Όταν θέλετε να περιποιηθείτε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με καλούδια, χωρίς να ξοδέψετε πολύ χρόνο, μπορείτε να κάνετε κέικ τυριού σε kefir σε ένα τηγάνι. Η ζύμη προετοιμάζεται απλά, γρήγορα, χωρίς ειδικές λιχουδιές, αποδεικνύεται ότι είναι τρυφερή, αφρώδης. Στην κύρια γέμιση προσθέστε χόρτα, κρέας ή ζαμπόν.
Πώς να μαγειρεύετε ένα κέικ τυριού σε ένα τηγάνι;
Όταν θέλετε κάτι νόστιμο, και στο ψυγείο είναι τα συνηθισμένα προϊόντα, τα έσοδα προσφέρονται κέικ τυριού σε κεφίρ με γέμιση. Κατά το μαγείρεμα, λάβετε υπόψη τα ακόλουθα σημεία:
- Στη ζύμη για τις τορτίγες προσθέτουμε απαραίτητα αλάτι, σκόνη ψησίματος ή μαγιά, αραιωμένη στο γάλα.
- Για να γίνει η ζύμη μαγευτική, το αλεύρι κοσκινίζεται δύο φορές μέσα από ένα σπάνιο κόσκινο. Θέλοντας να πάρετε μια υγρή ή παχύτερη ζύμη, βάλτε το αλεύρι σε μερίδες.
- Εάν η ζύμη είναι υγρή, απλώνεται στο τηγάνι με κουτάλια. Μια πυκνή βάση χωρίζεται σε τμήματα που μετατρέπονται σε επίπεδη κέικ. Σε αυτά τοποθετείται η πλήρωση, κατόπιν οι άκρες στερεώνονται μεταξύ τους και το προϊόν έχει σχήμα κυκλικού σχήματος, για άλλη μια φορά με τροχαλία.
- Για την πλήρωση χρησιμοποιήστε τυρί ημιστερεών ή στερεών ποικιλιών. Είναι τρίβεται ή κόβεται σε μικρούς κύβους. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το suluguni, το τυρί cottage, το λιωμένο ή καπνιστό τυρί. Τοποθετείται σε μια ζύμη ή στη μέση ενός πλατέου κέικ.
- Τυρί κέικ με γιαούρτι σε ένα τηγάνι τέλεια συμπληρώνει σαλάτες, δημητριακά σούπες. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για το κανονικό ψωμί.
Τυρί κέικ σε ένα τηγάνι σε 15 λεπτά
Αν δεν έχετε αρκετό χρόνο, μπορείτε να φτιάξετε γρήγορα κέικ τυριού με κεφίρ σε ένα τηγάνι. Για να γίνουν τραγανά, η ζύμη είναι πολύ λεπτή. Είναι απαραίτητο να καλύψετε το τηγάνι με ένα καπάκι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και το ορεκτικό θα αποκτήσει ένα άρωμα, όπως το ψημένο σε φούρνο. Τα κέικ σερβίρονται με διάφορες σάλτσες - μουστάρδα, τομάτα ή λαχανικά.
Συστατικά:
- κεφίρ - 1 γυαλί.
- αλεύρι - 2 φλιτζάνια.
- τυρί - 150 g.
- αλάτι - 0,5 κουτ.
- σόδα - 0,5 κουτ.
Προετοιμασία
- Σε ένα μπολ, ρίχνουμε κεφίρ, προσθέτουμε σόδα και αλάτι, ανακατεύουμε.
- Προσθέστε το τριμμένο τυρί, το αλεύρι. Αναμίξτε ξανά.
- Η ζύμη ζυμώνεται και διαιρείται σε ίσα μέρη. Κάθε πάχος έλασης 0,5 cm.
- Τηγανίστε τα πλατά κέικ.
Τυρί κέικ από τη ζύμη ζύμης σε ένα τηγάνι
Εξαιρετικά νόστιμα κέικ τυριού με κεφίρ, που παρασκευάζονται σε βάση ζύμης. Για τη δοκιμή, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε γρήγορη ξηρή μαγιά, και το τυρί είναι κατ 'εξοχήν μιας συμπαγούς ποικιλίας, επειδή με μαλακή ζύμη θα αποδειχθεί ιδιότροπο. Καθώς η μαγιά προσεγγίζει, γίνεται πιο κολλώδης και υγρή, οπότε είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μια πυκνή γέμιση.
Συστατικά:
- κεφίρ - 1,5 ποτήρια.
- αλεύρι - 2 φλιτζάνια.
