Ο φρεσκοστυμμένος χυμός καρότου είναι πλούσιος σε βιταμίνες και μέταλλα, που ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος και επηρεάζει θετικά την όραση. Τα καρότα μπορούν να βρεθούν σε πολλά πιάτα, όπως σούπες, αρτοσκευάσματα και πλάγια πιάτα, αλλά η χρήση καρότων με τη μορφή χυμού είναι πολύ πιο χρήσιμη.
Πώς να φτιάξετε χυμό καρότου;
Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να πάρετε το χυμό καρότου στο σπίτι, ανάλογα με το τι θα βγάλει έξω:
- Ο αποχυμωτής είναι ο καλύτερος βοηθός. Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τα καρότα: πλύνετε, κόψτε το πράσινο μέρος από ψηλά και ξεφλουδίστε το. Κόψτε κάθε καρότο σε διάφορα κομμάτια για να τα βγάλετε στο αποχυμωτή, ενεργοποιήστε τη συσκευή. Ο κορεσμένος φρεσκοστυμμένος χυμός μπορεί να αραιωθεί με νερό. Για να πάρετε ένα ποτήρι χυμό χρειάζεστε από 5 έως 8 μεσαία καρότα, και για μια παραγωγή 1 λίτρου - από 20 έως 32 λαχανικά.
- Για να κάνετε χυμό καρότου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ. Η ποιότητα και η χρησιμότητα αυτού του ποτού δεν χάνονται, αλλά υπάρχει ένας πολτός και η ποσότητα του χυμού κατά τη συμπίεση θα είναι μικρότερη. Ωστόσο, ο πολτός μπορεί να χρησιμοποιηθεί όταν σβήνετε τα λαχανικά ή προετοιμάζετε ένα ψητό για σούπα. Κατά την προετοιμασία, πρέπει να πλένετε, να ξεφλουδίζετε τα καρότα και να τα κόβετε σε κομμάτια, τα βάζετε στο μπολ του μπλέντερ και ενεργοποιείτε τη συσκευή. Η παραγωγή θα είναι πολτός, στην οποία θα πρέπει να προσθέσετε νερό, σε αναλογία 500 ml έως 1 kg καρότων. Είναι απαραίτητο να περιμένετε τουλάχιστον μισή ώρα για να παραμείνουν τα στερεά υπολείμματα στο κάτω μέρος. Φιλτράρετε το χυμό μέσα από ένα κόσκινο, και από τον πολτό πιέστε το υγρό μέσω της γάζας.
- Ένας άλλος τρόπος είναι να πάρετε ένα μικρό τρίφτη και τη σχάρα τα καρότα, και στη συνέχεια πιέστε μέσα από το τραπεζομάντιλο. Πολλοί χυμοί δεν μπορούν να ληφθούν με αυτόν τον τρόπο, αλλά για να είναι πιο παραγωγική η διαδικασία, είναι απαραίτητο να μαλακώσετε το καρότο πριν τρίψετε σε 5 λεπτά.
Χυμός καρότου για το χειμώνα στο σπίτι
Ένας από τους καλύτερους τρόπους για να χυμό καρότο mothball για το χειμώνα είναι καυτή διαρροή του. Προβλέπει τη θέρμανση του με επακόλουθο φιλτράρισμα και μετά το βρασμό πάνω από μια μικρή φωτιά. Μετά την απενεργοποίηση του χυμού πρέπει αμέσως να χυθεί πάνω σε αποστειρωμένα βάζα και τυλιγμένο με καπάκια.
Συστατικά:
- καρότα - 1 kg.
- νερό 500 ml.
- ζάχαρη - 250 g.
Προετοιμασία
- Σφίξτε το χυμό καρότου, ρίξτε μια κατσαρόλα και προθερμάνετε σε θερμοκρασία 85-90 βαθμών.
- Ο χυμός ψύχεται και στέλεχος, θερμαίνεται και πάλι, προσθέστε ζάχαρη.
- Ρίξτε ζεστό στα δοχεία και κλείστε.
