία φορές. Αναμφισβήτητα, ακούγεται όμορφο και αμέσως παρουσιάζει την πιο περίπλοκη συνταγή με αδιανόητα συστατικά. Στην πραγματικότητα, είναι απλά μια συνταγή για μπριζόλες χοιρινού κρέατος, η οποία παραδοσιακά μαγειρεύεται με τυρί. Έτσι μπορείτε επίσης να εκπλήξετε τους φίλους και τους συγγενείς σας προετοιμάζοντας αυτό το νόστιμο πιάτο.
Συστατικά:
- χοιρινό κρέας - 400 g;
- τυρί - 150 g.
- ντομάτες - 1 τεμ.
- καρότα - 2 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- φυτικό έλαιο;
- μαύρο πιπέρι, αλάτι - στη γεύση?
- πράσινα άνηθο.
Προετοιμασία
Πλένετε το κρέας, στεγνώνετε και κόβετε σε ίσες ποσότητες. Κτυπήστε με ένα σφυρί κουζίνας. Κάθε κομμάτι αλάτι με αλάτι και πιπέρι, στη συνέχεια τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν. Καρότα σχάρα σε ένα μικρό τρίφτη και τηγανίζουμε κρεμμύδι στα ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Τρίψτε το τυρί σε ένα μεγάλο τρίφτη και κόψτε τις ντομάτες σε φέτες. Βάλτε τις μπριζόλες σε ένα φύλλο ψησίματος, λαδωμένο, πάνω με καρότα και κρεμμύδια, ντομάτες και τριμμένο τυρί. Ψήνουμε στο φούρνο για 20 λεπτά σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Πριν το σερβίρετε, μπορείτε να πασπαλίζετε το πιάτο με ψιλοκομμένο άνηθο.
Χοιρινό ψιλοκομμένο με μανιτάρια
Συστατικά:
- χοιρινό κρέας - 4 φέτες φιλέτο.
- μανιτάρια - 30 γρ.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- κοτόπουλο σούπα - 1/2 st.;
- κόκκινο κρασί - 1/3 του αιώνα?
- ξηρό θυμάρι - 1/2 κουταλάκι κλπ.
- άμυλο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ελαιόλαδο ·
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Τρίψτε το φιλέτο χοιρινού με πιπέρι και αλάτι. Τηγανίζουμε το χοιρινό με το ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, βάλτε στην άκρη, αλλά ότι το κρέας δεν δροσίζει. Στο ίδιο τηγάνι, προσθέτετε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, θυμάρι και μανιτάρια με λοβούς.
Συνταγές για μπριζόλες από χοιρινό σετ. Και το καθένα με το δικό του νόστιμο. Απλώς χρειάζεστε λίγη φαντασία και μπορείτε να δημιουργήσετε το δικό σας μαγειρικό αριστούργημα. Και ποιος ξέρει, ίσως θα είναι αυτή η συνταγή χοιρινού κρέατος που θα γίνει το οικογενειακό σας πιάτο και θα περάσει από γενιά σε γενιά.