Τυρί κέικ - μια εξαιρετική επιλογή για ένα γρήγορο σνακ, ένα συμπλήρωμα στο ζεστό πρώτο πιάτο, σαλάτα ή ελαφρύ σνακ. Μπορείτε να κάνετε μια λιχουδιά λακωνικά με ελάχιστη ποσότητα συστατικών ή να γεμίσετε τα προϊόντα με οποιαδήποτε γλύκανση χωρίς ζάχαρη για να διαλέξετε.
Πώς να μαγειρέψετε κέικ τυριού;
Τυρί κέικ - η συνταγή είναι απλή και απλή. Ωστόσο, τα μυστικά για την επιτυχή έκβαση της εφαρμογής της τεχνολογικής διαδικασίας παραμένουν εκεί και γι 'αυτά, είναι απαραίτητο να θυμηθούμε τις οικοδέσποινες που ανέλαβαν την προετοιμασία των εδεσμάτων.
- Για παρτίδα χρησιμοποιήστε μόνο αλεύρι κοσκινισμένο.
- Το σκληρό τυρί για τη ζύμη τρίβεται σε ένα ρηχό ή μεσαίο τρίφτη.
- Δημιουργώντας τα τυροκομικά κέικ με μια γέμιση, τα συστατικά γεμίσματος είναι κεντραρισμένα, τα άκρα ξεφλουδίζονται ανυψώνοντάς τα καλά, το φύλλο προσεκτικά τυλίγεται, τηγανίζεται και στις δύο πλευρές σε μια κατσαρόλα κάτω από ένα καπάκι ή ψημένο στο φούρνο.
Τυρί κέικ σε κεφίρ σε τηγάνι
Πάντα μαλακά και μαγευτικά είναι τα κέικ τυριού με κεφίρ . Τα προϊόντα μπορούν να συμπληρωθούν με ψιλοκομμένο ζαμπόν, λουκάνικο, τηγάνισμα μανιταριών, πλήρωση με βότανα και καρυκεύματα ή απλά να τηγανιστούν τα κομμάτια και να τα σερβίρετε με ξινή κρέμα ή αγαπημένη σάλτσα. Είναι ιδιαίτερα νόστιμο να φάτε μια ζεστή γεύση με μια θερμότητα με θερμότητα.
Συστατικά:
- κεφίρ - 1 γυαλί.
- τριμμένο τυρί - 1 γυαλί.
- αλεύρι - 2 φλιτζάνια.
- αλάτι, σόδα και ζάχαρη - για ½ κουτ. σούπας.
- πλήρωση - κατά βούληση.
- φυτικό λάδι για το τηγάνισμα.
Προετοιμασία
- Σε ελαφρώς ζεστή κέφι προσθέτουμε σόδα, αλάτι και ζάχαρη, ανακατεύουμε καλά.
- Εισάγετε τυρί, αλεύρι και ζυμώστε τη μαλακή ζύμη.
- Ξεχωρίστε το αλεύρι για 6 μερίδες, ξετυλίξτε το καθένα και, εάν είναι επιθυμητό, γεμίστε με γέμιση.
- Τηγανίστε τα κέικ τυριού σε ένα λαδωμένο θερμαινόμενο τηγάνι.
Τυρί κέικ με ζαμπόν
Στη συνέχεια, θα μάθετε πώς να τηγανίζετε κέικ τυριού με κεφίρ και ζαμπόν. Τα συστατικά της γέμισης πρέπει να τριφτούν και τα ξυλάκια να αναμιχθούν. Εάν είναι επιθυμητό, η μάζα μπορεί να συμπληρωθεί με ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα ή με καρυκεύματα ανάλογα με το γούστο σας. Από αυτό το ποσό, θα λάβετε 6 επίπεδες κέικ μεσαίου μεγέθους.
Συστατικά:
- κεφίρ - 1 γυαλί.
- τριμμένο τυρί - 1 γυαλί.
- αλεύρι - 2 φλιτζάνια.