Χυμός κολοκύθας-καρότου για το χειμώνα
Το ποτό, το οποίο περιλαμβάνει κολοκύθα και καρότα, βοηθά στην καταπολέμηση πολλών παθήσεων, όπως ασθένειες της ουροδόχου κύστης, πεπτικά προβλήματα και ακόμη και αϋπνία. Ο φρεσκοστυμμένος χυμός κολοκύθας-καρότου μπορεί να χορηγηθεί ως συμπληρωματική τροφή για παιδιά κάτω του ενός έτους. Πιείτε ένα ποτήρι την ημέρα, μπορείτε να ανακουφίσετε το συναισθηματικό στρες και να απαλλαγείτε από την υπερέκκριση.
Συστατικά:
- κολοκύθα - 1 kg.
- καρότα - 1 kg.
- λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- νερό 200 ml.
- ζάχαρη - 200 g.
Προετοιμασία
- Γεμίστε κολοκύθα σε τρίφτη, βάλτε σε μια κατσαρόλλα και θερμαίνετε, αφού βράσει, μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
- Προσθέστε φυσικό χυμό καρότου, ο οποίος μπορεί να ληφθεί σε μπλέντερ με λείανση λαχανικών και ξύσμα λεμονιού.
- Ρίξτε την απαραίτητη ποσότητα νερού, ρίξτε τη ζάχαρη και θερμαίνετε το μείγμα.
- Βράζετε για 10 λεπτά και ρίχνετε πάνω από αποστειρωμένα μπουκάλια.
Καρότο και χυμό μήλου
Ένα νόστιμο ποτό που δίνει ζωντάνια και κορεάζει το σώμα με μέταλλα και βιταμίνες - χυμό μήλου και καρότου για το χειμώνα. Η προσθήκη ενός συστατικού, όπως ενός μήλου, κάνει την γεύση του ποτού ευχάριστη και δίνει μια πικάντικη οξύτητα. Λόγω της διαθεσιμότητας αυτών των προϊόντων το καλοκαίρι, δεν είναι δύσκολο να γίνει ο απαραίτητος αριθμός κενών.
Συστατικά:
- καρότα - 3 κιλά.
- μήλο - 2 κιλά.
- ζάχαρη - 100-200 g.
Προετοιμασία
- Τα μήλα και τα καρότα πρέπει να πλυθούν καλά και να καθαριστούν.
- Τα προϊόντα θα πρέπει να βράσουν και να υποστούν επεξεργασία με ένα αποχυμωτή.
- Οι χυμοί αναμιγνύονται σε ένα δοχείο και προστίθεται ζάχαρη.
- Παρασκευασμένο φυσικό χυμό καρότου που πυροδοτείται και να φέρει σε βράση, βράστε για άλλα 5 λεπτά σε μια μικρή φωτιά.
Χυμός καρότου
Μια πραγματική αποθήκη βιταμινών είναι ο χυμός καρότου, η συνταγή του οποίου περιλαμβάνει την προσθήκη τεύτλων. Λόγω αυτού του συστατικού είναι δυνατή η απομάκρυνση τοξινών και σκωριών από το σώμα, βοηθά στην εκτέλεση του έργου του ήπατος. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του ποτού είναι η υψηλή συγκέντρωσή του, οπότε πριν το χρησιμοποιήσετε, είναι καλύτερα να αραιωθεί με μικρή ποσότητα νερού.
Συστατικά:
- καρότα - 3 τεμάχια.
- τεύτλων - 1 τεμ.
- βραστό νερό - 50 ml.
Προετοιμασία
- Λαχανικά αποφλοιωμένα και κομμένα σε μικρά κομμάτια.
- Πιέστε το τεύτλο μέσω αποχυμωτή ή πιέστε, ο χυμός τεύτλων που προκύπτει θα πρέπει να εγχυθεί για περίπου 2 ώρες.
- Μετά πιέστε το χυμό από το καρότο και ανακατέψτε τα δύο υγρά, βράστε και βράστε για 5 λεπτά.
Χυμός καρότου σε μια χύτρα
Sokovarka - μια συσκευή που σας επιτρέπει να πάρετε χυμό καρότου για το χειμώνα, η συνταγή της οποίας είναι εξαιρετικά απλή. Δεν αφήνει συμπαγή κομμάτια λαχανικών και φρούτων, το ποτό θα βγει καθαρό, χωρίς ιζήματα. Επιπλέον, δεν χρειάζεται να προσθέτετε συνεχώς λαχανικά, απλά πρέπει να φορτώσετε το απαιτούμενο ποσό και να περιμένετε να βγει ο χυμός.