- τυρί - 150 g.
- μαγιά - 1/3 κουταλάκι σούπας. l.
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- άπαχο λάδι - 70 g.
Προετοιμασία
- Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μπολ, ρίχνετε σε ζύμη και ζάχαρη, αλάτι.
- Προσθέστε το βούτυρο και το κεφίρ, ζυμώστε.
- Ζύμη να αφήσει να πλησιάσει ή να ταιριάζει.
- Προσθέστε τυρί και ανακατέψτε ξανά τη ζύμη. Διανέμεται σε ένα τηγάνι.
- Τηγανίζουμε τα κέικ τυριού σε κεφίρ σε ένα στεγνό τηγάνι.
Τυρί κέικ με χόρτα σε ένα τηγάνι - συνταγή
Αν θέλετε ένα πιάτο με φρέσκο νότα, μπορείτε να κάνετε κέικ τυριού με χόρτα σε ένα τηγάνι. Το ορεκτικό για αυτή τη συνταγή διακρίνεται από το ασυνήθιστο άρωμά του και τη μαλακότητά του. Συνδυάζεται με σαλάτα ντομάτας και αγγουριού με ελαιόλαδο, ρίγανη και δενδρολίβανο. Κατά το μαγείρεμα, είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε το τυρί μοτσαρέλα. Η ιδανική ζύμη θα αποδειχθεί ακόμη και από ξινόγαλα.
Συστατικά:
- κεφίρ - 100 ml.
- αλεύρι - 150 g.
- βούτυρο - 30 g;
- σόδα - 0,5 κουτ.
- αλάτι - 0,5 κουτ.
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- μοτσαρέλα - 100 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο.
Προετοιμασία
- Κεφίρ ζεσταίνεται, προσθέστε αλάτι και προσθέστε σόδα, λιωμένο βούτυρο, αλεύρι. Κάντε ζυμώστε.
- Τα αυγά βράζουν και ψιλοκομμένα, κόβονται σε πράσινα κρεμμύδια. Ανακατέψτε τα υλικά με το τυρί.
- Ζύμη για να χωρίσει σε κομμάτια, roll σε στρογγυλά κέικ, τοποθετήστε σε αυτά γέμιση, τηγανίζουμε.
Τυρί κέικ με κοτόπουλο σε τηγάνι
Η αρχική παραλλαγή του διαιτολογικού πιάτου είναι τα κέικ τυριού σε κεφίρ με στήθος κοτόπουλου. Το κρέας μπορεί να αλεσθεί με ένα μπλέντερ, μηχανή για το ψήσιμο κρέατος ή να κοπεί σε κύβους. Εάν είναι επιθυμητό, μπορεί να αντικατασταθεί από άλλα είδη, όπως το βόειο κρέας ή το χοιρινό κρέας. Το τυρί είναι καλό, τρίβεται σε λεπτό τρίφτη.
Συστατικά:
- κεφίρ - 200 ml.
- αλεύρι - 200 g.
- τυρί - 150 g.
- μαστό - 150 g;
- ζάχαρη - 0,5 κουτ.
- αλάτι - 0,5 κουτ.
Προετοιμασία
- Βράζουμε τη βράση και κόβουμε.
- Ρίχνουμε αλάτι, σόδα, τυρί και αλεύρι σε ζεστό κεφίρ. Κάντε ζυμώστε.
- Διαχωρίστε τη ζύμη σε κομμάτια και ρίξτε τα έξω. Στο κέντρο βάλτε το κρέας, για να σχηματίσουν μια επίπεδη κέικ και τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι.
Τυρί τυριού και τυρί σε ένα τηγάνι
Εάν υπάρχει ένα μικρό τυρί cottage στο ψυγείο, όχι μόνο νόστιμα σιρόπια ή τεμπέλης vareniki θα προέρχονται από αυτό. Μια ωραία εναλλακτική λύση θα ήταν ένα τυρί κέικ με cottage τυρί σε ένα τηγάνι. Αυτή η παραλλαγή του πιάτου θα ευχαριστήσει όλα τα μέλη του νοικοκυριού. Το φαγητό είναι ιδιαίτερα χρήσιμο ως σνακ για παιδιά, πρωινό ή ελαφρύ δείπνο.
Συστατικά:
- τυρί cottage - 200 g.
- κεφίρ - 150 ml.
- σκληρό τυρί - 150 g;
- αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- άνηθο - 1 μάτσο.
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- αλάτι.