- αλάτι, σόδα και ζάχαρη - για ½ κουτ. σούπας.
- ξύδι μήλου - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ζαμπόν - 200 γρ.
- φυτικό λάδι για το τηγάνισμα.
Προετοιμασία
- Σε κεφίρ, διαλύστε τη ζάχαρη, αλάτι και προσθέστε σόδα ξίδι, σβήστηκε.
- Ρίξτε σε μίγμα ½ φλιτζανιού τριμμένο τυρί, αλεύρι και ανακατέψτε καλά τη ζύμη.
- Το ζαμπόν είναι τριμμένο και συνδυάζεται με το υπόλοιπο τυρί.
- Ξεχωρίστε τη βάση αλεύρων σε μερίδες, βγάλτε τα έξω, βάλτε τη γέμιση στο κέντρο, σηκώστε τις άκρες προς τα πάνω και σχίστε τα.
- Τυρίστε τα κέικ τυριού με μια κυλινδρική καρφίτσα και καφέ και στις δύο πλευρές.
Τυρί κέικ σε 15 λεπτά
Τα γρήγορα κέικ τυριού μπορούν να μαγειρευτούν σε μόλις 15 λεπτά. Ένα τέτοιο πιάτο δεν θα αρνηθεί να φάει ούτε ενήλικες ούτε παιδιά, και πέρα από κάθε αμφιβολία θα είναι εξαιρετικά ευγνώμων στην οικοδέσποινα για την ευκαιρία να απολαύσει μια τόσο απλή αλλά τόσο νόστιμη θεραπεία. Τα παραληφθέντα προϊόντα θα επαρκούν για να ταΐσουν τέσσερα.
Συστατικά:
- κεφίρ - 1 γυαλί.
- τριμμένο τυρί - 1 γυαλί.
- αλεύρι - 320 g;
- αλάτι, εξαγορασμένη σόδα και ζάχαρη - για ½ κουτ.
- ψιλοκομμένο άνηθο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- φυτικό λάδι για το τηγάνισμα.
Προετοιμασία
- Το κεφίρ αναμιγνύεται με αλάτι, ζάχαρη και σόδα.
- Προσθέστε το τηγανισμένο τυρί, τον άνηθο και το αλεύρι, κάντε το ζυμωτό.
- Ξεχωρίστε το αλεύρι σε μια μερίδα, ρίξτε τα έξω, ή τα ζυμώστε με τα χέρια μέχρι να πάρουν μια επίπεδη κέικ.
- Τηγανίζουμε τα προϊόντα σε φυτικό έλαιο, καφετί κάτω από το καπάκι και στις δύο πλευρές.
Τυρί κέικ στο φούρνο - συνταγή
Το κέικ τυριού στο φούρνο θα είναι μια ιδανική λύση για όσους προσπαθούν να αποφύγουν να τρώνε τηγανητά και λιπαρά τρόφιμα. Το προϊόν μπορεί να ψηθεί σε καθαρή μορφή χωρίς να γεμίσει ή να συμπληρώσει την τυλιγμένη ζύμη με προϊόντα λουκάνικου, τυρί, λαχανικά ή οποιοδήποτε αρμονικό μείγμα πολλών συστατικών της επιλογής σας.
Συστατικά:
- αλεύρι - 2 φλιτζάνια.
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- νερό - 1 γυαλί.
- ζάχαρη - ½ κουτ.
- τυρί - 150 g.
- λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι - τσίμπημα.
Προετοιμασία
- Το νερό θερμαίνεται σε βρασμό, διαλύεται το αλάτι και η ζάχαρη, προστίθεται το βούτυρο και το τυρί.
- Ρίχνουμε αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος και ζυμώνουμε τη ζύμη πρώτα με ένα κουτάλι, και στη συνέχεια με τα χέρια σας.
- Διαχωρίστε τη μάζα σε μερίδες, ξεδιπλώστε το καθένα ή ζυμώστε το για να πάρετε το κέικ με τα χέρια σας, γεμίστε το όπως θέλετε.
