Το κοτόπουλο θεωρείται το πιο διατροφικό από όλες τις ποικιλίες. Επιπλέον, το φιλέτο κοτόπουλου περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα και οι πρωτεΐνες αυτού του κρέατος χωνεύονται στο σώμα πιο γρήγορα. Επιπλέον, το κρέας κοτόπουλου, σε αντίθεση με οποιοδήποτε άλλο, είναι ιδανικά προετοιμασμένο σε οποιαδήποτε μορφή. Μπορεί να είναι στιφάδο, τηγανητό, ψημένο, βρασμένο και απολύτως δεν φοβάται ότι το πιάτο δεν θα λειτουργήσει. Ένα από τα πιο συνηθισμένα πιάτα είναι το κοτόπουλο ψητό με μανιτάρια. Κάθε οικοδέσποινα το προετοιμάζει με τον δικό της τρόπο. Κάποιος θέλει να προσθέσει σάλτσα κρέμας στα μανιτάρια, αλλά κάποιος αρέσει να τηγανίζει απλά τα μανιτάρια με κρεμμύδια. Για να μπορείτε να επιλέξετε αυτό που σας αρέσει, σας προσφέρουμε πολλές συνταγές για φιλέτο κοτόπουλου.
Φιλέτο κοτόπουλου με μανιτάρια - συνταγή
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 600 g.
- τυρί - 200 g.
- ζαχαρωτά - 400 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- φυτικό έλαιο;
- σάλτσα σόγιας.
- μουστάρδα - 2 κουταλάκια του γλυκού.
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
Ξεπλύνετε καλά τα φιλέτα, κομμένα σε κομμάτια και τα χτυπήστε με ένα σφυρί κουζίνας. Ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας με τη μουστάρδα, προσθέστε λίγο μπαχαρικό. Λιπάνετε το φιλέτο κοτόπουλου μαριναρίσματος σόγιας και μουστάρδας και αφήστε το να παραμείνει για λίγο και να απολαύσετε ένα καλό μούσκεμα. Αυτή τη στιγμή, πάρτε τα μανιτάρια, τα πλένετε, τα βουρτσίζετε και τα βάζετε για να σιγοβράσουν σε λίγο αλατισμένο νερό για 15 λεπτά. Μετά το πέρασμα του χρόνου, στραγγίστε το νερό από τα μανιτάρια, ρίξτε ένα νέο και βράστε για άλλα 10 λεπτά. Ήδη βραστά και ελαφρώς ψυγμένα μανιτάρια, κομμένα στο μισό και προσθέστε στα κρεμμύδια. Ανακατέψτε μύκητες με κρεμμύδι για 10 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Γεμισμένο φιλέτο κοτόπουλου σε ένα φύλλο ψησίματος, λίπος με μαγιονέζα, κάλυψη με μανιτάρια, τριμμένο τυρί. Ψήστε το φιλέτο με μανιτάρια στο φούρνο για περίπου 30 λεπτά.
Φιλέτο κοτόπουλου γεμιστό με μανιτάρια
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου (στήθος) - 600 g.
- μπέικον - 100 g.
- τυρί - 100 g.
- μπιζέλια - 300 g.
- δαμάσκηνα - 100 g;
- καρύδια - 50 g;
- βούτυρο - 50 g.
- ελαιόλαδο ·
- φύλλα βασιλικού?
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
Βούρτσα στήθος κοτόπουλου από πιθανά οστά, ξεπλύνετε και κτυπήστε καλά με σφυρί κουζίνας. Πιπέρι, αλάτι, μπορείτε να προσθέσετε τυχόν μπαχαρικά στο γούστο σας. Οι πιπεριές κόβονται και τηγανίζονται σε ένα τηγάνι σε βούτυρο. Τοποθετήστε το στήθος κοτόπουλου στον πίνακα. Τοποθετήστε το λεπτό μπέικον στην κορυφή. Στη συνέχεια, βάλτε τα σε στρώματα ή απλά τα βάζετε σε μια σειρά - μανιτάρια, τριμμένο τυρί, βασιλικό, δαμάσκηνα και λίγο τεμαχισμένα καρύδια. Διπλώστε το στήθος σε ένα ρολό, τραβήξτε με ένα νήμα και πετρελαιοπηγή με ελαιόλαδο. Λιπάνετε το τηγάνι με βούτυρο και τοποθετήστε το ρολό σας πάνω του. Ψήστε για περίπου μισή ώρα σε θερμοκρασία 200 βαθμών. Με αυτό τον απλό τρόπο, μπορείτε να πάρετε ψητό κοτόπουλο με μανιτάρια.
Κοτόπουλο κοτόπουλο με μανιτάρια
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 700 g;
- μπιζέλια - 300 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- κρέμα γάλακτος - 150 g;
- ζωμός κρέατος - 500 ml.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- χόρτα;
- φυτικό έλαιο;
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
Πλένουμε τα φιλέτα και τα κόβουμε σε κύβους. Τηγανίζουμε για 5 λεπτά σε λάδι και στη συνέχεια προσθέτουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, καρότα με φέτες και μανιτάρια, κομμένα σε τρίμηνα.
Το φιλέτο κοτόπουλου θα συνδυαστεί με κάθε γαρνιτούρα και θα ήταν θαυμάσιο να κοιτάξει κανείς ξεχωριστά. Εάν χρησιμοποιείτε φιλέτο κοτόπουλου με μανιτάρια, βεβαιωθείτε ότι συνοδεύετε το κρέας με οποιαδήποτε σάλτσα για το γούστο σας.