Προετοιμασία
- Τυρί πιάτο και ανακατεύετε με το πηγμένο γάλα, ανακατεύοντας καλά με ένα πιρούνι.
- Τα αυγά σπάζουν στη μάζα και ρίχνουν κεφίρ. Προσθέστε μπαχαρικά, ψιλοκομμένα χόρτα, αλεύρι με σόδα. Η ζύμη πρέπει να βγαίνει χωρίς σβώλους.
- Σχηματίζουμε τα ταψάκια σε ένα τηγάνι.
Τυρίλλες πατάτας σε ένα τηγάνι
Πολύ ενδιαφέρουσα είναι η συνταγή για κέικ τυριού σε κεφίρ με την προσθήκη πατάτας. Το σνακ είναι πλούσιο και νόστιμο, πηγαίνει καλά με φρέσκια σαλάτα. Χρησιμοποιείται αντί του ψωμιού, περιλαμβάνεται στο μενού διατροφής, καθώς για μεγάλο χρονικό διάστημα ικανοποιεί το αίσθημα της πείνας. Τα μπαχαρικά και τα μπαχαρικά που προστίθενται στη ζύμη θα σας βοηθήσουν να γευτείτε το πιάτο.
Συστατικά:
- κεφίρ - 150 ml.
- πατάτες - 4 τεμάχια.
- τυρί - 150 g.
- αλεύρι - 1,5 ποτήρια.
- σόδα - 0,5 κουτ.
- αλάτι - 0,5 κουτ.
- βούτυρο - 40 g;
- πράσινα (κόλιαντρο).
Προετοιμασία
- Βράζετε τις πατάτες και τις αλέθετε σε ένα μύλο κρέατος. Ανακατεύετε με ψιλοκομμένο κόλιαντρο και τριμμένο τυρί.
- Η ζύμη πρέπει να ζυμώνεται από τα υπόλοιπα συστατικά. Αναπτύξτε τους μικρούς γύρους.
- Επεκτείνετε το παραγέμισμα και τα άκρα είναι στερεωμένα και μετακινήστε το ημισελήνο στον κύκλο ξανά.
Τυρί κέικ με κεφίρ και ζαμπόν
Πιο κορεσμένο και ζουμερό, παίρνετε κέικ τυριού με λουκάνικο σε κεφίρ. Θα αποκτήσουν ένα εκπληκτικό άρωμα και λεπτή υφή. Το πιάτο είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για πρωινό. Οι λάτρεις του ακονίσματος προσθέτουν μια μικρή ποσότητα σκόρδου. Ένα φρέσκο πιάτο θα είναι φρέσκες ντομάτες και αγγουράκια.
Συστατικά:
- κεφίρ - 200 ml.
- αλεύρι - 200 g.
- τυρί - 150 g.
- ζαμπόν - 150 g.
- ζάχαρη - 0,5 κουτ.
- αλάτι - 0,5 κουτ.
Προετοιμασία
- Κεφίρ ελαφρώς θερμότητας. Προσθέστε αλάτι, σόδα, τυρί και αλεύρι σε αυτό.
- Ζυμώνουμε την ελαστική ζύμη. Τυλίξτε το σε μεσαίο πάχος σε επίπεδη κέικ.
- Η συνταγή για κέικ τυριού σε γιαούρτι σε ένα τηγάνι τελειώνει με το ζαμπόν, βάλτε τις άκρες στο κέντρο. Τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα.
Τυρί κέικ σε κεφίρ χωρίς αυγά
Εάν δεν υπήρχαν αυγά στο σπίτι, μπορείτε να κάνετε χωρίς αυτό το εξάρτημα και να κάνετε εξίσου νόστιμα κέικ τυριού στο τηγάνι . Η συνταγή περιλαμβάνει ένα σύνολο άλλων συστατικών που χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία αυτού του πιάτου. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μια γέμιση κρέατος, ζαμπόν, χόρτα, αλλά χωρίς αυτά, το φαγητό θα είναι αξεπέραστο.
Συστατικά:
- κεφίρ - 1 γυαλί.
- αλεύρι - 2,5 ποτήρια,
- τυρί - 200 g.
- ζάχαρη, αλάτι, σόδα - 0,5 ppm το καθένα.
- Βούτυρο - 100 γραμ.
Προετοιμασία
- Από όλα τα μικτά συστατικά ζυμώνουμε. Αφήστε να παραμείνει για 15 λεπτά.
- Διαχωρίστε τη ζύμη σε κομμάτια, ρίξτε έξω, τηγανίστε σε ένα τηγάνι.