- Ψήστε τα μαλακά κέικ τυρί σε 180 μοίρες σε ρόδι.
Τυρί κέικ με γάλα
Τα κέικ τυριού στο γάλα σε ένα τηγάνι αποκτώνται λίγο πιο πυκνά από αυτά που παρασκευάζονται σε βάση ξινιού γάλακτος. Στη ζύμη, συχνά ψιλοκομμένα χόρτα, μερικές φορές σκόρδο και πικάντικα ξηρά βότανα για γεύση. Τα παραγόμενα προϊόντα προσθέτουν υπέροχα κρέμα γάλακτος ή πικάντικη σάλτσα στη βάση της και σερβίρουν γλυκό ζεστό τσάι.
Συστατικά:
- αλεύρι - 2 φλιτζάνια.
- σκόνη ψησίματος - 2 κουταλιές της σούπας.
- γάλα - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αυγό - 2 τεμάχια.
- λάδι - 40 ml.
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- πράσινα - 1 μάτσο?
- τυρί - 150 g.
- σκόρδο - 2 δόντια.
Προετοιμασία
- Το αλεύρι αναμειγνύεται με αλάτι και σκόνη ψησίματος, προσθέτετε γάλα, αυγά, βούτυρο, ψιλοκομμένα χόρτα, σκόρδο και τριμμένο τυρί.
- Ανακατέψτε προσεκτικά τη ζύμη, διαιρέστε σε μερίδες, ανακατέψτε και ψήστε τα τυρί πικάντικα κέικ σε ένα λαδωμένο τηγάνι.
Τυρί κέικ με χόρτα
Η ακόλουθη συνταγή για τους θαυμαστές των φρέσκων χόρτων, η οποία σε αυτή την περίπτωση θα χρησιμοποιηθεί ως το κύριο συστατικό της γέμισης. Μπορείτε να φτιάξετε ένα μίγμα από άνηθο, μαϊντανό, κόλιαντρο, βασιλικό, προσθέτοντας σπανάκι, άγριο σκόρδο και λάρνακα. Επιπλέον, είναι πολύ νόστιμο για να συμπληρώσετε την πράσινη μάζα με το cottage cheese και ένα σκόρδο denticle, η οποία θα προσθέσει πικάντικη.
Συστατικά:
- ξινόγαλα ή κεφίρ - 1 γυαλί.
- τριμμένο τυρί - 1 γυαλί.
- αλεύρι - 2 φλιτζάνια.
- αλάτι, σόδα και ζάχαρη - για ½ κουτ. σούπας.
- χόρτα - 2 μάτσες.
- σκόρδο - 1 δόντι;
- τυρί cottage - 200 g.
- φυτικό λάδι για το τηγάνισμα.
Προετοιμασία
- Στο ξινόγαλα προσθέστε σόδα, αλάτι, ζάχαρη, τριμμένο τυρί και αλεύρι.
- Ανακατέψτε τη ζύμη, διαιρέστε σε μερίδες, ρίξτε έξω.
- Ψιλοκόβουμε τα πράσινα, το ανακατεύουμε με το τυρί cottage, το σκόρδο, προσθέτουμε αλάτι.
- Συμπληρώστε τη μάζα των προϊόντων έλασης, τρυπήστε τις άκρες, για άλλη μια φορά ξεδιπλώσετε.
- Βουρτσίστε τα κέικ τυριού με χόρτα σε ένα τηγάνι και στις δύο πλευρές κάτω από το καπάκι.
Τυρί κέικ σε ξινή κρέμα
Σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή, μπορείτε να κάνετε κέικ τυριού χωρίς κεφίρ και λίγο αλεύρι. Παραδόξως δομή στο στόμα των τελικών προϊόντων δεν θα αφήσει αδιάφορη οποιαδήποτε γκουρμέ ή priverredu. Τα προϊόντα είναι κατασκευασμένα από τυρί, αυγά και ξινή κρέμα και μοιάζουν περισσότερο με κατσαρόλα τυριού ή khachapuri χωρίς ζύμη.
