Ο πιο λαμπρός εκπρόσωπος της οικογένειας των αμαράντων είναι τα τεύτλα. Η κοπριά έχει ένα ακόμα όνομα - Buryak. Έτσι καλείται στην Ουκρανία και στις νότιες περιοχές της Ρωσίας. Τα τεύτλα με τη σύνθεση και τις χρήσιμες ιδιότητες τους αποτιμώνται σε όλες τις ηπείρους, τόσο σε ακατέργαστη όσο και σε βρασμένη μορφή.
Οι χρήσιμες ιδιότητες αποθηκεύονται σχεδόν στο σύνολο των βρασμένων τεύτλων. Η ρίζα περιέχει τα ακόλουθα στοιχεία: ίνες, υδατάνθρακες, κάλιο, φθόριο, ασβέστιο, σίδηρο, ψευδάργυρο, φολικό οξύ , ψευδάργυρο, βιταμίνες Α, Ε, C και Β.
Τα οργανικά οξέα (κιτρικό, μηλικό, οξαλικό, τρυγικό, γαλακτικό), με τα οποία η καλλιέργεια ρίζας είναι πλούσια, συμβάλλουν στην ποιοτική πέψη των τροφίμων. Ένα γ-αμινοβουτυρικό οξύ Το Buryak παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στις μεταβολικές διεργασίες που συμβαίνουν στον εγκέφαλο. Επιπλέον, το βηταϊνο - μεθυλιωμένο αμινοξύ - παίζει πολύ σημαντικό ρόλο: συμβάλλει στην αφομοίωση του σώματος των πρωτεϊνών, ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση, αποτρέπει τον σχηματισμό πλακών χοληστερόλης και αναπτύσσει αθηροσκλήρωση, διεγείρει την ανανέωση των κυττάρων του αίματος, ομαλοποιεί το μεταβολισμό. Η βεταϊνη των τεύτλων είναι ιδιαίτερα σημαντική για την πρόληψη της παχυσαρκίας.
Το αφέψημα των τεύτλων και το λαχανικό ρίζας σε βρασμένη μορφή είναι ένα εξαιρετικό διουρητικό, καθώς και ένα καθαρτικό. Αντιμετωπίζει αποτελεσματικά τα καρκινικά κύτταρα που μπορούν να σχηματιστούν στο λεπτό έντερο.
Οι γιατροί καλούν τα βρασμένα τεύτλα ένα φυσικό αντιοξειδωτικό και ανοσοδιαμορφωτή. Η φυτική ρίζα αποτρέπει φυσικά τη διείσδυση βαρέων μετάλλων και διαφόρων ιών στο σώμα. Κατά τη διάρκεια της επιδημίας της σαλάτας της γρίπης από βραστά τεύτλα με σκόρδο και φρέσκα βότανα θα είναι ένα καλό προληπτικό εργαλείο.
Χρήσιμες ιδιότητες των τεύτλων για την απώλεια βάρους
Οι διατροφολόγοι χρησιμοποιούν ενεργά τις χρήσιμες ιδιότητες των βρασμένων τεύτλων στην πρακτική τους, επειδή είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες (100 γραμμάρια = 45 kcal). Επιπλέον, η ρίζα είναι ένα καλό καθαριστικό για τα έντερα, καθώς και ομαλοποιεί το μεταβολισμό, επιταχύνει τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα.
Οι πιο δημοφιλείς τρόποι για να μειώσετε το βάρος με τα μαγειρεμένα τεύτλα είναι τα εξής:
- Δείπνο με τεύτλα - εξοικονόμηση απώλειας βάρους. Η καθημερινή κατανάλωση μόνο μαγειρεμένης ρίζας για δείπνο θα επιτρέψει σε ένα μήνα να μειώσει το βάρος κατά 4 κιλά. Σε περίπτωση που ένα άτομο αδυνατίσματος αποκλείει τα πιάτα υψηλής θερμιδικής αξίας από τη διατροφή του, το αποτέλεσμα μπορεί να είναι υψηλότερο.
- Τροφίμων Διατροφή - μια πιο ριζοσπαστική μέθοδος για την καταπολέμηση της παχυσαρκίας . Είναι απολύτως αντένδειξη για άτομα με εντερικά προβλήματα και ασθένειες του στομάχου. Σαλάτα από βραστά ζαχαρότευτλα χρησιμοποιείται για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο. Εκτός από σαλάτα για πρωινό συνιστάται κουάκερ σε νερό χωρίς λάδι και τσάι (καφές) χωρίς ζάχαρη. Για μεσημεριανό γεύμα, συνιστάται να τρώτε βρασμένο άπαχο κρέας ή ψάρι με σαλάτα. Αλλά για δείπνο - μόνο μια σαλάτα! Η διατροφή των τεύτλων επιτρέπει σε μια εβδομάδα να πει αντίο με 4 κιλά υπερβολικού βάρους.