Συστατικά:
- καρότα - 1 kg.
- νερό - 500 ml.
Προετοιμασία
- Καρότα ξεπλύνετε και ξεφλουδίστε.
- Στο κάτω μπολ του νερού του sokovarki τοποθετήστε τα καρότα και τα κορυφαία κομμένα καρότα.
- Βάλτε τη φούρνο στη φωτιά και περιμένετε να βράσει το νερό. Σύντομα, ο χυμός καρότου στο σπίτι θα αρχίσει να διαχωρίζεται από τη βρύση, οπότε θα πρέπει να βάλετε ένα βάζο για να γεμίσετε.
- Μόλις γεμίσει το δοχείο, μπορείτε να το ανεβάσετε και να το μετατρέψετε.
Χυμός καρότου με κρέμα γάλακτος - συνταγή
Για το βήτα-καροτένιο, το οποίο είναι τόσο πλούσιο σε χυμό καρότου, απορροφάται καλά από το σώμα, μερικές νοικοκυρές προτιμούν να προσθέτουν κρέμα. Το ποτό αποκτά εξαιρετική λεπτή γεύση και έχει μάζα χρήσιμων ουσιών, λόγω των οποίων ο χυμός καρότου με κρέμα μπορεί να προσφέρεται όχι μόνο σε ενήλικες αλλά και σε μικρά παιδιά.
Συστατικά:
- καρότα - 300 g.
- κρέμα γάλακτος - 100 ml.
Προετοιμασία
- Τα καρότα καθαρίζονται και κόβονται.
- Κομμάτια καρότων για να περάσουν από το αποχυμωτή.
- Προσθέστε κρέμα στον έτοιμο χυμό, κατά προτίμηση 15% λίπος και ανακατέψτε καλά.
Πώς να φτιάξετε χυμό καρότου χωρίς αποχυμωτή;
Ο ευκολότερος τρόπος μαγειρέματος, με τον οποίο μπορείτε να φτιάξετε φρέσκο χυμό καρότου - είναι να σχάρετε το λαχανικό σε ένα λεπτό τρίφτη. Η ποσότητα του ποτού εξαρτάται από το χυμό του καρότου, αν είναι μόνο από το κρεβάτι, τότε θα υπάρχει πολύ υγρό. Τα απόβλητα από τα λαχανικά παραμένουν κατάλληλα, μπορούν να προστεθούν σε διαφορετικά πιάτα. Για να τα κρατήσετε περισσότερο, πρέπει να τα τοποθετήσετε σε μια τσάντα και να τα αποθηκεύσετε στην κατάψυξη.
Συστατικά:
- καρότα - 300 g.
- βραστό νερό - 100 ml.
Προετοιμασία
- Τα καρότα πρέπει να τριφτούν σε λεπτό τρίφτη.
- Πιέστε την προκύπτουσα μάζα μέσα από μια γάζα διπλωμένη σε 2-3 στρώματα.
- Εάν είναι επιθυμητό, αραιώστε το χυμό καρότου με φρέσκο νερό.
Πώς να φτιάξετε χυμό καρότου σε μπλέντερ;
Ένας άλλος κοινός τρόπος μαγειρέματος είναι να φτιάξετε χυμό καρότου σε μπλέντερ . Το ποτό που λαμβάνεται με τη βοήθεια αυτής της συσκευής θα έχει ένα χαρακτηριστικό γι 'αυτό - θα είναι κορεσμένο με πολτό. Συνιστάται να το χρησιμοποιείτε σε ζεστή μορφή, προτού το αφήσετε να παρασκευαστεί σωστά.
Συστατικά:
- καρότα - 1-2 τεμάχια.
- βραστό νερό - 0,5 φλιτζάνια.
Προετοιμασία
- Τα καρότα καθαρίζονται και κόβονται σε φέτες.
- Ρίζα τη ρίζα σε ένα μπολ ενός μπλέντερ, αλέστε το σε μια κατάσταση πουρέ.
- Puree να βάλει σε ένα ποτήρι στο μισό, και το δεύτερο μέρος για να γεμίσει με νερό.