Συστατικά:
- σκληρό τυρί - 200 g.
- κρέμα γάλακτος - 200 g;
- αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αυγό - 2 τεμάχια.
- άνηθο - 1 μάτσο.
- αλάτι, φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
- Χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε ξινή κρέμα, αλεύρι, ανακατεύουμε.
- Προσθέστε τριμμένο τυρί, ψιλοκομμένα χόρτα.
- Διαδώστε τη μάζα στο τηγάνι που θερμαίνεται με μικρή ποσότητα λαδιού, τηγανίζετε το κέικ σε μέτρια φωτιά για 5-7 λεπτά σε κάθε πλευρά.
Τυρί κέικ από ζύμη ζύμης
Ένα κέικ τυριού σε φούρνο ζύμης ζύμης, εάν μαγειρευτεί με μια γέμιση, είναι κάπως σαν ένα κλειστό κέικ. Για την πλήρωση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια παραδοσιακή σύνθεση ζαμπόν και τριμμένο τυρί ή να πάρετε άλλα συστατικά της επιλογής σας. Μετά το ψήσιμο, το προϊόν λερώνεται με μια φέτα βουτύρου στην κορυφή.
Συστατικά:
- αλεύρι - 2 φλιτζάνια.
- μαγιά - 1,5 κουτ.
- νερό - 150 ml.
- ζάχαρη και φυτικό έλαιο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- τυρί κρέμα - 150 g.
- σκληρό τυρί και μοτσαρέλα - 100 g.
- σκόρδο - 2 δόντια;
- ζαμπόν - 100 γραμμάρια.
- άνηθο, βασιλικό, αλάτι, βούτυρο.
Προετοιμασία
- Ανακατεύουμε το αλεύρι με ζύμη, ζάχαρη και αλάτι.
- Διαλύουμε το τυρί σε ζεστό νερό, ανακατεύουμε με ξηρά υλικά, ζυμώνουμε μαλακή και κολλώδη ζύμη.
- Καλύψτε το αλεύρι με φυτικό έλαιο και αφήστε το για μια προσέγγιση στη θερμότητα.
- Χωρίστε τη βάση σε 2 μέρη, και τα δύο ξετυλίγονται σε ένα γενναιόδωρο τραπέζι.
- Ένας από αυτούς είναι η επίστρωση, στην περίπτωση αυτή ζαμπόν, τυρί, μοτσαρέλα, χόρτα και σκόρδο.
- Καλύψτε το τεμάχιο εργασίας με το δεύτερο τμήμα, διορθώστε τις άκρες.
- Αυτά τα κέικ τυριού με γέμιση ψήνονται στους 180 βαθμούς 20-30 λεπτά.
Λουλούδια κέικ τυριού
Μπορούν να παρασκευαστούν τυρόπηκτα σε ένα τηγάνι, όταν κάποιος δεν αισθάνεται να ανακατεύει με ζύμωμα και ξετύλιγμα της ζύμης. Τα προϊόντα είναι κατασκευασμένα από μια υγρή βάση στο γάλα, το οποίο αν θέλετε, αντικαταστήστε με κεφίρ και προσθέστε λίγο σβόλο ξίδι. Η λακωνική σύνθεση μπορεί να επεκταθεί με ψεκασμό πολλών φρέσκων βοτάνων.
Συστατικά:
- αλεύρι και γάλα - 1 γυαλί.
- αλάτι - ¼ κουταλάκι κουταλιού?
- τυρί - 150 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- λάδι - 50 g.
Προετοιμασία
- Το γάλα αναμειγνύεται με αλάτι, αλεύρι και αυγό, προσθέστε το τριμμένο τυρί.
- Ρίξτε τη μάζα στο δοχείο που έχει θερμανθεί με λάδι και τηγανίστε στη χαμηλότερη θερμότητα για 5 λεπτά σε κάθε πλευρά.